https://www.aquilanera-ivrea.it/
🦅 Aquila Nera a Ivrea: Il Salotto Amalfitano del "Sindaco" Tony Cuomo 🍝🍕🏟️
Situata nel cuore pulsante di Ivrea, a pochi passi dalla stazione ferroviaria, l'Aquila Nera non è semplicemente un ristorante, ma un vero pilastro della storia cittadina. Dal 1971, questo locale rappresenta un'istituzione eporediese grazie al carisma inesauribile del suo patron, Tony Cuomo. Originario della Costiera Amalfitana, Tony ha saputo trapiantare i sapori del Mediterraneo all'ombra delle torri rosse, diventando una figura iconica non solo per la ristorazione, ma anche per lo sport e il tessuto sociale della comunità. ✨📍🏛️
Un riscatto gastronomico tra scialatielli e tradizione 🍽️📈
Dopo anni di frequentazione "distratta", l'ultimo periodo ha segnato per me un vero e proprio cambio di rotta. Tre visite in un mese e mezzo hanno trasformato un'abitudine in una convinzione: qui si mangia bene, con una costanza che premia la scelta delle materie prime. La mia ultima visita risale al:
17/06/2023 --- 📅
Assegno 70 punti a questa sosta: un voto che celebra una cucina finalmente convincente e capace di sorprendere, supportata da una gestione storica che non accenna a perdere smalto nonostante gli oltre cinquant'anni di attività.
La Sorpresa della Costiera: Su consiglio dell'amico Diego, ho provato gli Scialatielli alla Costiera. Un piatto eccezionale, abbondante e dai sapori decisi, che mi ha riconciliato con la proposta culinaria del locale. Anche il polpo alla piastra scelto da Alessandra si è rivelato di ottima fattura, così come le fritture miste con verdure e le variegate pizze. 🍝🐟🥇✨
Pesce Fresco e Pizze Storiche: La filosofia di Tony non è mai cambiata: pesce fresco giornaliero e pizze sempre all'altezza, indipendentemente dai pizzaioli che si sono avvicendati al forno. È il sapore della terra natia dello chef che continua a conquistare palati di ogni provenienza. 🍕🦐🥇
Un Patron d'Altri Tempi: Parlare dell'Aquila Nera significa parlare di Antonio Cuomo, il "Sindaco a vita" di Ivrea. Un uomo capace di organizzare la zuppa di pesce più grande del mondo e di guidare l'Ivrea Calcio con passione incrollabile. La sua storia, che va dalle navi da crociera alla conquista del "Mestolo d'Oro", è intessuta nel DNA della città. 👔🤝🏟️🏆🔝
Atmosfera Vibrante: Che sia un pranzo scolastico, una comitiva di turisti o una tavolata di amici, il locale è costantemente stracolmo, segno di una vitalità che sfida il tempo. 🗣️🤝🍻✨
Iconici: Mezzo Secolo di Gusto Eporediese 📖
Citato dalla Sentinella del Canavese come il volto più noto del commercio locale, Tony Cuomo ha reso l'Aquila Nera famosa per:
Specialità della Costiera: Piatti che portano il sole di Amalfi nel Canavese, con un focus sul pesce di qualità. 🍋🐟
Pizze Tradizionali: Un punto di riferimento per intere generazioni di eporediesi. 🍕
Accoglienza e Passione: Un ambiente dove il calcio e l'arte culinaria si fondono nel racconto di una vita dedicata al lavoro e alla famiglia. 🏟️🥘👨👩👧👦
Il Verdetto del Recensore 🧐
L'Aquila Nera ottiene 70 punti. È la rivincita di un classico che non stanca mai. Tony Cuomo è riuscito nell'impresa di mantenere alto il nome di un locale che è molto più di una pizzeria: è un punto di ritrovo irrinunciabile per chiunque passi da Ivrea. Mangiare qui significa onorare un pezzo di storia locale, facendosi coccolare da sapori schietti e da una generosità d'altri tempi. ISTITUZIONE CANAVESANA. 🏅
Punteggio: 70 punti 🏅
Merito: La sorprendente qualità degli scialatielli e la storica capacità del patron di rendere ogni visita un evento conviviale unico.
Perché andarci: Per respirare l'anima di Ivrea e gustare il pesce come se foste seduti su una terrazza della Costiera Amalfitana. 🍕🍷✨
Atmosfera: Vivace, stracolma di gente e intrisa di carisma; il battito del cuore commerciale ed affettivo della città. ✨🕰️🏞️
Alcune immagini dal web:
«La mia carriera nel mondo del commercio ha radici lontane – racconta Tony Cuomo – facevo, nei periodi estivi, il cuoco sulle navi da crociera. D'inverno facevo le stagioni in ristoranti e alberghi nel nord Italia e in Svizzera. In occasione di una mia permanenza al nord sono stato ad Ivrea e me ne sono innamorato. Una città di cui mi piace tutto: La semplicità delle persone, La sua storia , le sue bellezze architettoniche, il paesaggio, l’ambiente. Qui ho anche incontrato la donna della mia vita, Amalia Cavaliere, che mi ha reso padre di Lucia ed Antonietta, la quale a sua volta mi ha reso ancora più felice con i nipotini Carlo e Pietro, di 3 e 5 anni.
La sua passione, il calcio.
Tra le mie più grandi passioni ci sono lo sport e il calcio in particolare. Sono anche stato presidente dell'Ivrea dall'84 all'89 portando la squadra arancione dalla Promozione all'Interregionale (la vecchia serie D). Sono poi rimasto nella dirigenza sino ai tempi eccezionali della serie C1. Poi dopo le note tribolazioni societarie e il fallimento degli arancioni ho voluto comunque che questa splendida città continuasse ad avere una squadra di calcio. Ed ecco che è nata l'attuale Ivrea 1905, di cui sono dirigente – racconta Tony Cuomo –. Un'altra mia grande passione è l'arte culinaria. Ho anche vinto il mestolo d'oro in un concorso a San Martino ed uno di platino a Moncalieri, due successi che mi riempiono di orgoglio. Il concorso della Sentinella? Innanzitutto ringrazio i clienti. Sono stati loro ad iscrivermi. Anni fa partecipò mia figlia Lucia. Sinceramente non ho ambizioni di vittoria ma farò il possibile per sostenere questa iniziativa che resta una vetrina unica e gradevole per il mondo del commercio e sui suoi protagonisti."
Nessun commento:
Posta un commento