Ca' D' Frara (72)

https://www.ristorantecadfrara.it/ 

Voto: 72

Numero di visite: 1

Ultima visita: 06/2021

Fascia di prezzo: 38-68

Guide e recensioni: Michelin, Gambero Rosso, Touring

-Ferrara- (FE) 

Cappellacci di zucca alla gricia buoni, salama da sugo praticamente immangiabile, troppo sale.

Peccato, perchè avevo molte ottime aspettative verso questo locale nel centro di Ferrara, che da tempo volevo provare, visto che da diversi anni gode del Bib Gourmand della Michelin. Invece una piccola grande delusione, con anche i prezzi abbastanza elevati, ed un servizio che non mi è per nulla piaciuto, soprattutto al momento del conto, segnalando l'errore a mio avviso grave di una salama da sugo che andava sicuramente assaggiata prima di essere messa nel piatto e che comunque mi è stata conteggiata per intero.

Male, non so se ci tornerò.

News novembre 2023: Bib Gourmand Michelin 2024 confermato

Per la Michelin, Bib Gourmand 2023: "Nel centro storico della bella città estense, la sala sorprende per l’eleganza contemporanea, mentre la carta si divide tra le specialità locali e piatti più creativi. Ma sono proprio i piatti tradizionali che vi consigliamo, dal pasticcio in crosta di pasta frolla alla salama da sugo: grandi piatti a prezzi contenuti."

Per il Gambero Rosso 2020: "In un ambiente moderno e curato una doppia proposta di cucina: tradizionale, con i golosi piatti del patrimonio emiliano e ferrarese (pinzin con salumi tipici, deliziosi cappellacci di zucca, salama da sugo); più estrosa e stagionale la carta sul versante pesce. Servizio cortese, cantina adeguata."

Per il Touring: "Nel centro storico, un locale dai tratti moderni e al contempo caldi, con tanto legno e linee asciutte. Offre buoni piatti della migliore tradizione ferrarese in un viaggio culinario che permette di svelare i sapori pieni e avvolgenti di questa terra: tagliere di prodotti tipici con pinzin, cappellacci di zucca al ragù e bollito misto con purè di patate e salse varie, funghi e tartufi in stagione e anche qualche alternativa di pesce. Infine potrete assaggiare la salama da sugo, un insaccato di varie carni e vino rosso"