Guide e recensioni: Osterie d'Italia, Golosario, Espresso, Alice
-Rho- (MI)
🍝 Dodicivolte a Rho: l'eleganza di una cucina che non sbaglia un colpo
🏛️ Dalle volte del convento a una nuova, raffinata location
Tornare al Dodicivolte è sempre una garanzia. Ci sono stato tre volte: la prima nel lontano luglio 2012, ospite del mio cliente Stefano, la seconda nel settembre 2023 e l'ultima, freschissima, nel maggio 2025 in compagnia del mio caro amico e collega Giuliano. 🧔🤝🧔✨
Rispetto alla prima visita, il locale si è spostato di un centinaio di metri in una nuova location a Mazzo di Rho, ma lo stile è rimasto lo stesso: un ambiente suggestivo ed elegante, dove la cura per il dettaglio si respira in ogni angolo. Se nel 2012 ero stato un po' stretto con il voto (83), oggi confermo con convinzione i 91 punti e le mie due barbe: qui il livello è costantemente altissimo! 📈🚀🏠❤️
🍽️ La mia esperienza: tra baccalà, trippa e spaghetti "da urlo"
Che si tratti di un pranzo solitario o di una conviviale con amici, la cucina del Dodicivolte regala sempre emozioni vere, spaziando con sapienza tra terra e mare:
Antipasti d'Autore: Nell'ultima visita con Giuliano abbiamo scelto la culaccia con giardiniera artigianale e un baccalà mantecato con crostini davvero eccellente. Sapori puliti, materie prime di prima scelta. 🐟🥓🥒👌
I Primi Piatti: Ricordo ancora uno spaghetto da urlo con mollica, pomodori secchi, olive, acciughe e capperi: un piatto equilibrato e magico nonostante i sapori forti. Recentemente ho provato dei garganelli alla carbonara di asparagi squisiti, mentre Giuliano si è goduto una trippa alla milanese da manuale. 🍝🥚🌿🥇😲🔝❤️
Il Tocco Finale: A pranzo un quartino di Chardonnay marchigiano (ottimo vino sfuso) accompagna perfettamente il pasto. E per chiudere? Caffè corretto cognac e un cioccolatino fondente per un finale degno di nota. ☕🥃🍫😋
🏺 Piatti Iconici e Cucina di Stagione
Dodicivolte è un nome noto per il Golosario e le guide storiche, capace di reinterpretare la tradizione con un tocco moderno:
Dalla Lavagna: Il menù ruota quasi quotidianamente sulla lavagna, seguendo il mercato. Tra le specialità citate da Alice spiccano le cotolettine di vitello all'aceto balsamico e il filetto di manzo al forno con aglio in camicia. 🥩🏺✨
Radici Storiche: Sebbene la location sia cambiata, lo spirito del locale richiama ancora il fascino del convento del '600 che ospitava la vecchia sede, mantenendo un'atmosfera sospesa nel tempo. ⛪🏰
Cantina e Servizio: Una carta dei vini importante per chi vuole approfondire, servita con un garbo impeccabile che rende ogni sosta piacevole e professionale. 🍷📚🛎️💖
🧔🧔 Il Verdetto del Recensore
Dodicivolte è una certezza nel panorama dell'hinterland milanese. È la trattoria elegante che non tradisce mai, dove la mano dello chef sa mitigare i sapori forti con una tecnica sopraffina. Che sia per un Business Lunch di alto livello o per una cena curata, il rapporto qualità-prezzo resta corretto e la soddisfazione garantita. Confermo in pieno i miei 91 punti: bravi davvero!
Punteggio: 91 🔢 Riconoscimento: 🧔🧔 (2 Barbe) L'ELEGANZA CHE DIVENTA TRADIZIONE. 🧔🧔🍝💯✨❤️
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