Osteria La Cantina VB a Torino: I Sapori della Naja in Piazzetta 🍷🍝

Nel cuore pulsante di Torino, a pochi passi dai portici storici, l'Osteria La Cantina VB si conferma un rifugio accogliente dove il tempo sembra rallentare per lasciare spazio alla convivialità. È il luogo ideale per chi cerca una sosta autentica, caratterizzata da una selezione di vini di prim’ordine e da una cucina che onora la tradizione piemontese con schiettezza e qualità. ✨📍🏛️

Una rimpatriata tra i "Leoni di Liguria" 🍽️📈

Ho visitato questa osteria in occasione di una serata speciale: una rimpatriata con gli ex commilitoni del 147° Reggimento Fanteria di Novi Ligure. A trent'anni dal congedo, ci siamo ritrovati proprio a pochi metri dal negozio del nostro amico Stefano per condividere ricordi e buon cibo. La mia visita risale al:

07/2023 --- 🕰️

Assegno 73 punti a questa esperienza: una valutazione che celebra l’ottima proposta enologica e la capacità del locale di fare da cornice perfetta a momenti di grande condivisione.

Enoteca di Livello: Il vero punto di forza è l'ampia selezione di vini. Che si scelga una bottiglia importante o un calice per accompagnare le portate, la qualità della cantina è indiscutibile e capace di soddisfare anche i palati più esigenti. 🍷🥇✨
Antipasti d'Eccellenza: La cena è iniziata nel migliore dei modi con i classici del territorio. Ho trovato ottimi sia il misto piemontese (con tomino alle acciughe al verde e un'insalata russa d'altri tempi) sia il tris di carni, dove spiccano una battuta al coltello freschissima, la salsiccia di Bra e un vitello tonnato preparato a regola d'arte. 🥩🥇
I Primi della Tradizione: La proposta prosegue con piatti sostanziosi e veraci come i tajarin al ragù, gli spaghettoni aglio, olio e peperoncino e delle mezze maniche guanciale, cacio e pepe che hanno accompagnato degnamente le nostre risate e i racconti dei tempi della naja. 🍝

Iconici: Tradizione e Riconoscimenti 📖

L'Osteria ha saputo attirare l'attenzione della critica gastronomica cittadina, entrando nelle pagine della prestigiosa guida i100 Torino:

Misto di Carni: Un piatto simbolo che racchiude l'essenza della macelleria piemontese (Bra, battuta e vitello tonnato). 🥩
Selezione di Vini al Bicchiere: Una formula flessibile che permette di esplorare diverse etichette durante la serata. 🍷
Atmosfera da Osteria Vera: Un ambiente che invita alla narrazione e alla convivialità, perfetto per gruppi che vogliono "fare squadra" davanti a un buon piatto. 🤝🍷

Il Verdetto del Recensore 🧐

L'Osteria La Cantina VB ottiene 73 punti. È un locale che brilla per la sua anima conviviale e per una dispensa di vini davvero notevole. Pur essendo passati quasi dieci anni dall'ultima rimpatriata con i commilitoni, ritrovare la stessa armonia in un luogo così dignitoso è stata una conferma preziosa. È la tappa perfetta per chi a Torino cerca sostanza, ottime etichette e quell'atmosfera calda che solo le vere osterie sanno offrire. UN RIFUGIO DI BUON VINO E RICORDI. 🏅

Punteggio: 73 punti 🏅

Merito: L'ampia e curata selezione vinicola e la qualità eccellente degli antipasti di carne cruda e tradizione piemontese.

Perché andarci: Per una serata tra vecchi amici nel centro di Torino, sapendo di poter bere bene e mangiare piatti del territorio preparati con cura. 🍕🍷✨

Atmosfera: Accogliente, vivace e ideale per le grandi tavolate; un luogo dove il brindisi è d'obbligo. ✨🕰️🏙️