Trattoria Del Peso (95) 🧔🧔 - Trattoria del Peso a Belvedere Langhe: L'essenza autentica della Langa storica

 https://www.trattoriadelpeso.com/

Voto: 95

Numero di visite: 1

Ultima visita: 09/2023

Fascia di prezzo: 35-35
Guide e recensioni: Osterie d'Italia, Golosario

-Belvedere Langhe- (CN)

 

Trattoria del Peso a Belvedere Langhe: L'essenza autentica della Langa storica

Settembre 2023: Un pranzo stellare a prezzi incredibili! 📈🏍️
In una domenica caldissima, in sella con Max e Maria Grazia, abbiamo raggiunto Belvedere Langhe per scoprire la Trattoria del Peso. Una scoperta sensazionale: qui la famiglia Schellino gestisce con maestria da oltre 100 anni un'autentica trattoria delle Langhe. Con 95 punti e 2 Barbe, si posiziona come una delle migliori esperienze qualità-prezzo del mio archivio. 🧔‍♂️🧔‍♂️✨


1. L'Atmosfera: Una vera trattoria con bancone gastronomia e prodotti tipici in vendita. Un tuffo nel passato più genuino. 🧀🧺
2. Rapporto Qualità/Prezzo: 35 euro per un menù infinito (6 antipasti, 2 primi, secondo, dolci e vino a volontà). Encomiabile e quasi incredibile! 💸🤯
3. I Primi da Sogno: Agnolotti del plin squisiti e Tajarin al tartufo nero semplicemente straordinari. 🍝💎
4. Il Servizio: Ragazze ultra celeri, gentili e professionali nonostante il locale pieno. 🏃‍♀️💨😊
5. Vini del Territorio: Arneis e Dogliani della casa serviti a volontà. La vera convivialità piemontese. 🥂🍷
6. Verdetto: 95 punti. Un frammento di storia che ogni appassionato dovrebbe visitare almeno una volta. 📉👏


Signori, al Peso si viene per godere della "mensa" più apprezzata delle Langhe, come ama definirla anche Carlin Petrini. Un punto di aggregazione sociale dove la qualità della materia prima non scende a compromessi con il prezzo popolare. 🤝❤️

Il Banchetto della Domenica 🍽️
Un percorso gastronomico che non lascia scampo alla fame:
Gli Antipasti (6!): Dopo un'entrée di formaggio e nocciole di Langa, abbiamo spaziato dal baccalà con patate alla carne cruda battuta al coltello con tartufo nero, passando per l'originale salsiccia alla lavanda e una classica insalata russa. Tutto freschissimo! 🥩🍄🥔
Il Trionfo della Pasta: Gli Agnolotti del plin al burro e salvia sono da manuale, ma i Tajarin al tartufo nero ci hanno letteralmente conquistati. Sottili, ricchi e profumatissimi. 🍝🌟
Il Secondo Tradizionale: Paletta di vitello al forno accompagnata da semolino dolce fritto e prugne al vino. Un accostamento dolce-salato perfetto. 🥩🍮
Dolce Chiusura: Una panna cotta ai lamponi delicata e una torta di nocciole con zabajone freddo assolutamente spettacolare. 🍰🥚🥜

Cantina e Spirito 🍷
Il vino scorre generoso tra i tavoli, proprio come si faceva una volta, rendendo il pranzo una vera festa tra amici. 🥂✨

Il Verdetto del Recensore Numerico 📉
La Trattoria del Peso è la dimostrazione che la vera ospitalità piemontese è ancora viva e accessibile. Qualità eccelsa, porzioni generose e un'accoglienza che ti fa sentire parte della comunità. UNA DELLE SCOPERTE MIGLIORI DELL'ESTATE. ANDATECI! 🏍️💨💯

Alcune immagini della giornata in moto nelle Langhe:

Per Osterie d'Italia 2024:

Per il Golosario 2025:

Dice di loro Carlin Petrini, fondatore di Slow Food: "La Trattoria del Peso della famiglia Schellino di Belvedere Langhe, un luogo che conosco da sempre e che costituisce un frammento di Langa storica, ancorato alla comunità per la quale è punto di aggregazione, servizio sociale, mensa apprezzata."