Trittico del Cuore: Tra Farinate, Nevi Valdostane e Calore Romano 🍷🍕⛰️
In questo post raccogliamo tre indirizzi che, pur distanti geograficamente, condividono un punteggio di 80 punti e, soprattutto, il ricordo di momenti speciali vissuti in famiglia con Alessandra. Sono locali che resistono al tempo, confermando una solidità che va oltre le mode del momento. 🏛️✨📍
Il Banco: L’Arte della Farinata a Novi Ligure 🥘🥨
Situato a Novi Ligure, Il Banco è una tappa fondamentale per gli amanti dei sapori del forno. Un locale semplice e gradevole che ha saputo rinnovarsi senza perdere l'anima, diventando un punto di riferimento tra Piemonte e Liguria.
Un Pranzo in Famiglia 🍽️📈
Ci siamo fermati qui per un pranzo estivo, una sosta piacevole che ha lasciato il segno per la schiettezza della proposta. La nostra visita risale al:
07/2012 --- 🕰️.
Il Cuore del Forno: La protagonista assoluta è stata la farinata, proposta in diverse varianti (cipolle, rosmarino, lardo). Un prodotto eccellente, accompagnato da altre delizie come la focaccia al formaggio e le torte di verdura. 🍕🥇
Tradizione Ligure-Piemontese: Il menù, seppur essenziale, offriva piatti del territorio come la panissa e lo stoccafisso alla ligure, eseguiti con onestà. 🍲
Verdetto: Un’esperienza "senza infamia e senza lode" ma estremamente solida, dove la qualità delle materie prime da forno giustifica ampiamente gli 80 punti. 🏅
Hotel Panoramique: Capodanno tra le Vette di Torgnon ❄️🥂
Torgnon occupa un posto speciale nei nostri cuori per i tanti ricordi legati alla casa di Alessandra. Il ristorante dell'Hotel Panoramique (all'epoca Ristorante del Posto) ci ha regalato una sorpresa inaspettata durante un cenone di fine anno.
Una Notte Magica 🍽️📈
In compagnia degli zii Laura e Renzo, di mia cugina Monica e di Mauro, abbiamo festeggiato l'arrivo del 2014 con una cena che ha ribaltato il cliché dei "cenoni" deludenti. La nostra visita risale al:
12/2013 --- 🕰️.
Qualità ad Alta Quota: Nonostante la complessità della serata, i piatti sono stati all'altezza delle aspettative, portando il locale a 80 punti. Una cucina di montagna curata che ha saputo scaldare l'atmosfera festiva. 🏔️🥘🥇
Ricordi Indelebili: Più che i singoli piatti, resta la bellezza di quella vacanza invernale tra neve e sorrisi, in una località che per noi significa "casa". 💘❄️
Osteria Da Marcello: L'Anima di San Lorenzo e il "Ciceronismo" Romano 🍷🇮🇹
A Roma, nel quartiere universitario di San Lorenzo, l'Osteria Da Marcello è un'istituzione. Ma per noi, questo locale è legato a un incontro umano straordinario durante la nostra prima vacanza in camper con il mitico "Kremino".
Pasqua 1995: Un Incontro Speciale 🍽️📈
Mentre gustavamo la cucina romana, facemmo amicizia con due anziani signori che si offrirono di farci da guida fino a Tivoli. Un gesto di ospitalità d'altri tempi che ha reso quel pranzo indimenticabile. La nostra visita risale al:
04/1995 --- 🕰️.
Cucina Popolare: Da Marcello si mangia "come una volta". Porzioni abbondanti e prezzi popolari: abbiamo apprezzato i classici romani, dai tonnarelli cacio e pepe alla coda alla vaccinara, fino alla cicoria ripassata. 🍝🥩🥇
Spirito Romano: Un locale accogliente, con il legno alle pareti e quell'aria fiera di chi serve "figli del popolo" e studenti da generazioni. La qualità del cibo e l'incredibile contorno umano valgono i nostri 80 punti. 🏅🏛️
Piatti Iconici citati dalle Guide 📖
Il Banco: La critica loda la farinata in ogni sua forma e le frittelle di baccalà. 🥨🐟
Da Marcello: Le guide (Espresso, Gambero Rosso, Slow Food) citano costantemente i rigatoni con la pajata, i saltimbocca alla romana e il bollito alla picchiapò. 🍝🥩🥇
Il Verdetto del Recensore 🧐
Questi tre locali ottengono 80 punti. Sono indirizzi "del cuore" che dimostrano come la buona cucina sia spesso il collante per i ricordi più belli della nostra vita. 🏅
Punteggio Medio: 80 punti 🏅 Merito: La costanza nel tempo e il forte legame con le tradizioni locali (Novi, Torgnon, Roma). Perché andarci: Per ritrovare sapori autentici e atmosfere familiari che resistono al passare dei decenni. 🍷🍕✨
HOTEL PANORAMIQUE - alcune immagini dal web:
DA MARCELLO - alcune immagini dal web:
Per il Golosario 2025:
Il locale è attivo da moltissimi anni ma, a differenza di altri presenti in zona (la farinata in quest’area del Piemonte è un classico, proprio come in Liguria), si è saputo rinnovare senza stravolgimenti fuori luogo ma togliendosi comunque un po’ di polvere di dosso.
Gli ambienti sono semplici ma molto gradevoli e – punto a favore – non sarete obbligati a bere birra ma potrete scegliere un buon vino da una carta davvero ricca.
Sul menu ci sono anche diversi antipasti o insalate ma, se venite qui, andate sul sicuro assaggiando farinata, pizza al tegamino, panissa, focaccia al formaggio e le frittelle di baccalà. Da acquolina in bocca."
Per il Golosario 2025:
Per l'Espresso 1997:
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