La Cucina Del Santellone (81)

https://www.lacucinadelsantellone.it/ 

Voto: 81

Numero di visite: 2

Ultima visita: 10/2024

Fascia di prezzo: 51-58

Guide e recensioni: Golosario, EastLombardy

-Brescia- (BS) 

Aggiornamento dell'ottobre 2024:

Quasi 5 anni che non mettevo più piede al Santellone, esattamente dal novembre del 2019, epoca pre-covid, e conferma del giudizio precedente, anzi... un punticino in più per la cordialità del servizio ed il rapporto qualità prezzo per il business lunch.

Oggi buoni fusilli all'ortolana e ottime scaloppine di petto di pollo agli agrumi con catalogna cotta (condita da me in insalata con aceto balsamico, olio e sale).

Con un buon calice di vino ed il caffè corretto si spendono 20 euro, prezzo davvero interessante per la proposta a mezzogiorno.

Questo il mio post precedente:

Segnalato dal Golosario al momento della mia visita, è rimasto in guida fino al 2022, dopodiché ne è uscito, ma sinceramente non ne conosco le motivazioni.

A mio avviso un buon indirizzo, ottimo per una pausa pranzo rapida e molto interessante, con piatti sfiziosi.

Sicuramente a cena un locale molto più ricercato, adatto anche ad eventi come feste e matrimoni, ma di livello di prezzo decisamente elevato.

Il risotto gustato in quell'occasione di visita davvero straordinario, l'hamburger con le patate fritte di qualità, il locale luminoso e piacevolmente tranquillo, il rapporto qualità prezzo ed il servizio (nella pausa pranzo) eccellenti.

Per il Golosario 2016: "Un’ oasi di gusto che stupisce per la ricerca nelle materie prime e l’esecuzione dei piatti. Il menu alla carta è ricco di slanci creativi, con piatti che vanno dall’ insalata di burrata bresciana con arancio e acciughe al bagoss alla brace con polenta e confettura di pere e moscato. Ma da provare sono anche le i fusilli alla formaggella di capra di Bagolino, il pollo nostrano della Fattoria Paradello ripieno di magro cotto al forno o il luccio al vapore con olio del Garda."

Per EastLombardy: "Andrea Marenzi è il titolare de La Cucina del Santellone. La sua è una passione di famiglia, infatti, inizia da giovanissimo a lavorare in sala, per poi approfondire sempre più l’enogastronomia stessa, diventando chef e sommelier. Non ama chiudersi in cucina, pertanto lo troviamo spesso in sala ad allietare gli ospiti con il suo spirito carismatico ed a raccontare le storie legate ai piatti e ai produttori che ne hanno permesso la creazione.
Per lui, circondarsi di una squadra di persone fidate e competenti è fondamentale, ed è ben cosciente dell’importanza della condivisione di idee e opinioni in cucina: tutto il menù è studiato insieme a un team di giovanissimi, ai quali Andrea dà occasione di crescere ed evolvere assumendo compiti di alta responsabilità. Mariella, Alessia, Giorgio, Cristina ed Alessandro lo supportano in ogni attività aziendale e garantiscono un’atmosfera conviviale ed amichevole all’interno del ristorante.

La Cucina del Santellone è un ristorante ospitato in una cascina a corte di grande charme: all’interno del complesso, troviamo anche una spa e un albergo dove d’estate si organizzano, ben volentieri, cene a bordo piscina. Seppur il ristorante sia in grado di ospitare un gran numero di coperti, è organizzato in diversi ambienti che garantiscono un’atmosfera tranquilla e intima. L’ospite può accomodarsi nelle tre sale interne – di cui una dotata di graziose colonne e soffitti a volta – oppure nelle zone esterne, sotto il porticato o in giardino. Una location stupenda, che ben si presta per cerimonie e banchetti.
La cucina del Santellone non ha la pretesa di grandi voli pindarici: le ricette, semplici ma giocose, sono legate al territorio e alla tradizione bresciana. La materia prima è tutto; certo, è più semplice fare spesa in un ipermercato, ma conoscere ogni produttore personalmente ed utilizzare ingredienti artigianali dà molte più soddisfazioni, garantendo la creazione di piatti genuini e di qualità."

Le mie immagini dell'ottobre 2024:

Le mie immagini del novembre 2019:

Alcune immagini dal web: