Monte Maccione Coop. Enis (86) 🧔 - Cooperativa Enis a Oliena: Sapori di Barbagia tra le Nuvole del Monte Maccione

 https://www.coopenis.it/it/

Voto: 86

Numero di visite: 1

Ultima visita: 03/2003

Fascia di prezzo: 30-45
Guide e recensioni: Michelin, Alice

-Oliena- (NU)

Cooperativa Enis a Oliena: Sapori di Barbagia tra le Nuvole del Monte Maccione 🏔️🐑

Per raggiungere questo locale bisogna seguire una strada tutta tornanti che si arrampica fino alle pendici del Monte Corrasi. Qui, a 800 metri di altitudine, tra boschi secolari di lecci e una vista mozzafiato sulla Valle di Oliena e il Gennargentu, sorge l'Enis Monte Maccione. 🛣️🌲

Ci venni nel lontano marzo 2003 📅, in occasione di un corso di formazione che tenni presso l'azienda Camarda di Nuoro. Nonostante siano passati molti anni, il ricordo di quella cena è ancora vivido: un'immersione totale nella Sardegna più schietta e verace, quella che non scende a compromessi con le mode della costa. 🏛️🍷

L'esperienza a tavola 🍽️

In quella mia sosta del 03/2003 🕰️, ho assaporato piatti che sono veri pilastri della cultura gastronomica locale:

• I Primi Tradizionali: Specialità che portano nomi antichi come il pane frattau, gli angelottos de hasu e i penninos hin rehottu (i tipici maccheroncini con la ricotta). Sapori intensi che raccontano la storia della pastorizia. 🍝🧀🥈

• Secondi di Carattere: Ricordo piatti robusti come il coniglio al Cannonau, dove il vino locale diventa ingrediente fondamentale per esaltare la carne. 🐰🍷🥇

• Formaggi e Dolci: Ottimi formaggi del territorio, pecorini dal carattere deciso e dolci casalinghi che chiudono il pasto con la dolcezza tipica delle mandorle e del miele sardo. 🍯🍬

Un Avamposto nel Supramonte 📖

Le guide sottolineano l'unicità della posizione e dell'accoglienza:

• Posizione Panoramica: Michelin mette in risalto la tranquillità del luogo e la magnifica terrazza dove, con il clima mite, si può mangiare guardando la valle sottostante. 🌅🏞️

• Prodotti Tipici: In loco è possibile non solo assaggiare ma anche acquistare pane, olio e vino di produzione locale, portando a casa un pezzetto di Barbagia. 🥖🍶

• Turismo Attivo: Alice ricorda che la struttura è la base ideale per trekking ed escursioni guidate nel cuore del Supramonte, trasformando la cena in una parte di un'esperienza naturale più vasta. 🥾🧗‍♂️

Note e atmosfera ✨

L'Enis, nato come antico campeggio estivo, ha conservato un'atmosfera conviviale e genuina. È un luogo dove il tempo rallenta e il silenzio dei boschi fa da sottofondo a un pasto fatto di ingredienti semplici e tecniche antiche. 🛋️✨ Sebbene sia passato molto tempo dalla mia visita, la gestione della cooperativa continua a essere un punto di riferimento per chi cerca l'anima della Barbagia. 📈🤝

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Il Verdetto del Recensore 🧐

La Cooperativa Enis è un’esperienza che va oltre il semplice ristorante. La visita del marzo 2003 mi ha insegnato che la vera Sardegna si trova alta sulle montagne, dove il Cannonau scalda il cuore e la cucina profuma di legna e tradizione. 🏅🇮🇹

• Punteggio: 86 punti 🏅

• Merito: 1 BARBA 🧔‍♂️ (Locale molto buono, un riferimento per la cucina sarda dell'interno)

• Perché andarci: Per la vista impareggiabile e per assaggiare i piatti tipici di Oliena preparati "come una volta". 🤝🏔️

• Piatto imperdibile: Pane frattau e coniglio al Cannonau. 🍝🐰🥇

• Atmosfera: Rustica, panoramica e profondamente legata al territorio. ✨🏛️

Alcune immagini personali di Oliena:

Monte Maccione Coop. Enis: alcune immagini dal web:

Per Alice: "Si segue una strada tutta tornanti fino alle pendici del Monte Corrasi e qui, a 800 metri di altitudine, tra boschi di lecci, ci si gode il panorama e si gustano le specialità locali: pane frattau, penninos hin rehottu, angelottos de hasu, coniglio al Cannonau, ottimi formaggi e dolci casalinghi. A cena disponibili anche ottime pizze. Possibilità di campeggiare e di fare escursioni guidate nel Supramonte."

Per Via Michelin: "Situato in una posizione tranquilla ai piedi del Monte Corrasi, l'S'Enis Monte Maccione offre un parcheggio gratuito, viste panoramiche sul Parco Nazionale del Gennargentu e un ristorante-pizzeria che serve piatti fatti in casa. Antico campeggio estivo per bambini, l'Enis vanta camere con viste sulla Valle di Oliena o sui boschi, bagno privato, TV e riscaldamento. Potrete assaggiare e acquistare diversi prodotti tipici in loco, tra cui pane, vino e olio d'oliva. Quando il clima è mite, i pasti vengono serviti sulla terrazza. La struttura rappresenta la base ideale per effettuare il trekking, e lo staff può organizzare escursioni con guide qualificate. La città di Nuoro è raggiungibile in 15 minuti in auto. Il personale può portare i vostri bagagli su per le scale."