-Candia Canavese- (TO)
Da Renzo a Candia Canavese, un viaggio nel tempo tra eccellenza e tradizione
Maggio 2024: Un compleanno speciale tra agnolotti da inchino e prezzi d'altri tempi 🎂🍷
Dopo 11 anni di assenza, sono tornato Da Renzo per festeggiare una doppia ricorrenza fondamentale: l'85esimo compleanno di mio papà Alfeo e il 25esimo di mio figlio Filippo. È stato come attraversare un portale temporale: i prezzi sono incredibilmente ancorati al 2013, il menù è rimasto fedele a se stesso, ma la qualità — se possibile — è persino migliorata. Renzo (80 anni portati con stile) e la moglie Candida (instancabile maestra in cucina) gestiscono questo gioiello da 46 anni con una passione commovente. Entrare qui significa immergersi in un'atmosfera "British Style" unica, tra pareti turchesi, soffitti a cassettoni e un'accuratezza nei dettagli che scalda il cuore. ✨🇬🇧🏠
I 6 Punti di Forza Da Renzo 🌟
Gli Agnolotti della Vita: Una sfoglia sottilissima e un ripieno che rasenta la perfezione. Un capolavoro assoluto della pasta ripiena piacentina-piemontese davanti al quale bisogna solo togliersi il cappello. 🍝👑🔝
Il Fritto Misto Piemontese: Un "ben di Dio" di ingredienti (bistecchina, salsiccia, cervella, amaretti, cremini, mele...) fritto a regola d'arte: asciutto, croccante e ricchissimo. 🍤🍎🔥
Materia Prima Storica: Renzo si fornisce dallo stesso produttore di salumi di Carpaneto Piacentino da 30 anni; il loro prosciutto crudo di Parma è semplicemente straordinario. 🥓🐷
Rapporto Qualità-Prezzo Imbattibile: Mangiare una cena completa di questo livello, con ottimo vino, acqua e caffè a soli 35 euro è un miracolo gastronomico nel 2024. 💸💎📉
Eleganza e Comfort: Un ambiente raffinato e curato nei minimi particolari, con sedie in vimini comodissime che invitano a godersi la festa senza fretta. 🛋️✨
Passo in Avanti Tecnologico: Finalmente le carte di credito sono benaccette! Un aggiornamento doveroso che rimuove l'unico vecchio punto a sfavore del locale. 💳✅
L'Esperienza a Tavola 🍽️
Un menù piemontese classico eseguito con una mano leggera e sapiente:
Antipasti d'Autore: Il prosciutto crudo di Langhirano apre le danze, seguito da un vitello tonnato delicatissimo e da un tortino di pasta sfoglia con zucchine che definirei incredibile. 🥩🥒👌
Il Primo Piatto (Il Re): Gli agnolotti sono stati così buoni che, dopo la prima porzione, abbiamo chiesto un bis da dividerci. La quintessenza della tradizione. 🍝🥇✨
Il Secondo della Festa: Un fritto misto di altissimo livello che bilancia perfettamente la parte salata con la "frittura dolce" (cremini, amaretto, pavesino con marmellata). 🍗🍬🍓
Dolce Chiusura: Una torta tipo "900" realizzata in casa da Candida con una ricetta leggera (senza burro nel pan di spagna e nella crema) ma ricchissima di gusto. 🍰🍫☁️
Atmosfera e Servizio 🥂
L'accoglienza di Renzo e Candida è quella di chi ha dedicato una vita intera all'onore della cucina e del cliente. Il servizio è attento, l'ambiente è intimo e perfetto per le grandi celebrazioni familiari. Sapere che a pochi passi da casa esiste una realtà così solida e qualitativa è una fortuna rara. Un luogo dove l'onestà e il talento vanno a braccetto da quasi mezzo secolo. 🤵♀️🤵♂️👏
📊 Il Verdetto del Recensore Numerico
Punteggio: 93 🔢 (salito di 9 punti rispetto al passato!)
Riconoscimento: 🧔🧔 (2 Barbe)
Da Renzo non è solo un ristorante, è un pezzo di storia del Canavese che continua a splendere. Se cercate gli agnolotti perfetti e un'accoglienza d'altri tempi, non potete mancare. LUNGA VITA A RENZO E CANDIDA! 🧔🍷💯
📍 Consiglio: Nonostante la carta sia invitante, lasciatevi guidare da Renzo per i fuori menù e non saltate per nessuna ragione al mondo gli agnolotti!
Le mie immagini del maggio 2024, non dispongo delle immagini delle precedenti 3 visite:
Nessun commento:
Posta un commento