Voto: 96
Numero di visite: 1
Ultima visita: 05/2024
Fascia di prezzo: 37-47
Guide e recensioni: Osterie d'Italia, IlGiornaleDiVicenza, GiacomoPossamai
-Bolzano Vicentino- (VI)
Una bella serata con i ragazzi della cooperativa sociale il PomoDoro di Bolzano Vicentino, gustando piatti di altissimo livello grazie alla sapiente mano di Giulio Calgaro, chef che dalle cucine di ristoranti stellati (La Locanda di Piero, La Tana di Alessandro Dal Degan, Pullman Bar) e bistellati (Agli Amici 1887 di Udine) ha deciso di dare il suo contributo ad un progetto encomiabile, quello di portare ragazzi con disabilità all'interno della fattoria sociale e del ristorante a chilometro zero che serve verdure e ortaggi autoprodotti e carni e pesci di produttori locali molto attenti alla eccellente qualità della materia prima.
Bravissimi nel servizio, i ragazzi del PomoDoro mi hanno coccolato servendomi, nell'ordine: tortelli ripieni di coda alla vaccinara (da applausi 👏), quindi baccalà mantecato, chips di polenta e caviale di salmone (un altro piatto davvero strepitoso) e conclusione con uno dei migliori dolci mai provati negli ultimi tempi, la Piña Colada, ananas grigliato sciroppato, salsa al cocco e gelatina al rum.
Buonissimo il Pinot Nero della casa, servito in ampio calice, e quindi il liquore all'erba Luigia, prodotto dalla cooperativa stessa e offertomi a fine pasto. Un grande applauso a tutti ed un arrivederci a presto: qui ci si torna di sicuro e molto, molto volentieri.
Prezzi corretti.
Per Osterie d'Italia 2024:
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