La Cucina Del Santellone (81) - La Cucina del Santellone a Brescia: Un’Oasi di Gusto in una Cascina di Charme

https://www.lacucinadelsantellone.it/ 

Voto: 81

Numero di visite: 2

Ultima visita: 10/2024

Fascia di prezzo: 51-58

Guide e recensioni: Golosario, EastLombardy

-Brescia- (BS) 

La Cucina del Santellone a Brescia: Un’Oasi di Gusto in una Cascina di Charme 🍷🍝🌳

Alla periferia di Brescia, ospitata in una splendida cascina a corte che comprende anche una spa e un albergo, sorge La Cucina del Santellone. Un luogo dove il fascino architettonico delle sale con colonne e soffitti a volta si sposa con la passione di Andrea Marenzi, titolare, chef e sommelier, che insieme a un team di giovani talenti racconta il territorio attraverso ricette semplici ma giocose. Che sia per una cena ricercata, un evento a bordo piscina o una sosta veloce, il Santellone si conferma un approdo sicuro e tranquillo. 🏛️✨📍

Costanza e Cordialità nel Tempo 🍽️📈

Sono tornato in questo locale a distanza di quasi cinque anni dalla mia prima visita del 11/2019, ritrovando quella piacevolezza che lo contraddistingue. La mia ultima visita risale al:

10/2024 --- 🕰️. Un'esperienza da 81 punti: una valutazione che guadagna un punto rispetto al passato, premiando la cortesia del servizio e un rapporto qualità-prezzo davvero interessante, specialmente per la formula del mezzogiorno. 🥇📊

• Business Lunch di Livello: La pausa pranzo al Santellone è una garanzia di qualità e freschezza. Ho gustato dei buoni fusilli all’ortolana e delle ottime scaloppine di petto di pollo agli agrumi, accompagnate da catalogna cotta. Un pasto equilibrato, completato da un calice di vino e un caffè corretto, offerto a un prezzo di circa 20 euro: una proposta estremamente competitiva per il contesto. 🍗🍋🥇

• Tradizione e Materia Prima: La filosofia del locale mette al centro l'ingrediente artigianale e il legame con i produttori locali. In passato sono rimasto colpito da un risotto straordinario e da un hamburger di qualità, a conferma di una cucina che sa trattare con rispetto sia i classici bresciani che le proposte più contemporanee. 🍚🥩🥇

• Atmosfera e Versatilità: Il ristorante offre ambienti diversi: tre sale interne intime e spazi esterni suggestivi sotto il porticato o in giardino. Se a pranzo è il regno della tranquillità per chi lavora, a cena e per i banchetti si trasforma in una location ricercata e di grande impatto. 🛋️🌟🥇

Note e Atmosfera ✨

Andrea Marenzi non ama restare chiuso in cucina; lo si trova spesso in sala a raccontare le storie dei piatti e dei produttori, creando un'atmosfera conviviale e amichevole supportata da uno staff competente (Mariella, Alessia, Giorgio, Cristina e Alessandro). Il locale è luminoso, piacevolmente silenzioso e perfetto per chi cerca una pausa dal caos cittadino senza rinunciare al gusto. ✨🕰️🏛️

Cosa dicono le Guide: Tra Territorio e Creatività 📖

Il Santellone ha saputo attirare l'attenzione della critica per la sua capacità di valorizzare le eccellenze locali:

• EastLombardy: Celebra la passione della famiglia Marenzi e la bellezza della location, sottolineando come la cucina proponga ricette legate alla tradizione bresciana con ingredienti genuini e artigianali. 📚🌿🥇

• Il Golosario: Ha segnalato il locale per anni, lodando slanci creativi come il bagoss alla brace con polenta e confettura di pere o i fusilli alla formaggella di capra di Bagolino. 📚🧀🥇

Il Verdetto del Recensore 🧐

La Cucina del Santellone ottiene 81 punti. È la valutazione di un indirizzo che ha saputo evolversi mantenendo salda la qualità. La visita dell'ottobre 2024 ha confermato che, oltre alla bellezza della cascina, c'è una sostanza gastronomica vera, capace di rendere speciale anche una semplice pausa pranzo. Un punto di riferimento bresciano che merita assolutamente la sosta. 🏅

Punteggio: 81 punti 🏅 Merito: L'eccellente rapporto qualità-prezzo della proposta business lunch e la cortesia di un servizio sempre attento. Perché andarci: Per godere di una cucina genuina in una location di grande fascino, ideale sia per una sosta rapida e gustosa sia per celebrare momenti importanti. 🍷🍝🍗✨ Piatti provati personalmente: Scaloppine agli agrumi, Fusilli all'ortolana e Risotto. 🍝🥇 Atmosfera: Conviviale, tranquilla, elegante e immersa nel verde. ✨🕰️🏛️

Le mie immagini dell'ottobre 2024:

Le mie immagini del novembre 2019:

Alcune immagini dal web:

Per il Golosario 2016: "Un’ oasi di gusto che stupisce per la ricerca nelle materie prime e l’esecuzione dei piatti. Il menu alla carta è ricco di slanci creativi, con piatti che vanno dall’ insalata di burrata bresciana con arancio e acciughe al bagoss alla brace con polenta e confettura di pere e moscato. Ma da provare sono anche le i fusilli alla formaggella di capra di Bagolino, il pollo nostrano della Fattoria Paradello ripieno di magro cotto al forno o il luccio al vapore con olio del Garda."

Per EastLombardy: "Andrea Marenzi è il titolare de La Cucina del Santellone. La sua è una passione di famiglia, infatti, inizia da giovanissimo a lavorare in sala, per poi approfondire sempre più l’enogastronomia stessa, diventando chef e sommelier. Non ama chiudersi in cucina, pertanto lo troviamo spesso in sala ad allietare gli ospiti con il suo spirito carismatico ed a raccontare le storie legate ai piatti e ai produttori che ne hanno permesso la creazione.
Per lui, circondarsi di una squadra di persone fidate e competenti è fondamentale, ed è ben cosciente dell’importanza della condivisione di idee e opinioni in cucina: tutto il menù è studiato insieme a un team di giovanissimi, ai quali Andrea dà occasione di crescere ed evolvere assumendo compiti di alta responsabilità. Mariella, Alessia, Giorgio, Cristina ed Alessandro lo supportano in ogni attività aziendale e garantiscono un’atmosfera conviviale ed amichevole all’interno del ristorante.

La Cucina del Santellone è un ristorante ospitato in una cascina a corte di grande charme: all’interno del complesso, troviamo anche una spa e un albergo dove d’estate si organizzano, ben volentieri, cene a bordo piscina. Seppur il ristorante sia in grado di ospitare un gran numero di coperti, è organizzato in diversi ambienti che garantiscono un’atmosfera tranquilla e intima. L’ospite può accomodarsi nelle tre sale interne – di cui una dotata di graziose colonne e soffitti a volta – oppure nelle zone esterne, sotto il porticato o in giardino. Una location stupenda, che ben si presta per cerimonie e banchetti.
La cucina del Santellone non ha la pretesa di grandi voli pindarici: le ricette, semplici ma giocose, sono legate al territorio e alla tradizione bresciana. La materia prima è tutto; certo, è più semplice fare spesa in un ipermercato, ma conoscere ogni produttore personalmente ed utilizzare ingredienti artigianali dà molte più soddisfazioni, garantendo la creazione di piatti genuini e di qualità."