Antica Osteria Giubì Il Golosario
Antica Osteria Giubì (Almenno S. Bartolomeo): Centotrent'anni di Storia e Sapori nel Cuore del Parco del Brembo 🍷🌳🥘
Affacciata sul fiume Brembo, all'interno di un parco di 40 ettari tra vigneti e natura incontaminata, l'Antica Osteria Giubì è un luogo dove il tempo sembra essersi fermato. Questa tipica cascina lombarda, gestita con passione dalla famiglia Locatelli, rappresenta una delle soste storiche più affascinanti della bergamasca, capace di unire l'accoglienza di un camino sempre acceso d'inverno alla frescura di una terrazza estiva immersa nel verde. 🏛️✨🍂
L'esperienza a tavola 🍽️
Il ricordo di questo locale risale a un piacevole pranzo domenicale in compagnia di amici conosciuti nell'estate del 2000 al Campeggio Cielo Verde di Marina di Grosseto (vedi fotografie), in un'atmosfera che celebra la convivialità e la cucina del territorio:
Un Pranzo tra Amici: La mia visita dell'
12/2000 --- 🕰️, seppur lontana nel tempo, resta legata al calore di un'accoglienza schietta e a una proposta gastronomica solida, che ancora oggi mantiene standard d'eccellenza, come testimoniato dai costanti riconoscimenti nelle guide. 🤝🍷
La Cucina del Territorio: Il menù segue rigorosamente il ciclo delle stagioni, con una predilezione per i frutti del sottobosco. Spiccano piatti a base di funghi, tartufi e lumache, sapientemente interpretati per esaltare le materie prime locali. 🍄🐌🥇
Piatti Iconici: Tra le proposte storiche si segnalano il celebre "gran piatto del parroco" (una ricca frittura mista di carni e verdure) e il saporito guancialino allo Sforzato, esempio perfetto di come il vino del territorio diventi ingrediente fondamentale della cucina. 🥩🥘
Una Cantina Monumentale: Il patron Giuseppe Locatelli custodisce una delle cantine più fornite della regione, con circa 50.000 bottiglie che includono annate storiche e una selezione di distillati di altissimo livello. 🍷🍾
Il Fascino del Tempo nelle Guide 📖
L'Antica Osteria Giubì è una presenza fissa nelle pubblicazioni che premiano la qualità e la continuità:
Il Simbolo Radioso: Il Golosario di Massobrio e Gatti continua a confermare il suo apprezzamento per questo locale, definendolo un punto di riferimento per chi cerca l'alta qualità costante negli anni. 📚☀️
Tradizione e Paesaggio: Il Touring ne celebra gli oltre centotrent'anni di storia e la posizione privilegiata sul Brembo, sottolineando la competenza della proprietà nel proporre etichette di valore in un ambiente dal fascino senza tempo. 📚🏛️
Calore Lombardo: Per Alice, la cascina rappresenta l'essenza dell'accoglienza lombarda, lodando la cucina che segue i cicli naturali e suggerendo la prenotazione vista la popolarità del luogo. 📚🏡✨
Note e atmosfera ✨
L'interno, caldo e accogliente, è il rifugio ideale per le giornate invernali, mentre il parco circostante offre una cornice spettacolare durante la bella stagione. È un ristorante che sa essere elegante senza perdere la sua anima di osteria storica, dove ogni dettaglio è pensato per valorizzare il legame con la terra bergamasca. 🛋️🍷🤝
Il Verdetto del Recensore 🧐
L'Antica Osteria Giubì è un pilastro della ristorazione ad Almenno San Bartolomeo. La visita del dicembre 2000 ha lasciato il ricordo di un pranzo domenicale perfetto, capace di coniugare la bellezza del luogo con una cucina di sostanza e una cantina da sogno. Un locale che, dopo oltre un secolo, continua a splendere nel panorama gastronomico. 🏅🇮🇹
Punteggio: 85 punti 🏅 Merito: - Perché andarci: Per la location straordinaria nel parco del Brembo, la strepitosa cantina e i sapori autentici di funghi e lumache. 🌳🍷 Piatto imperdibile: Gran piatto del parroco e Guancialino allo Sforzato. 🥘🥩🥇 Atmosfera: Storica, accogliente e immersa nella natura. ✨🕰️
Alcune immagini dal web:
Per Alice: "In un parco di 40 ettari, fra i vigneti vicino al fiume Brembo, una tipica cascina lombarda con terrazza estiva. L'interno è caldo e accogliente, con un camino sempre acceso in inverno. La cucina, sapientemente interpretata, è quella del territorio, soprattutto funghi, tartufi e lumache e segue i cicli delle stagioni. Fra le proposte segnaliamo il gran piatto del parroco con frittura mista di carni e verdure il guancialino allo sfursàt. Cantina fornitissima (circa 50.000 bottiglie, incluse annate storiche e buona selezione di distillati). Conto sui 55 euro, una ventina in meno a pranzo. E consigliata la prenotazione"
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