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La Masera Bistrot: L'Eccellenza di Piverone Approda sui Navigli di Ivrea 🍷🏛️🌊
In una delle location più suggestive di Ivrea, proprio sulla terrazza dove il Naviglio si stacca dalla Dora Baltea, ha appena aperto i battenti (gennaio 2026) il La Masera Bistrot. Questo spazio nasce dalla visione dell'omonima azienda agricola di Piverone, celebre per la produzione di Erbaluce d'eccellenza, con l'obiettivo di portare la filosofia e i sapori del Canavese direttamente nel cuore della città. 🏛️✨📍
La Storia del Luogo 📖
Questo indirizzo ha una storia prestigiosa e travagliata:
Fu la sede del BluPum, il progetto (purtroppo poco fortunato) della famiglia Scabin.
Successivamente ha operato con il nome Ai Navigli, periodo in cui ho effettuato la mia ultima visita nel:
07/2021 --- 🕰️. In quell'occasione, provandolo come apericena, rimasi colpito dall'ottimo tagliere di salumi accompagnato da una focaccia straordinaria. 🥖🥓🥇
Il Nuovo Corso: La Masera Bistrot 🍷🍴
La nuova gestione targata La Masera promette di trasformare il locale in un punto di riferimento per la degustazione e l'incontro, dove l'enologia di qualità incontra le ricette del territorio:
Filosofia Canavesana: Il menù celebra i classici antipasti piemontesi, i tajarin freschi, i risotti cremosi e piatti robusti come il brasato o la guancia. Non manca il pesce locale, con la trota della Valchiusella. 🍲🥩🐟
Il Regno dell'Erbaluce: Essendo l'estensione di un'azienda vinicola, il focus è sulla degustazione del vitigno autoctono "Erbaluce" nelle sue tre DOCG, oltre alle bollicine e ai rossi tipici. 🥂🍷🥇
Formule Degustazione: Molto interessanti le proposte a prezzo fisso che partono dai 25 euro (3 calici e tagliere) fino ai 50 euro (5 calici con menù completo dall'antipasto al dolce), offrendo un rapporto qualità-prezzo che sulla carta appare molto competitivo. 💶🎯
Mixology di Territorio: Una novità interessante è la proposta di cocktail raffinati che esaltano il Vermouth La Masera, ideali per un aperitivo sulla suggestiva terrazza. 🍸✨
Note e atmosfera ✨
La location resta il vero "asso nella manica": cenare o sorseggiare un calice di vino osservando lo scorrere dell'acqua nel punto in cui nasce il Naviglio è un'esperienza unica a Ivrea. L'ambiente si presta sia per un momento informale di degustazione che per cene più strutturate alla scoperta dei sapori locali. 🛋️🌊🤝
Il Verdetto del Recensore 🧐
Sebbene il mio punteggio attuale (63 punti) sia legato alla precedente gestione, le premesse de La Masera Bistrot sono eccellenti. Conoscendo la qualità dei vini prodotti a Piverone, l'aspettativa per questa nuova apertura nel gennaio 2026 è alta. Un luogo che merita sicuramente una nuova visita per testare la cucina e la capacità di abbinamento con le loro pluripremiate etichette. 🏅🇮🇹
Punteggio: 63 punti 📉 (In attesa di aggiornamento dopo la nuova prova) Merito: - Perché andarci: Per degustare l'Erbaluce in tutte le sue forme in una location storica e suggestiva, accompagnato da una cucina piemontese autentica. 🍷🌊 Piatto da provare: Taglieri di salumi e formaggi locali e il Passito La Masera con i dolci del territorio. 🧀🍷🥇 Atmosfera: Unica, grazie alla terrazza sul Naviglio, ideale per gli amanti del vino e del relax. ✨🕰️🛶
Nato come naturale estensione de LA MASERA, il Bistrot non è solo un punto vendita per gli eccellenti prodotti dell’azienda, ma un vero e proprio luogo di incontro, degustazione ed evento.
Eventi e Cocktail: Per serate speciali ed eventi, il Bistrot propone anche cocktail raffinati, molti dei quali preparati esaltando il gusto unico del Vermouth La Masera.
Scoprite il gusto autentico del Canavese, tra degustazioni enogastronomiche e momenti di mixology di qualità.
DEGUSTAZIONE 3 CALICI DI VINO
Degustazione dedicata al vitigno autoctono “Erbaluce”, esplorato nelle sue differenti vinificazioni, incluse le 3 DOCG.
Non mancheranno tutte le bollicine e i vini rossi tipici del territorio Canavesano. L’abbinamento gastronomico prevede salumi e formaggi.
Il prezzo per ciascun partecipante è di 25 euro.
DEGUSTAZIONE 3 CALICI DI VINO
Degustazione dedicata al vitigno autoctono “Erbaluce”, esplorato nelle sue differenti vinificazioni, incluse le 3 DOCG.
Non mancheranno tutte le bollicine e i vini rossi tipici del territorio Canavesano. L’abbinamento gastronomico prevede un misto di antipasti piemontesi.
Il prezzo per ciascun partecipante è di 30 euro.
Cene con Degustazione
DEGUSTAZIONE 3 CALICI DI VINO
Degustazione dedicata al vitigno autoctono “Erbaluce”, esplorato nelle sue differenti vinificazioni, incluse le 3 DOCG. Non mancheranno tutte le bollicine e i vini rossi tipici del territorio Canavesano. L’abbinamento gastronomico prevede assaggi di antipasti piemontesi, un primo e un delizioso dolce. La scelta dei piatti seguirà la stagionalità dei prodotti.
Il prezzo per ciascun partecipante è di 35 euro.
DEGUSTAZIONE 4 CALICI DI VINO
Degustazione dedicata al vitigno autoctono “Erbaluce”, esplorato nelle sue differenti vinificazioni, incluse le 3 DOCG. Non mancheranno tutte le bollicine e i vini rossi tipici del territorio Canavesano. L’abbinamento gastronomico prevede assaggi di antipasti piemontesi, un primo, un secondo con contorno e un delizioso dolce. La scelta dei piatti seguirà la stagionalità dei prodotti.
Il prezzo per ciascun partecipante è di 45 euro.
DEGUSTAZIONE 5 CALICI DI VINO
Degustazione alla scoperta del vitigno autoctono “Erbaluce” nelle differenti vinificazioni, le 3 DOCG, ma anche di tutte le bollicine e dei vini rossi tipici del territorio Canavesano. I vini saranno abbinati ad assaggi di antipasti piemontesi, all’ assaggio di due primi, un secondo con contorno e un delizioso dolce. La scelta dei piatti seguirà la stagionalità dei prodotti.
Il prezzo per ciascun partecipante è di 50 euro.
In alternativa ai 5 calici proponiamo 1 bottiglia ogni 4 persone – 45 euro.
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