🍇 La Prevostura a Lessona: eccellenza tra i filari e sapori del Biellese

🏛️ Una location strepitosa (ma occhio alla strada!)

Ieri sera abbiamo vissuto una serata straordinaria in compagnia dei nostri cari amici Carlo e Laura. Ospiti di Carlo, siamo stati magnificamente bene a La Prevostura, un'azienda agricola che produce vini e distillati di eccellenza nel comune di Lessona. 🍇🍷✨

La location è semplicemente strepitosa, immersa nel verde, anche se raggiungerla è una piccola avventura: la strada è un po' impervia e sterrata per un lungo tratto... consiglio vivamente un fuoristrada o comunque di non avventurarsi con auto troppo sportive! 😂 Ma una volta arrivati, la pace e la bellezza del luogo ripagano ampiamente il tragitto. 🏔️🚗🥰✨

🍽️ La mia esperienza: un menù degustazione da applausi

Abbiamo optato tutti per il menù degustazione, una formula che permette di spaziare tra i sapori dell'azienda con una qualità davvero di altissimo livello:

L'Inizio Stuzzicante: Un carosello di antipasti che ha colpito nel segno. Focacce fatte in casa con vari topping, un tagliere di salumi locali, una giardiniera strepitosa e un soufflé di zucchine con fonduta di Maccagno (il formaggio simbolo della zona). Ma la vera sorpresa sono state le acciughe di Sciacca: carnose e gustosissime, davvero straordinarie! 🐟🧀🥕🤤😋
I Primi Piatti: Abbiamo assaggiato entrambi i primi proposti. Il risotto alle erbe e moscato era delicato e ben mantecato, ma le tagliatelle al ragù di coniglio sono state superlative! 🥇 Callose, spesse, proprio come piacciono a me: capaci di catturare il ragù in modo perfetto. 🍝🐰😲🥇🔝❤️
I Secondi e il Dolce: Apprezzatissime da tutti sia la faraona al forno che le costine di maiale cotte a bassa temperatura, tenere e succulente. Per finire, una meringata scomposta con pesche sciroppate di loro produzione e un gelato fiordilatte artigianale che era la fine del mondo. 🍨🍑💖

🏺 L'Anima dell'Azienda Agricola

A La Prevostura tutto parla del legame profondo con la terra, un concetto molto caro anche al Golosario di Massobrio:

Vino in Purezza: Per la cena abbiamo scelto un Nebbiolo rosato in purezza di loro produzione. Fresco, elegante e capace di accompagnare divinamente l'intero pasto. 🍷🍇🏺
Distillati d'Autore: Non si può chiudere la serata senza assaggiare le loro grappe. Ci è stato offerto un giro di degustazione finale che ha confermato l'altissimo livello qualitativo di tutta la filiera. 🥃✨
Prodotti della Casa: Dalle pesche sciroppate alle conserve, si percepisce la cura di un'azienda che trasforma direttamente ciò che coltiva. 🍑🏺🌿

🧔🧔 Il Verdetto del Recensore

La Prevostura è una scoperta meravigliosa nel Biellese. È il posto ideale per chi cerca una cucina di territorio autentica, servita con un servizio impeccabile in una cornice naturale mozzafiato. Il rapporto qualità-prezzo è incredibile per il livello proposto. Un plauso a questa realtà che merita assolutamente le mie due barbe e una posizione di vertice in classifica!

Punteggio: 91 🔢 Riconoscimento: 🧔🧔 (2 Barbe) L'ECCELLENZA DEL NEBBIOLO E DELLA CUCINA BIELLESE. 🧔🧔🍷💯✨❤️