Voto: 94
Numero di visite: 1
Ultima visita: 11/2025
Fascia di prezzo: 40-84
Guide e recensioni: -
-Rivarolo Canavese (TO)
Ristorante 3K a Rivarolo Canavese: Una sorpresa da 94 punti
1: Ristorante Enoteca 3K: L'eccellenza che non ti aspetti a Rivarolo Canavese.
2: Enrico Albertano: Uno chef da tenere d'occhio (e una location da 10 e lode).
3: Il Business Lunch: Alta cucina accessibile.
4: Hummus di ceci e Spaghettone all'astice: Esplosione di sapori.
5: Cantina ed Enoteca: Un paradiso per gli amanti del vino.
6: Verdetto: Perché il 3K merita le 2 Barbe di Merito.
A circa 20 km da Ivrea, ho scoperto quella che considero una delle "new entry" più entusiasmanti della mia classifica: il Ristorante Enoteca 3K. Con un punteggio di 94 punti e 2 Barbe di Merito, questa esperienza si è rivelata una delle più piacevoli degli ultimi mesi.
Enrico Albertano: Una cucina moderna e creativa
Nonostante non sia ancora presente nelle principali guide enogastronomiche, il 3K ha tutte le carte in regola per puntare ai massimi riconoscimenti. Lo chef Enrico Albertano, coadiuvato da una brigata eccellente e dal servizio impeccabile di Matteo in sala, propone una cucina moderna, creativa e basata su materie prime di altissimo livello.
La location interna è semplicemente stupenda: un ambiente da 10 e lode che fa da cornice a una cantina ed enoteca monumentale.
La prova del Business Lunch: Qualità e Leggerezza
Spesso il pranzo di lavoro è un compromesso, ma qui al 3K è un'esperienza gourmet. Ecco cosa ho degustato:
Hummus di ceci con verdure di stagione e olio al prezzemolo: Una rivelazione. Dimenticate gli hummus grezzi e pesanti; questo è di una leggerezza mai provata, fresco e bilanciato.
Spaghettone con bisque di astice, gamberi e calamaretti piastrati: Una vera "bomba" di sapore. La qualità della bisque impone la scarpetta obbligatoria.
Il pasto è stato accompagnato da un ottimo Arneis della Cascina Galarin e si è concluso con un caffè impreziosito da una piccola pasticceria d'eccezione: un panettone artigianale cilentano davvero favoloso.
Spesso il pranzo di lavoro è un compromesso, ma qui al 3K è un'esperienza gourmet. Ecco cosa ho degustato:
Hummus di ceci con verdure di stagione e olio al prezzemolo: Una rivelazione. Dimenticate gli hummus grezzi e pesanti; questo è di una leggerezza mai provata, fresco e bilanciato.
Spaghettone con bisque di astice, gamberi e calamaretti piastrati: Una vera "bomba" di sapore. La qualità della bisque impone la scarpetta obbligatoria.
Il pasto è stato accompagnato da un ottimo Arneis della Cascina Galarin e si è concluso con un caffè impreziosito da una piccola pasticceria d'eccezione: un panettone artigianale cilentano davvero favoloso.
Il Verdetto del Recensore Numerico
Il Ristorante 3K è un locale meritevole di visite ripetute. Sebbene i prezzi alla carta rispecchino l'alto livello del locale, la formula Business Lunch offre un rapporto qualità-prezzo imbattibile per la zona del Canavese. Un indirizzo che segnalo con convinzione: qui si sta divinamente.
Alcune immagini dal web:
Il Ristorante 3K è un locale meritevole di visite ripetute. Sebbene i prezzi alla carta rispecchino l'alto livello del locale, la formula Business Lunch offre un rapporto qualità-prezzo imbattibile per la zona del Canavese. Un indirizzo che segnalo con convinzione: qui si sta divinamente.
Alcune immagini dal web:
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