Trattoria Lilli: L’Anima della Vecchia Roma a due passi da Piazza Navona 🏛️🍝
Ci sono ricordi che profumano di guanciale e pecorino. Nella Pasqua del 1995 📅, durante una bellissima vacanza romana con Alessandra, scoprii la Trattoria Lilli grazie alla mia prima guida Osterie d'Italia (quella del '95, che conservo ancora gelosamente nella mia libreria culinaria). 📖🧤 Fu l’inizio di una grande passione: esplorare l'Italia attraverso i consigli di Slow Food.
Situata in via Tor di Nona, proprio sotto il Lungotevere, Lilli è un’istituzione attiva dal 1915. L'atmosfera è quella autentica della Roma di una volta, lontana dalle "fregature" turistiche, dove la famiglia Ceramicola porta avanti la tradizione con orgoglio e semplicità. 🏛️🍷
L'esperienza a tavola 🍽️
In quella storica visita dell'aprile 1995 🕰️, io e Alessandra gustammo una delle migliori carbonare e amatriciane di tutta la vacanza. Piatti gustosi, abbondanti e senza fronzoli:
I Primi della Tradizione: Bucatini all'amatriciana e carbonara eseguiti a regola d'arte. Notevoli anche i rigatoni alla Nela (omaggio al mitico terzino della Roma, di cui il titolare Silvio è sfegatato tifoso ⚽) e i rigatoni alla Piero, conditi con il sugo di involtini, basilico e pepe nero. 🍝🥇
I Secondi "de Roma": Dall’abbacchio a scottadito al petto di vitello alla fornara, passando per i saltimbocca alla romana e le polpette coi fagioli. Sapori forti e schietti. 🥩🥘🥇
Dolci: Se ci tornassi oggi, non mancherei di assaggiare la crostata di ricotta e visciole, un classico intramontabile delle tavole romane. 🍰🍒
Un Pezzo di Storia (citati dalle guide) 📖
Le recensioni nel tempo confermano la solidità di questo indirizzo:
Tradizione Genuina: Luciano Pignataro e La Repubblica la inseriscono tra le tappe sicure per i romani "DOC". Niente effetti speciali, solo cotture sapienti e ingredienti giusti. 📈🇮🇹
Ambiente e Ospitalità: Come ricordava Osterie d'Italia già nel '95, Silvio è l'anima della sala, pronto a scambiare un bicchiere di vino con i clienti, mentre in cucina regna (o regnava) la sapienza di mamma Lilli. 🤝🍷
Rapporto Qualità/Prezzo: Uno dei punti di forza storici. Mangiare a due passi dal centro storico pagando un conto onesto è un lusso che Lilli continua a concedere ai suoi avventori. 💶👏
Note e atmosfera ✨
Anche se sono passati trent'anni, il fascino di via Tor di Nona resta immutato. 🕰️ Cenare qui significa immergersi in una Roma più tranquilla, protetta dal traffico caotico del Lungotevere. È la trattoria del cuore per chi cerca la sostanza: piatti che profumano di casa, vino dei Castelli (magari un Monteporzio Catone) e la sensazione che, almeno a tavola, il tempo possa fermarsi. 🛋️🍷
Il Verdetto del Recensore 🧐
La Trattoria Lilli è una garanzia di romanità. La visita del 1995 è stata il "battesimo" della mia passione per le osterie, e sapere che questo locale brilla ancora oggi è una gioia per ogni buongustaio. 🏅🏛️
Punteggio: 86 punti 🏅
Merito: 1 BARBA 🧔♂️ (Locale molto buono, una colonna della tradizione romana)
Perché andarci: Per la carbonara autentica e per l'atmosfera da vera trattoria di famiglia a due passi da Piazza Navona. 🤝🍝
Piatto imperdibile: Carbonara, Amatriciana e Abbacchio a scottadito. 🍝🥩🥇
Atmosfera: Storica, verace e conviviale; un porto sicuro nella Capitale. ✨⚓
Tributato il doveroso omaggio alla vicina piazza Navona, si può fare una sosta gastronomica da Lilli, una delle trattorie storiche di Roma, sorta nel 1915 e gestita dal 1968 dalla famiglia Ceramicola.
Il giovane Silvio è oggi il factotum del locale, sempre pronto a intrattenersi coi clienti e a sedersi ai tavoli per gustare un bicchiere di vino. Ai fornelli c'è la mamma, Lilli, che si destreggia con abilità tra piatti tipici della tradizione romana ed altri creati con personale fantasia.
I primi piatti, gustosi e abbondanti, sono la pasta e fagioli, i bucatini all'amatriciana o alla carbonara, le penne all'arrabbiata, i rigatoni con pajata o "alla Piero" (con sugo d'involtino, scaglie di parmigiano, basilico e pepe nero) o ancora "alla Nela" (dedicati all'ex-terzino della Roma, di cui Silvio è tifoso accanito). Tra i secondi spiccano l'abbacchio a scottadito, le polpette coi fagioli, le seppie in umido
coi carciofi, petto di vitello alla fornara, i saltimbocca alla romana. Si beve vino sfuso di Monteporzio Catone o una delle poche bottiglie nazionali di discreto valore. Veramente notevole il rapporto qualità/prezzo."
Per Questione di Gusti: "La Trattoria Lilli rappresenta una buona scelta per trovare la tradizionale cucina romana senza spendere in eccesso.
A due passi da Piazza Navona scopriamo questa storica trattoria che fin da subito non dà l’idea del “posto turistico” dove ricevere fregature e conti salati. E questo viene confermato nei fatti e… nei piatti.
Saltiamo gli antipasti per poterci “abbuffare” direttamente sui primi, in particolare quelli tradizionali come i tonnarelli cacio e pepe, i bucatini all’amatriciana, i rigatoni alla gricia, gli spaghetti alla carbonara. Ogni piatto risulta saporito e ben eseguito, a prova di romano “DOC”.
Anche i secondi sono veramente interessanti: sempre legati alla tradizione, troverete la coda alla vaccinara, la trippa e il vitello coi carciofi. Tra i dolci, oltre alla buona e abbondante mille foglie in bicchiere, suggeriamo senza dubbi la crostata di ricotta e visciole. La carta dei vini offre svariate soluzioni tra cui il vino della casa, non eccezionale ma una buona soluzione per spendere meno.
In finale, il conto sui 25 euro fa pensare di aver scelto proprio bene il ristorante dove mangiare."
Per La Repubblica:
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