https://www.alamareristorante.com/
Fascia di prezzo: 40-64
Guide e recensioni: Accademia Italiana Cucina
-Bagnolo Mella- (BS)
Alamare a Bagnolo Mella: I Sapori della Costiera nel Cuore della Bassa Bresciana 🐟🍋
A Bagnolo Mella, in provincia di Brescia, si trova un angolo di Mediterraneo chiamato Alamare. Gestito con passione da una famiglia originaria della Costiera Amalfitana e Cilentana, questo ristorante elegge il pesce a re indiscusso della tavola, portando i profumi e le tradizioni del sud Italia in piena Lombardia. 🏛️✨📍
Un'escursione mediterranea tra sapori e tradizione 🍽️📈
Ho avuto modo di pranzare in questo locale in una sola occasione, respirando un'atmosfera che richiama immediatamente le sponde salernitane. La mia visita risale al:
05/2018 --- 🕰️
Assegno 74 punti a questa esperienza: un voto che riconosce la bontà della cucina, pur evidenziando un rapporto qualità-prezzo non sempre favorevole per quanto riguarda la scelta alla carta.
Cucina di Mare Tradizionale: La proposta culinaria è indubbiamente buona, con un forte legame alle radici campane dei titolari. I piatti sono corretti e saporiti, rispettosi della materia prima ittica. 🐟🥇
I Menù Pausa Pranzo: Un consiglio prezioso per chi volesse approcciarsi a questa cucina senza spendere cifre sostenute è quello di optare per i menù di lavoro a prezzo fisso. Esistono due varianti, una di terra e una di mare, che permettono di godere dei sapori mediterranei a un costo decisamente più vantaggioso rispetto alla carta. 📉💶
L'Anima del Locale: Il servizio e l'accoglienza rispecchiano il calore della gestione familiare, rendendo la sosta piacevole e conviviale. 🤝
Iconici: Dal Pignatiello al Babà della Tradizione 📖
Il ristorante è segnalato dall'Accademia Italiana della Cucina 2024 (Buona Tavola), che ne loda il rispetto per le stagionalità e la fedeltà alle ricette campane:
Pignatiello alla Salernitana: Citato come il piatto assolutamente da non perdere, una vera istituzione della casa. 🥘🥇
Primi della Costiera: Scialatielli allo scoglio e paccheri al polpo affogato, dove la pasta diventa il perfetto veicolo per i sughi di mare. 🍝🐚
Secondi Veraci: Dalla parmigiana di pesce azzurro al calamaro ripieno alla griglia, piatti che esaltano il pescato del giorno. 🦑🔥
Pasticceria Tipica: Non si può concludere senza i classici intramontabili come il Babà o la Pastiera, realizzati secondo la più antica tradizione. 🍰🇮🇹
Il Verdetto del Recensore 🧐
Il Ristorante Alamare ottiene 74 punti. È un indirizzo che mi sento di consigliare soprattutto per la qualità delle preparazioni e per l'autenticità dei sapori del sud. Sebbene i prezzi alla carta possano risultare impegnativi, la possibilità di usufruire dei menù a prezzo fisso a pranzo lo rende una tappa appetibile per una sosta di qualità a Bagnolo Mella. Un luogo dove la passione per il mare della Costiera incontra la Bassa Bresciana con risultati decisamente gustosi. 🏅
Punteggio: 74 punti 🏅
Merito: La fedeltà alle ricette della tradizione campana e la freschezza degli ingredienti stagionali.
Perché andarci: Per ritrovare i sapori autentici di Amalfi e del Cilento in provincia di Brescia, magari approfittando della vantaggiosa formula pranzo. 🍕🍷✨
Atmosfera: Familiare, accogliente e profumata di mare. ✨🕰️🏙️
Alcune immagini dal web:
Piatti tipici:
Parmigiana di pesce azzurro
Polipo Rosticciato
Paccheri al polipo affogato
Scialatielli allo scoglio
Pescato del giorno
Calamaro ripieno alla griglia
Babà e Pastiera della tradizione
Piatto da non perdere:
Pignatiello alla Salernitana"
Nessun commento:
Posta un commento