Voto: 94
Numero di visite: 1
Ultima visita: 11/2025
Fascia di prezzo: 40-84
Guide e recensioni: -
-Rivarolo Canavese (TO)
Voto altissimo ed eccellente new entry in classifica, 94 punti, 2 barbe di merito, per il pranzo di oggi al ristorante enoteca 3K di Rivarolo Canavese, città piemontese a circa 20 km da Ivrea, dove abito.
Oggi qui ci sono venuto per una pausa pranzo lavorativa, ma il livello è stato così elevato che posso ritenere quest'esperienza una tra le più piacevoli degli ultimi mesi.
Sinceramente non ricordo chi mi avesse consigliato questo locale, ma l'avevo inserito nella mia mappa come locale da provare alla prima occasione possibile, ed oggi a pranzo questo si è potuto verificare con mia straordinaria soddisfazione.
Ottimo il servizio di Matteo e del suo collega in sala, straordinaria la cucina di Enrico Albertano, chef giovane che si avvale di un'eccellente brigata per questo ristorante dalla location interna stupenda e che sicuramente può puntare molto in alto come riconoscimenti e meriti anche se attualmente non mi pare sia recensito da nessuna guida enogastronomica....
Beh... ci penso io a segnalarlo ai più, e sono convinto di non sbagliarmi... qui si sta davvero divinamente e si può gustare una cucina moderna e creativa, con eccellenti materie prime e con un trattamento degli ingredienti davvero sapiente.
Tralasciamo l'incredibile cantina ed enoteca che potranno permettere di accompagnare il pasto con vini straordinari, e veniamo al Business lunch di oggi: Hummus di ceci con insalata di verdure di stagione condita con olio al prezzemolo... mai inizio poteva essere più azzeccato, con una freschezza e dei sapori davvero eccellenti, ed una leggerezza dell'hummus mai provata prima (normalmente trovo l'hummus un ottimo piatto ma molto spesso risulta un po' grezzo e pesante, tutto il contrario da quello provato oggi).
Continuazione con Spaghettone con bisque di astice e gamberi con calamaretti piastrati... una bomba! Straordinari! Scarpette garantite per entrambi i piatti!
Buono il vino scelto, un Arneis della Cascina Galarin di Castagnole delle Lanze e favoloso il panettone artigianale cilentano in accompagnamento al caffè offerto come piccola pasticceria.
Un locale davvero meritevole di prossime visite per gustare altri piatti dal loro menù.
I prezzi sono nella media di locali di questo livello, ma il prezzo eccellente del Business Lunch è davvero conveniente.
Location interna da 10 e lode!
Alcune immagini dal web:
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