Punta Jolanda a Gressoney La Trinitè "Cena in Quota": Magia sulla Neve e Sapori Alpini a 2300 Metri ❄️🏔️🚜

Ieri sera ho vissuto una delle esperienze più suggestive di questo inverno a Gressoney La Trinitè. Il Ristorante Punta Jolanda propone un format chiamato "Cena in Quota" che trasforma una semplice serata fuori in un'avventura indimenticabile: la salita, infatti, avviene a bordo di un imponente gatto delle nevi da 24 posti, un viaggio di andata e ritorno che da solo vale l'esperienza. 🏛️✨🎿

L'esperienza a tavola 🍽️

In compagnia degli amici Cinzia e Gianluca, la nostra sosta del:

03/2024 --- 🕰️ è iniziata con un benvenuto magico direttamente sulla neve: un aperitivo offerto con vin brulé e affettati misti, perfetto per riscaldarsi ammirando il panorama notturno delle valli valdostane. Poi, all'interno, una cena solida e ben eseguita:

I Primi del Territorio: Ho scelto le tagliatelle di farina di castagne con mocetta della Valle, noci e lamponi. Un piatto molto equilibrato, dove la dolcezza della castagna incontrava la sapidità della mocetta e la nota acida del lampone. Gianluca ha condiviso la mia scelta, apprezzandone la ricchezza. 🍝🌰🍓🥇
I Classici Valdostani: Alessandra e Cinzia sono andate sul sicuro con l'antipasto misto valdostano e la tipica zuppa valdostana, ricca di fontina e pane, ideale per il clima d'alta quota. Gianluca ha aggiunto anche una tartare di manzo battuta al coltello, freschissima. 🍲🧀🥩
Secondi e Dolci: Ho proseguito con delle costine "Ribs" di maiale marinate alle erbe, cotte alla perfezione, concludendo con una golosa panna cotta al cioccolato fuso. 🍖🍫🍮
Organizzazione: Tempi e modi perfetti. L'efficienza del trasporto e la cortesia del personale rendono tutto estremamente fluido nonostante la logistica complessa dei 2300 metri. 🚜🤝✨

Note e atmosfera ✨

Il locale è caldo e accogliente, il rifugio tipico dove il legno e la vista sulle vette creano un'atmosfera unica. Il costo del trasporto (10 euro totali tra andata e ritorno, gestiti come coperto) è onestissimo per l'emozione che regala. È la sosta ideale per chi cerca una serata diversa, capace di unire il divertimento del gatto delle nevi a una cucina di montagna genuina e abbondante. 🛋️🍷❄️

Il Verdetto del Recensore 🧐

Cena in Quota al Punta Jolanda è un'esperienza che mi ha convinto appieno. La visita del marzo 2024 ha mostrato un'organizzazione impeccabile e una cucina capace di soddisfare i palati più esigenti con piatti curati e porzioni generose. Se cercate la magia della neve unita a un buon pasto, questo è il posto giusto. 🏅🇮🇹

Punteggio: 85 punti 🏅 Merito: - Perché andarci: Per l'emozione del viaggio sul gatto delle nevi e per le ottime tagliatelle di castagne in un contesto d'alta quota mozzafiato. 🏔️🚜 Piatto imperdibile: Tagliatelle di farina di castagne con mocetta e Zuppa Valdostana. 🍝🍲🥇 Atmosfera: Spettacolare, suggestiva e perfettamente organizzata. ✨🕰️❄️