🏰 Osteria Babazuf a Siena: sapori medievali e squisitezze toscane a due passi dal Campo

🏛️ Un’oasi di gusto nel cuore della città del Palio

Durante il ponte del 25 aprile, in una Siena vibrante di storia, io e Ale abbiamo scelto di pranzare all'Osteria Babazuf. Situata a pochissima distanza dalla celebre Piazza del Campo, questa piccola osteria è segnalata con merito da Osterie d'Italia e dal Touring Club. Il nome stesso è un enigma: l'oste ci ha spiegato che in epoca medievale "Babazuf" era una parola senza alcun significato, ma oggi per noi è sinonimo di una cucina "benissimissimo"! 🧔📈🚀

L'atmosfera è quella tipica delle locande di una volta, con un servizio veloce e caloroso che ti fa sentire subito nel posto giusto. Un’esperienza da 90 punti che conferma come a Siena si possano ancora trovare angoli di autenticità assoluta. 🧔✨

🍽️ Il Diario Gastronomico: un trionfo di paste fatte in casa

In questo aprile 2024, io e Alessandra abbiamo deciso di dividere diverse portate per assaggiare il meglio della tradizione locale:

Antipasti Toscani: Abbiamo iniziato con dei saporitissimi crostini di milza e fegatini, un classico intramontabile, accompagnati da un tagliere di affettati toscani misti di ottima qualità. 🥖🥩👌
Trine fatte in casa alla carbonara con carciofi: Una variante stagionale e sfiziosa, con la pasta fresca che teneva perfettamente il condimento. 🍝🥬🥚🥇
Tagliatelle al burro con tartufo nero: Semplici, eleganti e squisite. Il profumo del tartufo nero avvolgeva la pasta fatta in casa in modo sublime. 🍝🍄🧈😲
Ricotta montata con zeste di arancia caramellate: Un dessert delicato e originale, il finale perfetto per un pranzo di questa qualità. 🥣🍊🍭

Tutti i piatti si sono rivelati davvero squisiti, senza ombra di dubbio alcuno, e il conto finale è risultato decisamente contenuto rispetto alla posizione centrale del locale. 💸🤝

🏺 Tra Tradizione e Segnalazioni

Babazuf è una realtà che le guide celebrano per la sua coerenza e il legame con il territorio senese:

Osterie d'Italia: La guida di Slow Food ne premia la filosofia basata su materie prime locali e ricette che rispettano la stagionalità toscana. 🐌📖
Posizione Strategica: Pur essendo a due passi dalle rotte turistiche principali, riesce a mantenere un'anima verace e un rapporto qualità-prezzo eccellente. 📍🗺️
Atmosfera conviviale: Come riportato dai blog di settore come LaFinestraDiStefania, qui la sosta è un piacere che unisce la semplicità dell'accoglienza alla ricercatezza del sapore. 🍷🏠

🧔 Il Verdetto del Recensore

L'Osteria Babazuf è stata un'ottima scelta in questo aprile 2024. Se cercate una cucina toscana schietta, paste fresche fatte a regola d'arte e un'accoglienza che profuma di Siena vera, questo è l'indirizzo da segnare. Noi ci siamo trovati magnificamente.

Voto: 90 🔢 Riconoscimento: 🧔 (1 Barba) LA TOSCANA NEL PIATTO, IL CUORE A SIENA. 🧔🍝🍄🍷✨