Il Credenziere (93) 🧔🧔 - Il Credenziere ad Annone Veneto: Genialità tra Laguna e Tradizione Pugliese

 http://www.ilcredenziere.it/

Voto: 93

Numero di visite: 1

Ultima visita: 10/2009

Fascia di prezzo: 43-61

Guide e recensioni: Espresso, Michelin, Alice

-Annone Veneto- (VE)

Il Credenziere ad Annone Veneto: Genialità tra Laguna e Tradizione Pugliese

Ci sono locali che, nonostante il passare degli anni, lasciano un segno profondo. Il Credenziere è uno di questi. Sebbene io ci sia stato nell'ottobre del 2009, il ricordo di quella cena a base di piatti di pesce squisiti è ancora oggi ben vivido nella mia mente, nonostante il tempo tenda ad annebbiare i dettagli. 🌊✨

Siamo in una piccola frazione della campagna veneta, ma l'anima della cucina batte forte verso il Sud. Il cuoco, di origini pugliesi ☀️🇮🇹, riesce a esaltare i sapori del pesce di laguna e dell'Adriatico del Nord mescolandoli con proposte creative che richiamano le sue radici. Ricordo piatti geniali, sia nelle proposte che nei gusti. 👨‍🍳🎨

Un dettaglio che mi colpì molto all'epoca? Nel mese di maggio il locale restava chiuso perché la brigata si trasferiva al Festival di Cannes 🎬🇫🇷, cucinando all'Hotel Hilton per "Casa Italia". Un biglietto da visita non da poco!

📖 Cosa dicono le Guide

• Guida Michelin 2023: Conferma le mie sensazioni parlando di una "lunga esperienza di lavoro veneta" combinata piacevolmente con le origini pugliesi del cuoco, con menù degustazione che spaziano tra locale e creativo. 🍴

• Guida Alice: Sottolinea l'imperdibile degustazione di antipasti (confermo! 😋) e ricorda proprio la trasferta annuale a Cannes per il Festival del Cinema.

📊 Giudizio del Recensore Numerico

• Punteggio: 93 🔢

• Riconoscimento: 🧔🧔 (2 Barbe)

Nonostante sia passata più di una decade, la qualità e la particolarità di questo connubio tra Puglia e Veneto ⚓️🌾 rendono Il Credenziere una tappa che merita di essere nel mio database con un punteggio di tutto rispetto. Un'esperienza che consiglio di provare a chiunque si trovi in zona Annone Veneto! 🧔👏

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📍 Scopri tutte le posizioni in classifica e i dettagli statistici nel mio database e nella mappa interattiva!

Alcune immagini dal web:

Due forchette per la guida Michelin 2023: "In una piccola frazione di campagna, il cuoco è di origini pugliesi e - dalla carta o nei tre menu degustazione - la cosa trapela piacevolmente qua e là, insieme ad una lunga esperienza di lavoro veneta e, quindi, proposte locali, combinate con altre più creative."

Per Alice: "Ristorante con cucina tipica locale di mare. Menù degustazione di pesce a 40 euro, degustazione di antipasti (da non perdere) a 35 euro; alla carta sui 45-50 euro. Chiude a maggio in corrispondenza del Festival di Cannes (vanno a cucinare a Casa Italia, all'Hilton)"