Voto: 89
Numero di visite: 2
Ultima visita: 11/2025
Fascia di prezzo: 13-47
-Verona- (VR)
Assaporito Verona: La pizza da podio e gli Spaghetti all’Assassina "Cruschi"
1: Assaporito a Verona: Un viaggio sensoriale tra Napoli e il Peperone Crusco.
2: La scalata al Podio: Perché Assaporito è la mia 3ª pizzeria preferita in assoluto.
3: Giorno 1: La Pizza "Alici e Limone" che vale il viaggio.
4: Giorno 2: La sfida degli Spaghetti all'Assassina dello chef Sansivero.
5: I Fritti Napoletani: Una croccantezza senza segreti.
6: Lo Staff: L'eccellenza campana nel cuore di Verona.
7: Verdetto finale: 89 punti e 3 Spicchi di Merito.
A volte un solo pranzo non basta per raccontare l'eccellenza. Dopo una prima visita che mi aveva già stregato, sono tornato da Assaporito a Verona a distanza di sole 24 ore. Il locale di Marco Dolci non è solo una pizzeria: è un'ambasciata del gusto campano che ha saputo conquistare il gradino più basso del mio podio personale su oltre 210 pizzerie provate.
La Pizza: Un'icona di freschezza
Nella mia prima visita ho testato la Alici e Limone: bufala, pomodoro del piennolo, crema di limone, alici di Cetara e stracciatella. Un equilibrio perfetto tra acidità e sapidità che definisco "da viaggio". Questo assaggio era valso un 88, ma il bello doveva ancora venire.
Il ritorno: Gli Spaghetti all'Assassina "Assaporito"
Non potevo andarmene da Verona senza provare la creazione dello chef Vincenzo Sansivero: gli spaghetti all'assassina rivisitati con peperone crusco. La crema di peperone emulsionata con olio d'oliva e il crumble croccante creano una stratificazione di consistenze e sapori che lascia senza fiato.
Prima del primo, una carrellata di fritti napoletani (frittatina, mozzarella in carrozza, pasta cresciuta e crocchè) che rasenta la perfezione: asciutti, croccanti e ricchi di gusto.
Non potevo andarmene da Verona senza provare la creazione dello chef Vincenzo Sansivero: gli spaghetti all'assassina rivisitati con peperone crusco. La crema di peperone emulsionata con olio d'oliva e il crumble croccante creano una stratificazione di consistenze e sapori che lascia senza fiato.
Prima del primo, una carrellata di fritti napoletani (frittatina, mozzarella in carrozza, pasta cresciuta e crocchè) che rasenta la perfezione: asciutti, croccanti e ricchi di gusto.
Il segreto del successo: Lo Staff
Dietro questi 89 punti c'è una brigata straordinaria: dall'estro dello chef Sansivero alla maestria dei pizzaioli Andrea, Roberto e Antonio, coordinati dalla squisita accoglienza di Marco e sua moglie. Qui non si mangia solo bene, si respira l'amore per i prodotti campani, esposti con orgoglio all'ingresso.
Dietro questi 89 punti c'è una brigata straordinaria: dall'estro dello chef Sansivero alla maestria dei pizzaioli Andrea, Roberto e Antonio, coordinati dalla squisita accoglienza di Marco e sua moglie. Qui non si mangia solo bene, si respira l'amore per i prodotti campani, esposti con orgoglio all'ingresso.
Il Verdetto del Recensore Numerico
Assaporito balza al 3° posto della mia classifica pizzerie. È un indirizzo imprescindibile per chiunque si trovi a Verona e cerchi la vera anima della pizza napoletana contemporanea unita a piatti di cucina d'autore. Consigliatissima!
Assaporito balza al 3° posto della mia classifica pizzerie. È un indirizzo imprescindibile per chiunque si trovi a Verona e cerchi la vera anima della pizza napoletana contemporanea unita a piatti di cucina d'autore. Consigliatissima!
Le prime posizioni della classifica relativa alle Pizzerie:
Le mie immagini delle due visite del novembre 2025:
Il Menù:
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