Casa del Conte a Romano Canavese: Nuova Linfa e Dolci da Applausi nel Borgo Medievale 🏰🍰

Ai piedi del suggestivo ricetto storico, la raffinata tavola di Marco e Alice si consacra grazie a una pasticceria celestiale che da sola vale l'intero viaggio.

1: Il Fascino Rinato ai Piedi del Castello

Nel cuore del borgo medievale di Romano Canavese, ai piedi della torre del castello e del suggestivo ricetto, la Casa del Conte brilla come uno dei locali più affascinanti dell'Eporediese. 🏛️ Dopo aver ampiamente apprezzato in passato la storica gestione tutta al femminile, dal novembre 2022 il testimone è passato a Marco e Alice. Questa giovane e appassionata coppia ha infuso nuova linfa vitale all'antica dimora storica, ridisegnando gli spazi con un'impronta moderna, elegante e straordinariamente romantica, ideale per una serata speciale. 🛋️✨

2: La Cronologia delle Visite

La mia frequentazione di questa splendida cornice canavesana si sviluppa lungo un percorso di quattro visite totali, segnato da una netta e recente evoluzione:

07/2017 e 02/2020: Le prime piacevoli soste (risotti, piatti di carne e di pesce, ottimi antipasti piemontesi rivisitati con tocco moderno, piccola pasticceria assortita) sotto la vecchia gestione femminile. 🕰️
01/2024: La mia prima prova con la nuova gestione in compagnia di Alessandra. Un menù degustazione da 80 punti complessivi, caratterizzato da luci e ombre: eccezionali i secondi di carne - cubo di manzo e la coppia costine e lonza - e i dessert - semifreddo al pistacchio e il cremoso al cioccolato bianco -, ma con una nota dolente su un risotto ai carciofi decisamente sottotono e ravioli di merluzzo in porzioni striminzite. 🥩
07/2026: Il ritorno di questa sera, 14/07/2026. ☀️ Io e Alessandra siamo tornati nel locale dopo aver cenato a casa per fare compagnia a mio cognato Alexander (Sasha) ed a mia cognata Marcella. Una serata trascorsa degustando a centro tavola la sontuosa e leggendaria carrellata di dessert preparati da Alice, accompagnando le chiacchiere con un ottimo calice di Erbaluce di Caluso del produttore Bruno Giacometto. 🥂

3: L'Incredibile Arte Pasticcera di Alice

Se la cucina salata di Marco mostra ottime esecuzioni — come ho potuto riscontrare stasera assaggiando il saporito Sigaro di carne cruda di Marcella e la Rolata di pollo in porchetta ordinata da Sasha — è il reparto dolce guidato da Alice a toccare vette stellari. 🥇 La carrellata finale di questa sera è stata un trionfo sensoriale: una Spuma di zabaione freddo con pesche fresche e cacao, l'Amandovolo marchigiano accompagnato da un cremoso al cioccolato e albicocche, una Crostata alla ricotta profumata alla lavanda con lamponi e limone candito, e l'audace e fresca Panna cotta al basilico servita con pomodoro e lingue di gatto. 🍓🍋 Una maestria nei dessert che per genialità, tecnica e pulizia dei sapori offusca i piatti principali e vale da sola il viaggio. 🚀

4: Una Cantina di Territorio e il Giusto Conto

Ad accompagnare degnamente la proposta enogastronomica ci pensa una selezione di vini al calice curata con grande intelligenza, capace di valorizzare i piccoli produttori locali e le grandi espressioni dell'Erbaluce. 🍇 Il listino si attesta su una fascia di prezzo assolutamente corretta e commisurata all'eleganza del contesto, oscillando tra i 36 e i 48 euro per una cena completa. 💸 Un rapporto qualità-prezzo che, con l'assestamento della nuova gestione, ha trovato un perfetto e rassicurante equilibrio. ⚖️

5: Un'Atmosfera Unica nel Canavese

La Casa del Conte si conferma come uno dei ritrovi più suggestivi del territorio piemontese. 🕯️ Cenare o concedersi una raffinata coccola dolce tra le mura di questa antica dimora storica regala un senso di pace e di intimità unico, perfetto per staccare la spina e farsi viziare. 🤝 Una sosta d'eccellenza, meritatamente recensita da FuoriCasello, che oggi compie un deciso balzo in avanti in classifica grazie al talento purissimo e autodidatta della sua pasticcera. 🗺️✨

Iconici: I Sapori che Valgono il Viaggio 📖

Il menù della Casa del Conte esalta la materia prima locale con felici intuizioni creative celebrate dai clienti e dalla critica di FuoriCasello:

Il Carciofo Arrostito e il Cubo di Manzo: Piatti simbolo della cucina di Marco, capaci di valorizzare la terra e i tagli di carne con cotture precise. 🥩
Il Sigaro di Carne Cruda: Un antipasto fresco, divertente nella presentazione e dal gusto pulito. 🥩🥇
L'Amandovolo Marchigiano e lo Zabaione: Capolavori di equilibrata dolcezza che dimostrano il talento sopraffino di Alice nell'arte bianca. 🍰

### IL VERDETTO DEL RECENSORE 🧐

La Casa del Conte sale al meritatissimo punteggio di 85 punti, spinta nell'olimpo della mia classifica dall'inarrivabile qualità della sua pasticceria.

Punteggio: 85 punti 🔢
Merito: L'assoluta e strabiliante eccellenza dei dessert d'autore firmati da Alice, paragonabili a quelli di una tavola stellata. 🍰🏅
Perché andarci: Per vivere l'emozione di una cena romantica in una splendida cornice medievale e farsi viziare da dolci semplicemente memorabili. 🗺️
Atmosfera: Intima, suggestiva, storica e romantica; l'indirizzo ideale per chi cerca l'eleganza nel cuore del Canavese. 🛋️✨

Queste le mie immagini del luglio 2026: