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🍱 Privè L'atelier del gusto a San Vendemiano: Design e sapore nel trevigiano
🏛️ Un rifugio di gusto tra innovazione e volti noti
Situato a San Vendemiano, questo locale ha saputo evolversi mantenendo la sua anima accogliente. Già frequentato nel novembre del 2016 (quando portava il nome di Prosecco Privè), l'attuale Privè L'atelier del gusto si presenta oggi come uno spazio dedicato all'incontro tra design e piaceri del palato. L'ambiente è curato, luminoso e molto ben frequentato: non è raro incrociare personaggi del mondo dello sport, come Christian Ghedina, che sedeva proprio al tavolo a fianco al mio durante l'ultima visita. 🏛️✨🎿
Sono tornato in questo atelier del gusto nel maggio 2024 📅, a distanza di 8 anni dalla prima volta. Sebbene il nome sia cambiato e la lista delle pietanze sia diventata più corposa, lo spirito del locale è rimasto coerente: un servizio rapido, informale e un'atmosfera piacevole che lo rendono un indirizzo da consigliare vivamente per una pausa pranzo di qualità. 🧔💼🍷
🍽️ Il Diario Gastronomico: tra cicchetti e sapori mediterranei
Durante il mio pranzo del maggio 2024 📅, ho scelto di spaziare tra le proposte tipiche e i fuori menù del giorno, riscontrando una ricerca attenta delle materie prime:
Cicchetto con baccalà mantecato: un inizio classico e ben eseguito, con il baccalà cremoso e saporito su una base fragrante. 🍱🐟👌
Spaghettoni con zucchine, pomodorini confit e acciughe del Cantabrico: un fuori menù decisamente interessante. La sapidità dell'acciuga di qualità si sposava alla perfezione con la dolcezza dei pomodorini, creando un piatto equilibrato e di carattere. 🍝🐟🍅😲
Ad accompagnare queste portate, ho optato per un calice di Lugana, risultato fresco e all'altezza della selezione vinicola del locale, che vanta etichette nazionali e internazionali di tutto rispetto. 🥂🥇
🍱 PIATTI ICONICI
(Citati nelle recensioni e dalla filosofia del locale)
Taglieri di Eccellenze: Una selezione di affettati e formaggi accuratamente selezionati, retaggio della prima anima del locale come wine bar. 🥓🧀
Cucina Mediterranea Contemporanea: Piatti freschi che uniscono ricette della tradizione a un tocco di innovazione e design nel piatto. 🍽️🌿
🧐 Il Verdetto del Recensore
Privè L'atelier del gusto ottiene 77 punti. È un voto che premia la costanza qualitativa negli anni e la capacità di offrire un'esperienza gratificante in un ambiente ricercato ma accessibile.
Punteggio: 77 punti 🏅
Slogan: GUSTO E DESIGN NEL CUORE DEL VENETO: UNA PAUSA PRANZO DA V.I.P. TRA TRADIZIONE E INNOVAZIONE.
Merito: L'ottima selezione delle materie prime, come le acciughe del Cantabrico, e la rapidità del servizio.
Perché andarci: Per una sosta rigenerante e di classe a pochi minuti dall'autostrada, sicuri di trovare piatti curati e ottimi vini. 🚗🥂✨
Piatti del cuore: Gli spaghettoni fuori menù con acciughe e pomodorini confit. 🍝🥇
Atmosfera: Elegante e cosmopolita, dove il design degli interni fa da cornice a una convivialità moderna. 😊🏛️
Le mie immagini di oggi a pranzo:
Dal loro sito: " Vi aspettiamo per emozionarvi con grandi novità accogliendovi in uno spazio dedicato al gusto e al design.
Soddisfare ogni palato con il gusto della qualità e della genuinità. Questa è la filosofia
Materie prime accuratamente selezionate, ricette tramandate da generazioni e un tocco di innovazione per sorprendere piacevolmente i nostri clienti. Ogni piatto è per noi il risultato di una ricerca attenta degli ingredienti unita alla tecnica e alla passione per questo lavoro.
Dalla colazione alla cena
Privè L'atelier del gusto propone un ricco menu con piatti tipici della cucina mediterranea, preparati con ingredienti di qualità, freschi e selezionati."
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