Mei Shi Mei Ke (78) 🌎​ - Mei Shi Mei Ke a Torino: L'autentica cucina popolare cinese

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Voto: 78

Numero di visite: 1

Ultima visita: 07/2023

Fascia di prezzo: 20-25

Guide e recensioni: Gambero Rosso, I Cento Torino

-Torino- (TO) 

🍱 Mei Shi Mei Ke a Torino: L'autentica cucina popolare cinese

🏛️ Un viaggio sensoriale tra Pechino e Shanghai

Situato all'inizio di via Cibrario, Mei Shi Mei Ke è una piccola perla che trasporta i commensali direttamente nelle atmosfere delle trattorie popolari orientali. Appena varcata la soglia, l'aroma che si respira è quello inconfondibile delle cucine di Shanghai o Taiwan: un profumo di autenticità che non scende a compromessi con i gusti occidentali. 🏮🥡🥢 Ho visitato questo locale nel -- Luglio 2023 -- 📅 insieme ad Alessandra, approfittando di un giro in moto per le spese in città. Nonostante l'ambiente sia estremamente spartano e raccolto (poche stanzette e tovaglie di plastica), l'accoglienza e la qualità del cibo sono straordinarie, rendendolo a pieno titolo uno dei migliori indirizzi etnici del capoluogo sabaudo. 🧔🏍️📈🚀

🍽️ Il Diario Gastronomico: i re della piastra e gusti "hardcore"

La cucina del Mei Shi Mei Ke è sincera, ruspante e basata su una manualità esemplare. Durante il nostro pranzo del -- Luglio 2023 -- 📅, abbiamo esplorato piatti dai sapori forti e decisi:

• I Ravioli della Casa: La vera specialità. Piccolissimi, confezionati a mano uno ad uno e serviti in porzioni generose. Abbiamo provato quelli misti alla piastra: croccanti, succosi e assolutamente tra i migliori mai mangiati. 🥟🔥👌😲🔝

• Orecchie di maiale in insalata: Un piatto per chi non teme le consistenze particolari, servito con soia in una versione fresca e verace. 🐷🥗

• Spaghetti di riso saltati: Preparati con verdure, uovo e maiale, un classico eseguito con la maestria di chi conosce bene la cucina di casa. 🍝🍳

• Agnello, verdure e curcuma: Una portata piccantissima e profumata, dai gusti intensi che travalicano le frontiere del solito "cinese" commerciale. 🥩🌶️🌿🥇

🏺 Piatti Iconici: l'eccellenza asiatica secondo le guide

Le guide (Gambero Rosso e I Cento Torino) hanno celebrato questo locale per la sua capacità di restare fedele alle radici:

• Ravioli Variopinti: Realizzati con due minuscoli mattarelli e farciti con maiale, gamberetti o agnello; sono il cuore pulsante del menù. 🥟🎨

• Cotture in Terracotta: Piatti come i piedini di maiale o gli spaghetti di riso con manzo in casseruola, che richiamano la tradizione più lenta e casalinga. 🏺🔥

• Verdure Curiose: Una menzione speciale va sempre al pak choi e alle taccole, preparati con freschezza e cura. 🥬🥦

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🧐 Il Verdetto del Recensore

Mei Shi Mei Ke ottiene 78 punti. È un voto che premia l'assoluta onestà di una cucina che non cerca di compiacere, ma di raccontare la vera tradizione popolare cinese. L'esperienza del -- Luglio 2023 -- 📅 è stata eccellente per chi, come me e Alessandra, ama i sapori schietti e le atmosfere conviviali senza troppi fronzoli. Un posto dove si mangia "stetti stretti" ma si esce con il cuore e il palato pienamente soddisfatti.

Punteggio: 78 punti 🏅 Slogan: LA VERA CINA NEL CUORE DI TORINO: RAVIOLI ARTIGIANALI E SAPORI SENZA FRONTIERE. Merito: L'incredibile qualità dei ravioli fatti a mano e l'autenticità dei sapori hardcore. Perché andarci: Per chi cerca la vera cucina cinese popolare, lontana dai cliché, in un ambiente semplice ma ricchissimo di sostanza. 🥟🥢🌶️✨ Piatti del cuore: Ravioli misti alla piastra. 🥟🥇 Atmosfera: Superspartana, da vera trattoria di quartiere, accogliente e vivace. 🏮🛋️😊

Alcune immagini dal web:

Per il Gambero Rosso 2024:

Per il Gambero Rosso 2020: "Una vera trattoria orientale, autentica e verace e con pochissime - solo le fisiologiche - concessioni ai gusti di casa nostra. Non ci sono sconti, per esempio, sulla parte più hardcore della tradizione casalinga (trippa e orecchie di maiale in primis), ma soprattutto gli ingredienti sono freschi e di qualità, e la manualità nel trattarli è esemplare. Non a caso i ravioli sono la specialità della casa: confezionati a mano, al vapore o alla piastra, farciti con maiale, gamberetti o agnello, sono assolutamente da provare. Non mancano altri grandi classici (ma il menù non è enciclopedico), ad esempio gli spaghetti di riso con manzo in casseruola di terracotta, o i piedini di maiale (sempre in terracotta). Ambiente superspartano e servizio efficiente. Altra sede in Piazza Vittorio 1"

Per I Cento Torino 2020: "Ora, sappiamo bene che chi si loda si imbroda, ma diciamolo: Mei Shi Mei Ke l'abbiamo scoperto noi. Che poi a ben vedere non e nemmeno vero essendo onesti fino in fondo se ci siamo arrivati è grazie ai loro vicini di Sovietniko che in una sorta di eastern connection un bel di dissero "ma sapete che qui accanto, dove c'era il bar, sono arrivati dei cinesi che cucinano alla grande?" Da allora le signore e il cuoco di Mei Shi Mei Ke ci hanno adottato e tutte le volte che ci andiamo viviamo quella bella sensazione che ti danno le trattorie: accoglienza, convivialità, buona cucina ruspante, prezzi bassi. E non sono certo le ricette orientali a renderla meno trattoria: una trattoria è un luogo che dà ristoro a chi ne ha bisogno, senza distinzioni di razza, ceto, colore, credo religioso, eccetera eccetera (forse c'è scritto anche nella Costituzione). Dunque, se non la conoscete e vi piacciono i posti gustosi e semplici, accorrete in queste tre mini-stanzette all'inizio di via Cibrario. Perlinato, tovaglie di plastica, tinte gialle, banco-bar e poche palle. Ci si siede stretti stretti, si ordinano prima di tutti i fantastici ravioli variopinti - di gamberi, di cavolo, di maiale, al vapore o brasati - che fanno uno per uno a mano (con due minuscoli mattarellini) e servono a piattini di 15 pezzi (6 euro la porzione!), poi le fettuccine fatte in casa, o le carni - le costine: che buone! che gustose!, e ricordatevi di lasciare spazio per le verdure che qui sono tante e curiose, dal classico pak choi alle taccole. Le preparazioni sono tante, ma non lasciatevi distrarre da quelle più curiose, piuttosto lasciate fare a loro: capirsi a parole non è sempre facilissimo, ma la cortesia e tale che travalica qualsiasi frontiera (linguistica). Il figliolo ha aperto una ravioleria cogli stessi adorabili ripieni in piazza Vittorio Veneto 1/d e, tramite il delivery, consegna le squisitezze anche crude, per stufarsele a casa."