Voto: 73
Numero di visite: 1
Ultima visita: 07/2021
Fascia di prezzo: 13-51
Guide e recensioni: -
-Biella- (BI)
Doppio Zero a Biella: La RistoDrogheria dai Sapori Autentici e dal "Tegamone" Generoso 🍱🍕
Nel cuore di Biella, Doppio Zero si presenta con l'originale formula della "RistoDrogheria": un luogo accogliente dove la passione per il buon cibo incontra la vendita di eccellenze selezionate. Nato nel 2014, questo locale è diventato un punto di riferimento cittadino per chi cerca un ambiente familiare ma curato, capace di spaziare con disinvoltura dalla pasta fresca all'uovo fino a una proposta di pizzeria decisamente fuori dagli schemi. ✨📍🏛️
Una serata conviviale tra taglieri e lievitati 🍽️📈
Ho visitato questo locale in una piacevole serata di luglio, in compagnia di Laura e Carlo. Nonostante il fermento del sabato sera, l'atmosfera si è rivelata ideale per una cena tra amici all'insegna della scoperta dei prodotti locali. La mia visita risale al:
07/2021 --- 🕰️
Assegno 73 punti a questa sosta: una valutazione che premia l'originalità della proposta gastronomica e la bellezza dell'ambiente, uniti a una selezione di materie prime di alta qualità.
Il Tagliere delle Valli: Abbiamo iniziato con un tagliere di prodotti tipici delle valli biellesi, che si è rivelato molto buono e capace di raccontare l'identità gastronomica del territorio attraverso salumi e formaggi d'eccellenza. 🧀🥓🥇
La Pizza al "Tegamone": La vera curiosità del locale è la loro reinterpretazione della classica pizza al tegamino torinese. Qui le dimensioni si fanno importanti, tanto da meritare il nome di "tegamone". L'impasto, realizzato con farine biologiche semi-integrali e lievito naturale, è disponibile anche in varianti particolari come quella ai carboni vegetali. Il risultato è una pizza soffice, gustosa e decisamente soddisfacente. 🍕🥇✨
L'Ambiente e il Servizio: Il locale è molto bello e curato nei dettagli, combinando l'estetica della drogheria moderna con quella del ristorante accogliente. Nonostante il pienone del fine settimana, il servizio si è mantenuto su livelli accettabili, gestendo bene il flusso dei clienti. 👔🏙️
Beve Locale: Ottima la selezione di birre, con la possibilità di scegliere tra la celebre biellese Menabrea, la piemontese Baladin o la Rabèl alla spina del Birrificio del Canavese. 🍺
Iconici: Tradizione, Lievito Madre e Bottega 📖
Doppio Zero non è solo un ristorante, ma un vero laboratorio del gusto che punta sulla qualità certificata:
Pizze al Tegamone: Lievitazione lenta e farciture con mozzarella di bufala e pomodoro DOP per un'esperienza che unisce croccantezza e morbidezza. 🍕
Cucina di Sostanza: Selezione di paste fresche, tagliate e battute di carne per chi preferisce un menù più tradizionale. 🥩🍝
Il Reparto Drogheria: La possibilità di acquistare confetture, giardiniere, sughi e le stesse eccellenze gustate al tavolo porta l'esperienza gastronomica direttamente a casa. 🛍️🏺
Il Verdetto del Recensore 🧐
Doppio Zero ottiene 73 punti. È un indirizzo decisamente interessante nel centro di Biella, perfetto per chi cerca un locale polifunzionale dove la qualità della materia prima è messa al primo posto. La formula della RistoDrogheria funziona e invita al ritorno, sia per gustare un "tegamone" in compagnia, sia per fare scorta di squisitezze nel reparto vendita. Un buon indirizzo che mi sento di consigliare e che riproverò sicuramente con piacere. 🏅
Punteggio: 73 punti 🏅
Merito: L'originalità della pizza al tegamone e l'ottima qualità del tagliere di prodotti tipici biellesi.
Perché andarci: Per una serata informale e gustosa a Biella, in un ambiente che profuma di casa e di prodotti buoni selezionati con cura. 🍕🍷✨
Atmosfera: Accogliente, moderna e vivace; il posto ideale dove il piacere della tavola si unisce allo shopping gastronomico. ✨🕰️🏙️
Alcune immagini dal web:
Dal loro sito: "La Ristodrogheria Doppio Zero è nata nel 2014 nel centro di Biella con una formula semplice: proporre del buon cibo , del buon vino e della buona birra artigianale in un ambiente accogliente e famigliare adatto a tutte le età. Si possono degustare primi di selezionate paste fresche all’uovo, tagliate e battute , le particolari pizze al tegamone fatte utilizzando mix di farine biologiche semi integrali a lievitazione lenta perchè utilizziamo il lievito naturale e farcite con mozzarelle prodotte con latte di bufala e latte vaccino e pomodoro DOP, taglieri di salumi e formaggi. Il tutto accompagnato da vini regionali e locali, birre artigianali piemontesi, la Baladin in bottiglia e la Rabèl alla spina del Birrificio del Canavese, la Menabrea, famosa birra biellese. E per finire come dessert degli ottimi dolci preparati quotidianamente dal nostro Chef. Inoltre potete acquistare nel reparto drogheria prodotti selezionati da noi come pasta, sughi, confetture, giardiniere, salumi, formaggi e tante altre squisitezze."
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