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Ristorante Pizzeria Aquila Nera a Ivrea: il Salotto Amalfitano del "Sindaco" Tony Cuomo 🦅🍕
Nel cuore pulsante della città eporediese, lo storico baluardo campano firma un asporto magistrale di mare e di forno, compiendo un balzo in avanti monumentale nei listini e nel gusto.
1: Un Pilastro di Storia Eporediese dal 1971
Situata a pochi passi dalla stazione ferroviaria di Ivrea, l’Aquila Nera non è semplicemente un ristorante, ma una pietra miliare del tessuto sociale ed affettivo della comunità. 🏛️ Dal 1971, questa leggendaria insegna rappresenta un'istituzione intatta grazie al carisma inesauribile del suo patron, Antonio "Tony" Cuomo. Originario della Costiera Amalfitana ma eporediese d'adozione, Tony — storico presidente e dirigente dell'Ivrea Calcio, ribattezzato da tutti il "Sindaco a vita" — ha saputo trapiantare con successo il sole e i profumi del Mediterraneo all'ombra delle torri rosse del castello. ⚽👔
2: La Cronologia delle Visite
La mia lunghissima frequentazione di questa tavola conta innumerevoli soste, culminate in una recente e spettacolare rivincita gastronomica:
17/06/2023: Una sosta che registrò un ottimo cambio di rotta a quota 70 punti, grazie a dei memorabili scialatielli alla costiera consigliati dall'amico Diego e a un polpo alla piastra di pregevole fattura. 📅
10/07/2026: La lauta cena d'asporto consumata ieri sera in compagnia di Alessandra, Marcella e Sasha. ☀️ Un banchetto casalingo inaugurato da quattro antipasti di mare condivisi (insalata di polpo, calamaretti arrosto, spada con melanzane e un perfetto carpione di pesce). 🐟 A seguire, una sontuosa batteria di pizze: una Speck e Scamorza per Alessandra, una Romana per Marcella e due ricche Siciliane rinforzate con mozzarella per Sasha e per me (con l'aggiunta personale di bufala e salame piccante). 🍕 Il finale è stato addolcito da una torta siciliana alle mandorle e marmellata d'arancia con pasta di mandorle e dai classici profitteroles. 🍫
3: L'Evoluzione del Forno e la Convenienza dell'Asporto
Il comparto pizzeria mette in mostra un impasto decisamente migliorato rispetto al passato, mostrando una stesura e una cottura che esaltano la fragranza dei condimenti veraci. 🥇 La pizza Siciliana ricca di bufala e salame piccante si è rivelata un tripudio di sapori intensi e bilanciati, mentre gli starters di pesce hanno colpito per la freschezza e la pulizia aromatica delle marinature. ⚓ Il vero punto di forza della serata è stato un rapporto qualità-prezzo da record: un conto complessivo di appena 100 euro per quattro persone comprensivo di birre e dolci, eccezionale per la ricchezza dell'ordine. 💸⚖️
4: Un Presidio Mediterraneo nel Canavese
La filosofia culinaria impressa da Tony Cuomo e impreziosita dai suoi storici riconoscimenti (il "Mestolo d'Oro" a San Martino e quello di platino a Moncalieri) non ha mai perso smalto in oltre cinquant'anni di attività. 📋 Che si tratti di un servizio in sala o di un vassoio d'asporto, il focus sul pescato fresco giornaliero e sulla veracità campana resta costante, indipendente dai cambi di mano al forno. Una cucina di cuore e sostanza che continua a sfidare il tempo e le mode. 🍋
5: Il Battito di una Città
L'Aquila Nera si conferma un luogo vibrante, costantemente stracolmo di clienti, scolaresche, sportivi e turisti di passaggio. 🏢 Il merito va interamente alla debordante e calorosa accoglienza del suo patron, capace di trasformare ogni pasto in un piccolo evento conviviale. Un porto sicuro dell'enogastronomia locale che guadagna meritatamente una posizione d'eccellenza nella mia personale classifica eporediese. 🗺️✨
Iconici: I Sapori che Valgono il Viaggio 📖
L'insegna, celebrata frequentemente dalle colonne della Sentinella del Canavese, deve la sua fama intere generazioni ad alcune preparazioni storiche:
Gli Scialatielli alla Costiera: Una pasta fresca ricca, generosa nel condimento e traboccante di profumi marini. 🍝
Il Calamaretto Arrosto e il Carpione: Esempi di maestria nella lavorazione del pesce, eseguiti rispettando la tradizione del Golfo. 🐟🥇
I Dessert della Casa: La ricca torta siciliana alle mandorle e arancia e i bignè soffici al cioccolato. 🍰
Riconoscimenti 🍕🍕
Grazie al netto e indiscutibile miglioramento della texture dell'impasto, alla straordinaria costanza della materia prima ittica e a un prezzo incredibilmente competitivo, il locale vola a quota 75 punti e conquista il suo meritato secondo spicchio di merito 🍕🍕 per l'eccellenza e la longevità della sua proposta popolar-mediterranea.
IL VERDETTO DEL RECENSORE 🧐
L'Aquila Nera si attesta sull'encomiabile punteggio di 75 punti, confermandosi un pilastro irrinunciabile della ristorazione cittadina.
Punteggio: 75 punti 🔢
Merito: L'eccellente e generoso topping delle pizze e lo strabiliante rapporto qualità-prezzo del comparto asporto. 🍕🏅
Perché andarci: Per assaporare i piatti veraci della Costiera Amalfitana nel cuore di Ivrea, coccolati da oltre mezzo secolo di passione culinaria. 🗺️
Atmosfera: Conviviale, calorosa, vivace e intrisa di passione sportiva; il vero specchio affettivo ed economico della comunità eporediese. 🛋️✨
Alcune immagini dal web:
«La mia carriera nel mondo del commercio ha radici lontane – racconta Tony Cuomo – facevo, nei periodi estivi, il cuoco sulle navi da crociera. D'inverno facevo le stagioni in ristoranti e alberghi nel nord Italia e in Svizzera. In occasione di una mia permanenza al nord sono stato ad Ivrea e me ne sono innamorato. Una città di cui mi piace tutto: La semplicità delle persone, La sua storia , le sue bellezze architettoniche, il paesaggio, l’ambiente. Qui ho anche incontrato la donna della mia vita, Amalia Cavaliere, che mi ha reso padre di Lucia ed Antonietta, la quale a sua volta mi ha reso ancora più felice con i nipotini Carlo e Pietro, di 3 e 5 anni.
La sua passione, il calcio.
Tra le mie più grandi passioni ci sono lo sport e il calcio in particolare. Sono anche stato presidente dell'Ivrea dall'84 all'89 portando la squadra arancione dalla Promozione all'Interregionale (la vecchia serie D). Sono poi rimasto nella dirigenza sino ai tempi eccezionali della serie C1. Poi dopo le note tribolazioni societarie e il fallimento degli arancioni ho voluto comunque che questa splendida città continuasse ad avere una squadra di calcio. Ed ecco che è nata l'attuale Ivrea 1905, di cui sono dirigente – racconta Tony Cuomo –. Un'altra mia grande passione è l'arte culinaria. Ho anche vinto il mestolo d'oro in un concorso a San Martino ed uno di platino a Moncalieri, due successi che mi riempiono di orgoglio. Il concorso della Sentinella? Innanzitutto ringrazio i clienti. Sono stati loro ad iscrivermi. Anni fa partecipò mia figlia Lucia. Sinceramente non ho ambizioni di vittoria ma farò il possibile per sostenere questa iniziativa che resta una vetrina unica e gradevole per il mondo del commercio e sui suoi protagonisti."
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