Cantina Bentivoglio (87) 🧔

 https://www.cantinabentivoglio.it/

Voto: 87

Numero di visite: 1

Ultima visita: 02/2025

Fascia di prezzo: 29-55

Guide e recensioni: Osterie d'Italia, Golosario, Espresso, Gambero Rosso, Alice, Viaggi&Sapori, Bell'Italia

-Bologna- (BO) 

In una zona di Bologna che in vita mia ho frequentato troppo poco, quella della movida universitaria, alle spalle di Palazzo Nuovo, si trova questa caratteristica cantina famosa in tutto il mondo per i concerti dal vivo di jazz che accompagnano le serate gastronomiche di buon livello fin dalla nascita del locale nel 1987.

Oggi lo staff preparato ed una cucina coordinata dall'executive chef Pasquale Troiano vi coccoleranno con ottimi piatti, eccellenti vini e straordinaria musica live.

Io ieri sera ho apprezzato le Taglioline al limone con culatello croccante e quindi a seguire un piatto davvero straordinario, il Sottobosco Emiliano, crema di patate e porri con polpettine di ripieno dei tortellini, funghi cardoncelli, castagne, spinaci e olive essiccate.

Non soddisfatto, ho ancora voluto godere di un buon dessert, la Crema Catalana al mascarpone e cioccolato, molto diversa da quella classica ma assolutamente apprezzabile.

Insomma, un bel locale dove si può stare in compagnia di amici, per una cena di lavoro o anche per una serata solitaria come quella mia di ieri sera, essendo a Bologna per motivi di trasferta lavorativa.

Per il Golosario 2022: "Nella Cantina Bentivoglio, ubicata in centro a Bologna in via Mascarella 4/b, è possibile trovare piatti che sono espressione del territorio locale come le tagliatelle, proposte con pasta fresca fatta a mano, e ottimo ragù preparato dallo chef Pasquale Troiano. A rendere incantevole questo posto è l’atmosfera che si crea quando gli artisti jazz iniziano a suonare e intrattengono i clienti. A oggi è un punto di riferimento per gli amanti di questo genere. È infatti prevista una programmazione settimanale, a parte la domenica, di concerti dal vivo di artisti celebri o emergenti. In questo locale è possibile cenare o passare un dopo cena all’insegna della buona musica e del buon vino: la Cantina Bentivoglio vanta oltre 500 etichette italiane e internazionali scelte dal sommelier Yiannis Xanthakis. Periodicamente sono organizzate anche serate a tema, in cui vengono selezionate delle portate a cui è possibile, volendo, abbinare calici o bottiglie di vino. Yiannis, su richiesta, può organizzare serate di degustazione."

Per Osterie d'Italia 2006: "Ricavato nelle storiche cantine di Palazzo Bentivoglio, è un locale molto grande, suddiviso in varie sale. All'entrata troverete la parte più vecchia dell'osteria, con tavoli e mobili d'epoca; proseguendo scenderete nella grande sala che ospita ogni sera concerti jazz. La carta dei vini è molto ampia, con le migliori etichette italiane accanto a vini per tutte le tasche. Si può optare per una cena completa o semplicemente per un'insalata o un crostino."

Per Alice 2011: "Osteria con cucina, la cui sala principale è ricavata dalle cantine di Palazzo Bentivoglio. Oltre a una panoramica di ricette in linea con la grande tradizione bolognese (filetto all'aceto balsamico), si trovano escursioni nella modernità. Punto di forza del locale rimane, comunque, la fornitissima enoteca, ricca, completa ed in continua evoluzione. Tra le oltre 300 etichette si trovano tutti i migliori vini italiani e una selezione dei migliori vini francesi, californiani, australiani, neozelandesi, ecc... Aperto solo la sera - con musica jazz ad intrattenere gli ospiti - a mezzogiorno su prenotazione per gruppi"