Ristorante Antico Mulino (Urgnano): La rivincita del risotto dopo il crollo.

1: Antico Mulino a Urgnano: .
2: : Perché ho deciso di tornare nonostante la delusione del .
3: : Il piatto che ha salvato la classifica.
4: Luci e ombre: Dal buffet ancora rivedibile agli ottimi primi piatti.
5: L'altalena dei voti: Come si arriva al punteggio di 70.
6: Verdetto: Un porto sicuro per i primi piatti (ma attenzione agli antipasti).

A volte la testardaggine del recensore viene premiata. A distanza di due anni e mezzo dalla mia ultima, disastrosa visita ad (che era valsa un crollo a 64 punti), sono tornato per motivi di lavoro all'Antico Mulino di Urgnano. Sebbene avessi giurato che non mi avrebbero rivisto per un bel po', oggi posso dire che il locale ha riconquistato parte della mia fiducia.

La risalita in classifica: Il potere di un buon Risotto
Il punteggio complessivo risale oggi a 70 punti, recuperandone 6 dei 10 persi in precedenza. Il merito principale va alla cucina, capace di sfornare un risotto al radicchio davvero favoloso, saporito e tecnicamente perfetto. Anche il mio collega ha apprezzato molto gli , a conferma che sui primi piatti la struttura ha ripreso la giusta rotta.

Note dolenti: Il buffet non convince
Se i primi hanno brillato, non si può dire lo stesso degli . Quello che un tempo era un punto di forza del locale per varietà e qualità, oggi sembra ancora lontano dai fasti del passato. La qualità media del buffet non è ancora allineata alle aspettative che un locale così suggestivo genera.

Il Verdetto del Recensore Numerico
L'Antico Mulino di Urgnano è un locale che continua a vivere di alterne fortune nel mio database. Se nel 2023 era scivolato alla 1570esima posizione, questo parziale riscatto di fine 2025 lo riporta in una zona di sicurezza. Resta un indirizzo valido per un pranzo di lavoro, specialmente se puntate sui primi piatti del giorno, ma necessita ancora di lavoro sulla costanza complessiva della proposta.