La Trattoria Da Ciospo - CHIUSO (70)

 La Trattoria Da Ciospo - Facebook

DEFINITIVAMENTE CHIUSO

Voto: 70

Numero di visite: 1

Ultima visita: 05/2018

Fascia di prezzo: 25-32

Guide e recensioni: Mangiarozzo, Alice, Touring, BresciaToday

-Brescia- (BS) 

E' stata per molti anni un'istituzione questa trattoria verace a Brescia, ed io ebbi la fortuna di provarla poco prima della sua definitiva chiusura, avvenuta nel 2020 per la morte del titolare, quel Ciospo, mitico personaggio romano, al secolo Francesco Allegri.

Per tanti avventori questo luogo era davvero considerato un tempio della romanità, ma anche di capacità di coniugare casoncelli e tortelli al Bagoss tipici di queste latitudini con carbonare e amatriciane che hanno lasciato il segno.

Peccato che un'altra fetta della tradizione sia scomparsa, quindi oggi in questo post voglio ricordare una trattoria che, in quel lontano pranzo di maggio 2018, mi lasciò davvero soddisfatto.

Per il Mangiarozzo 2017:

Per Alice 2011: "In una casa di periferia - vicino alla tangenziale sud - dei primi del '900 un locale accogliente e ben curato. La cucina coniuga semplicità e varietà: casoncelli con la zucca, tagliolini al sugo fresco, polpettone della zia Eugenia, coda alla vaccinara. Porzioni abbondanti per piatti delle tante regioni italiane; vini regionali e nazionali. Il menù è a prezzo fisso: 25 euro per il pranzo, 35 euro per la cena, vini inclusi"

Per il Touring: "Un locale piacevole e alla buona dove si viene accolti da un'immagine mitologica: un affresco raffigurante il banchetto di nozze di Amore e Psiche. Si viene soprattutto per consumare piatti semplici, ma pieni di sapore, che si leggono solo sulla lavagna all'ingresso. Trascriviamo: salumi nostrani e frittatine di verdure, casonsei di zucca o al bagoss, carne salada del Trentino o scamone reale con aceto balsamico e, per concludere, il tiramisù della casa"

Per BresciaToday:

https://www.bresciatoday.it/cronaca/francesco-allegri-ciospo.html

Le mie immagini:

Alcune immagini dal web: