-Coccaglio- (BS)
Osteria degli 11 a Coccaglio: Tradizione, Calciobalilla e una Tagliata di Tonno che Sorprende 🍱
Situata nel centro di Coccaglio, in provincia di Brescia, l'Osteria degli 11 è un luogo dove la parola "Osteria" cerca di ritrovare la sua identità più autentica. Proprio di fronte all'albergo dove alloggiavo, si presenta come uno spazio artisticamente in evoluzione, dove alla cucina mediterranea e del territorio si affiancano il piacere di un buon Franciacorta e la convivialità di una partita a calciobalilla o a briscolone. 🏛️✨📍
Una prova tecnica tra eccellenze e delusioni 🍽️📈
Sono arrivato in questo locale senza pretese particolari, con la voglia di passare una serata tranquilla. Le mie attese iniziali sono state confermate da una cena semplice ma onesta, in un ristorante che non riserva sorprese eclatanti, né in positivo né in negativo. La mia visita risale al:
11/2017 --- 🕰️
L'esperienza si è conclusa con un punteggio di 75 punti: un voto che riflette la discretezza del luogo e la validità di alcune proposte che sanno distinguersi per equilibrio e gusto.
Tagliata di Tonno: Senza dubbio il piatto meritevole della serata. Il tonno, appena scottato, era accompagnato da una maionese al tè verde e lime che donava una freschezza e un tocco aromatico davvero azzeccati. 🐟🍋🥇
La Proposta: Un menù che spazia con disinvoltura dai classici bresciani a incursioni più moderne, mantenendo un focus costante sulla selezione delle materie prime. 🥗
Atmosfera: Un ambiente sereno, perfetto per chi cerca una sosta rilassata senza i formalismi dei ristoranti troppo pretenziosi, magari concludendo la serata con un gioco della tradizione. 📉⚽
Piatti Iconici: Tra Tradizione Mediterranea e Sapori Locali 📖
L'Osteria degli 11 propone una carta variegata che punta a soddisfare sia chi cerca il territorio sia chi desidera sapori più internazionali:
Casoncelli di Barbariga: L'omaggio immancabile alla tradizione bresciana, serviti classicamente con burro e salvia. 🥟
Guancetta Brasata all’Amarone: Un secondo di carattere, accompagnato dalla tipica polenta di Coccaglio. 🥘
Orecchia di Elefante: Una proposta generosa pensata per la condivisione, simbolo della cucina lombarda più conviviale. 🥩
Polpo croccante su crema di Patata Viola: Un antipasto che gioca sui contrasti cromatici e di consistenza, molto apprezzato dai frequentatori. 🐙🟣
Il Verdetto del Recensore 🧐
L'Osteria degli 11 ottiene 75 punti. È un indirizzo discreto e affidabile per chi si trova a Coccaglio e cerca una cena senza complicazioni. La qualità della materia prima è evidente e piatti come la tagliata di tonno dimostrano una certa cura nella preparazione. Ideale per una serata tranquilla che può finire in allegria davanti a un calciobalilla. 🏅
Punteggio: 75 punti 🏅
Merito: L'ottima esecuzione della tagliata di tonno con maionese al tè verde e lime e l'ambiente accogliente.
Perché andarci: Per una cena semplice e genuina in un locale centrale, dove l'atmosfera da osteria di una volta incontra una proposta culinaria curata. 🍕🍷✨
Atmosfera: Informale, conviviale e "artisticamente in evoluzione", con quel tocco nostalgico dato dai giochi di società della tradizione. ✨🕰️🏙️
Dove la parola “Osteria” ritrova la sua identità. Dove puoi mangiare un piatto della tradizione Mediterranea, berti un buon vino sia Franciacorta che non o esplorare la nostra carta cocktail. Oppure farti una partita a calciobalilla o a briscolone, proprio come vuole la tradizione.
In uno spazio artisticamente in evoluzione.
Antipasti
Uovo in camicia con Tartufo Nero su fonduta di parmigiano 18
Bresaola Chiavennasca e carciofo alla Romana 15
Tuorlo fritto, parmigiano, asparagi e bottarga di rosso d’uovo marinato 12
Culaccia e burrata 15
Crudo iberico “Pata Negra”, crostoni di pane, Burrata e Alici 21
Tagliere di salumi e formaggi, consigliato per due persone 22
Polpo croccante su crema di Patata Viola 18
Gambero in pasta kataifi (1 pz) 4
Ostrica Fin De Claire (1 pz) 4
Primi
Riso thai alla Curcuma con Gamberoni in pasta Kataifi 16
Casoncelli di Barbariga burro e salvia 12
Tagliolini con Funghi Porcini e Tartufo Nero 22
Paccheri dell’Osteria: Pomodoro, Burrata e Olio al basilico 14
Bigoli Cacio e Pepe 15
Bigoli Cacio e Pepe con Tartare di Gambero e lime 22
Secondi
Filetto di Garronese con Patate Novelle 250 g c.a. 24
Filetto di Sashi con Patate Novelle 250 g c.a. 34
Guancetta Brasata all’Amarone con Polenta di Coccaglio 24
Fiorentina con Chips 5.5/etto
Tomahawk con Chips 5.50/etto
Costata di manzo con Chips 650 g c.a. 24
Orecchia di elefante, consigliata per 2 persone 800g/1000g c.a 52
Scottata di Tonno con Maionese al Tè verde e Lime 22
Salmone Cotto a Bassa Temperatura con Crema di Cavolfiore e Zenzero, Spinacino Saltato e Sesamo 24
Tartare di Tonno con Avocado, Salsa Teriyaki e Chips di Alga Nori 20
Tartare di manzo con Stracciatella Affumicata, Maionese alla Liquirizia e Cipollotto Marinato 23
Contorni
Verdure alla griglia 5
Insalata verde 4
Insalata mista 5
Patatine fritte 4
Patate al forno 5
Dolci
Praline 6
Tiramisù 6
Macedonia di frutta 5
L’11 (Nutella, nocciole, gelato al fior di latte, panna montata e spolverata di cacao) 6
Cheesecake ai frutti di bosco 6
Brownie tiepido al cioccolato con gelato al Pistacchio 6.
Colomba di Italo Vezzoli con gelato alla Crema 8.
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