Voto: 87
Numero di visite: 1
Ultima visita: 11/2025
Fascia di prezzo: 35-55
Guide e recensioni: Osterie d'Italia, Golosario, Touring, LaRepubblica, iCENTO-Torino, TorinoToday, ilTorinese, TurismoDelGusto, Convivium.club, IdentitàGolose
-Torino- (TO)
Ristorante San Giors (Torino): La tradizione piemontese alla prova dei voti
1: Ristorante San Giors a Torino: Un viaggio nel tempo dal 1815.
2: Il "Metodo del Recensore": Pagella completa per un compleanno speciale.
3: I piatti da 10: Agnolotti del Plin e Tortino alle Nocciole.
4: Le icone torinesi: Grissinopoli e Finanziera sotto la lente.
5: Location e Atmosfera: Il fascino intramontabile di Borgo Dora.
6: Verdetto: Perché ho aggiunto un punto bonus alla media matematica.
Per festeggiare il compleanno di Alessandra, abbiamo scelto un'istituzione di Torino: il Ristorante San Giors. Situato nello storico Albergo di Borgo Dora (attivo sin dal 1815), questo locale trasuda autenticità e storia sabauda da ogni mattone.
La Pagella "alla Alessandro Borghese"
Per questa serata speciale, ho deciso di applicare un metodo di valutazione rigoroso, analizzando ogni singolo parametro per arrivare al voto finale:
Location (Voto 9,5): Semplicemente stupenda. Viva, storica, un pezzo di Torino che pulsa.
Servizio (Voto 8,5): Competente e cortese, con solo qualche piccola e perdonabile sbavatura.
Conto (Voto 7,5): Allineato alla tipologia di cucina e alla storicità del luogo.
Antipasto (Voto 9): Il Tris di Fassona Coalvi è una certezza: carne di qualità superiore trattata con rispetto.
I Primi (Voto 10): Gli Agnolotti del Plin al sugo d'arrosto sono stati un'esperienza mistica. Tra i migliori mai provati.
I Secondi (Voto 7): Un reparto che ha convinto meno. La Grissinopoli (cotoletta impanata nei rubatà) non ha graffiato, mentre la Finanziera è risultata sottotono e servita tiepida (voto 6,5).
Dolce (Voto 10): Il Tortino di nocciole con zabaione tiepido ha riportato la cena a livelli d'eccellenza. Strepitoso.
Il Verdetto del Recensore Numerico
La media matematica direbbe 86, ma ho deciso di assegnare un punto bonus per la storicità del locale e per l'ottima selezione della cantina (un Timorasso che ha accompagnato degnamente la serata).
Con un totale di 87 punti, il San Giors si conferma una tappa imprescindibile per chiunque voglia immergersi nella "ricerca del gusto perduto" nel cuore di Porta Palazzo. Un locale fatto con il cuore,
La media matematica direbbe 86, ma ho deciso di assegnare un punto bonus per la storicità del locale e per l'ottima selezione della cantina (un Timorasso che ha accompagnato degnamente la serata).
Con un totale di 87 punti, il San Giors si conferma una tappa imprescindibile per chiunque voglia immergersi nella "ricerca del gusto perduto" nel cuore di Porta Palazzo. Un locale fatto con il cuore,
perfetto per chi ama le storie che sanno di buono.
Le mie foto della seconda parte della serata dell'8 novembre 2025:
Per Osterie d'Italia 2025:
Per il Golosario 2025:
Per il Touring Club 2025: "Un albergo dall'antica tradizione, considerato uno dei più importanti e storici d'Italia: risale infatti al 1815! Le camere, impreziosite da arredamenti di design, sono una diversa dall'altra e ospitano le opere di vari artisti contemporanei. Al pianterreno, il ristorante propone un menù tradizionale piemontese. I piatti sono firmati dallo chef Paolo Ribotto, particolarmente attento alla stagionalità delle materie prime. Il servizio in sala si distingue per competenza e per la cortese accoglienza"
Per LaRepubblica:
Per IdentitàGolose:
Per Convivium.club:
Per TurismoDelGusto:
Per IlTorinese:
Per TorinoToday:
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