Il Sestante (82) - Il Sestante: Sapori di Mare e Passione Mediterranea sulla Costa di Ortona

 Il Sestante - Facebook

Voto: 82

Numero di visite: 1

Ultima visita: 11/2001

Fascia di prezzo: 38-50

Guide e recensioni: Osterie d'Italia, Alice

-Ortona- (CH) 

Il Sestante: Sapori di Mare e Passione Mediterranea sulla Costa di Ortona 🌊🐟✨

Situato proprio sopra la spiaggia, a nord del centro abitato di Ortona, il ristorante Il Sestante è un punto di riferimento per chi cerca l'autentica cucina marinara della costa teatina. Gestito dalla coppia composta dall'abile chef Gabriella Pantalone e dal vulcanico titolare Vassilios Vassiliopoulos, il locale è rinomato per la sua capacità di trasformare il pescato freschissimo in piatti che celebrano la ricchezza dell'Adriatico con un tocco di passione mediterranea. 🏛️✨📍

L'Arte Marinara di Gabriella e Vassilios 🍽️📉

Ho visitato questo locale in una serata lavorativa, rimanendo colpito dalla qualità delle materie prime e dalla cura nelle preparazioni. La mia visita risale al:

11/2001 --- 🕰️. Nonostante siano passati anni, il ricordo di quella cena è ancora vivido per la qualità riscontrata; in base ai recenti aggiornamenti del regolamento della mia classifica, il locale si attesta oggi su un solido punteggio di 82.

• Il Principe della Tavola: Al Sestante il protagonista assoluto è il pescato locale, selezionato quotidianamente in base alla disponibilità del mercato. La cucina di Gabriella Pantalone si distingue per l'abilità nel trattare la materia prima senza stravolgerla, garantendo sapori netti e profondi. 🦐🐟🥇

• I Classici intramontabili: Tra le proposte che hanno reso celebre il locale spiccano il brodetto, piatto simbolo della zona, il fritto misto dorato e croccante, e preparazioni più strutturate come la pescatrice alla cacciatora. 🍲🍤🥇

Note e Atmosfera ✨

Il locale gode di una posizione privilegiata che guarda il mare. Durante la stagione estiva, la piacevole terrazza diventa il luogo ideale per godersi la brezza marina mentre si gustano i piatti della tradizione. L'accoglienza, guidata dal temperamento vivace di Vassilios, rende l'esperienza conviviale e autentica, spiegando perché il locale sia spesso frequentato da una clientela numerosa che prenota con largo anticipo. 🛋️🌊✨

Cosa dicono le Guide: Una Sosta Vincente 📖

La qualità de Il Sestante è stata documentata nel tempo dalle guide più attente al territorio:

• Osterie d'Italia: Già nel 2001 segnalava il locale come una meta d'eccellenza per la cucina di pesce ad Ortona, lodando la gestione familiare. 📚🌟🥇

• Alice 2011: Definiva la cucina di questa coppia come "decisamente vincente", sottolineando come il pesce locale stagionale fosse il vero cardine dell'offerta gastronomica. 📚🏛️🥇

Il Verdetto del Recensore 🧐

Il ristorante Il Sestante ottiene 82 punti. È una valutazione che premia la solidità di una proposta marinara autentica e la maestria nel saper interpretare il mare abruzzese con costanza e dedizione. La visita del novembre 2001 resta una delle tappe più interessanti lungo la costa di Chieti. 🏅

Punteggio: 82 punti 🏅 Merito: L'eccellente lavorazione del pescato locale e la capacità di mantenere viva la tradizione dei grandi classici della cucina di mare abruzzese. Perché andarci: Per una cena di pesce genuina in una posizione invidiabile, godendo dell'ospitalità di una coppia storica della ristorazione locale. 🐟🌊🍷✨ Piatti iconici: Brodetto, Fritto misto e Pescatrice alla cacciatora. 🍲🐟🥇 Atmosfera: Cordiale, vivace, marinara e con una vista splendida. ✨🕰️🏛️

Alcune immagini personali di Ortona:

Alcune immagini dal web:

Per Osterie d'Italia 2001:

 

Per Alice 2011: "La cucina abruzzese di questa coppia di ristoratori è decisamente vincente e la numerosissima clientela - che per sedere ai suoi tavoli prenota con largo anticipo - ne è testimone. Ma il vero e unico principe del Sestante è il pescato locale che varia secondo stagione e disponibilità. Si possono trovare il brodetto, il fritto misto e la pescatrice alla cacciatora. In estate è sempre aperto e dispone di una piacevole terrazza."