Lo Zenit (92) 🧔🧔 - Cagliari (Giorgino): Zenit, il mare nel cuore del borgo dei pescatori

 https://www.ristorantezenit.it/

Voto: 92

Numero di visite: 1

Ultima visita: 03/2024

Fascia di prezzo: 46-75
Guide e recensioni: Osterie d'Italia, Via Michelin, Gambero Rosso, Alice, Touring, Dissapore, DoveMangiareCagliari

-Cagliari- (CA)

⚓ Cagliari (Giorgino): Zenit, il mare nel cuore del borgo dei pescatori

Marzo 2024: Il battito della Sardegna in uno chalet sulla spiaggia 🌊🏝️✨

Della mia settimana sarda appena conclusa, lo Zenit è il luogo che mi rimarrà più impresso nel cuore. Ci troviamo nel suggestivo borgo di pescatori di Giorgino, accolti in uno chalet proprio sulla spiaggia che regala una vista stupenda sulla città di Cagliari. Qui ho trovato un servizio eccellente e un'accoglienza calorosa da parte della famiglia Belgiorno, che porta avanti con orgoglio un'attività nata nel 1922 con il bisnonno Ernesto Piga, soprannominato "Minestrone". Un luogo dove la storia di quattro generazioni di pescatori si mangia in ogni boccone. ✨🇮🇹🥇

Una cena a base di pesce freschissimo e porzioni generose 🍽️

La cucina dello Zenit è semplice ma ricercata nella selezione delle materie prime, seguendo rigorosamente quello che il mare offre ogni giorno:

• Il Primo: Spaghetto con arselle e bottarga. Semplicemente "da urlo". La sapidità della bottarga unita alla dolcezza delle arselle creava un equilibrio tale che ne avrei mangiati volentieri due piatti! 🍝🐚🐟🥇🔝

• Il Secondo: La Frittura Mista. Molto buona, croccante e asciutta. Menzione d'onore per i gamberetti strepitosi e le triglie freschissime; i calamari li ho trovati buoni, anche se non straordinari come il resto. 🦐🐟🔥👌

• Il Contorno Sorpresa: Ho preso delle patatine fritte che, credetemi, da sole valgono il viaggio. Dorate e perfette. 🍟✨🥇

• Vino e Fine Pasto: Ho accompagnato la cena con un ottimo bianco della cantina Argiolas e ho concluso con un mirto gentilmente offertomi, il modo migliore per suggellare una serata sarda. 🍷🌿🥃

Perché lo Zenit merita 92 punti 🌟

1. Posizione e Vista Mozzafiato: Cenare a un passo dalla riva con le ampie vetrate che guardano il golfo regala un'emozione rara. 🌅🪟🌊

2. Materia Prima Impeccabile: Il pesce è davvero freschissimo, merito di una tradizione di famiglia legata indissolubilmente alla pesca. 🐟⚓💎

3. Servizio di Livello: Un'accoglienza professionale e cordiale che ti fa sentire parte della storia del locale. 🤵‍♂️👏✨

4. Porzioni Abbondanti: Qui non si scherza con le quantità; ogni piatto è pensato per soddisfare pienamente il palato e lo stomaco. 🥘🙌

5. Legame con la Tradizione: Dalla "burrida" cagliaritana alla fregula con le arselle, il menù è una fotografia fedele della cultura marinara dell'isola. 🐌🍲🇮🇹

6. Storia Centenaria: Sapere che il locale è stato fondato oltre un secolo fa da "Minestrone" aggiunge un fascino unico a ogni portata. 📜🧔⚓

📊 Il Mio Verdetto Numerico

• Punteggio: 92 🔢

• Riconoscimento: 🧔🧔 (2 Barbe)

Lo Zenit si piazza attorno al 350° posto nel mio database e, nonostante un prezzo che ho trovato un pizzico elevato, la qualità dell'esperienza giustifica ampiamente la spesa. È un'osteria antica, originale e sincera che consiglio vivamente a chiunque passi da Cagliari. L'ESSENZA DEL MARE SARDO. 🧔🧔🏝️💯

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📍 Nota Personale: Cagliari mi ha sorpreso, ma Giorgino ha un fascino tutto suo. Quello spaghetto con la bottarga resterà tra i miei ricordi più gustosi di questa trasferta. Spero di tornarci presto per assaggiare anche la loro famosa fregola! 🚗🌊🐚✨

Per Osterie d'Italia 2024:

Per il Gambero Rosso 2020:

Per il Gambero Rosso 2024: "Siamo al Villaggio dei Pescatori, a un passo (letteralmente) dalla spiaggia, in un locale arredato con tanto legno ma soprattutto con chiari rimandi marinareschi. Qui ogni dettaglio contribuisce ad anticipare una cucina che ruota attorno alle tradizioni marinare e al pescato, con conseguenti rivisitazioni giornaliere del menu a seconda di ciò che i pescatori portano a terra. Un percorso tipo può comprendere insalata di polpo e patate, burrida, scabecciu, fregula con le arselle, bavette con l’astice, pescato del giorno alla griglia o al forno o al sale. Vino della casa e liquorini a fine pasto per completare il quadro."

Per Alice 2011: "Poco fuori Cagliari, nella zona dove tradizionalmente si trovano i pescatori, una trattoria a pochi metri dal mare, che riempirà di piacere i vostri occhi grazie alle ampie vetrate della veranda, dove gustare piatti a base di pesce davvero freschissimo"

Per il Touring Club 2024: "Una delle osterie senza dubbio più antiche e originali della città, nata dalla stessa famiglia che attualmente la gestisce: fu il bisnonno, Ernesto Piga, soprannominato “minestrone”, ad aprirla nel 1922. Ora gli attuali proprietari sono i figli di Antonella e Vincenzo Belgiorno, che continuano con gioia l’attività. L’ambiente mantiene lo spirito marinaro e a disposizione c’è anche una bella terrazza. La cucina propone piatti tradizionali, come la burrida in bianco cagliaritana, a base di gattuccio di mare con le noci e le interiora del pesce o quella in rosso della costa occidentale sarda, a base di razza e col pomodoro; le zuppe di cozze e arselle, i polipetti in umido, gli spaghetti con i ricci. Eccezionale la fregola con le arselle o con le anguille. Il tutto accompagnato da vini delle migliori cantine della regione"

Per Dissapore: "In una delle spiagge preferite dai cagliaritani il golfo si osserva da una prospettiva diversa, benché il panorama sia comunque da incorniciare.

I gestori dello Zenit sono pescatori da quattro generazioni, il nonno, in particolare, andava famoso per il suo minestrone (da cui il nome).

Vista la calura estiva sarebbe meglio partire dall’ottima burrida al tonno con le cipolle, per proseguire magari con la classica fregola alla pescatora."

Per DoveMangiareCagliari:

https://dovemangiarecagliari.wordpress.com/2020/06/23/zenit-lo-storico-ristorante-di-minestrone-quasi-un-secolo-di-prelibatezze-di-mare/