Voto: 81
Numero di visite: 1
Ultima visita: 11/2017
Fascia di prezzo: 30-30
Guide e recensioni: -
-Luzzara- (RE)
Tra tutte le provincie emiliane, quella che mi è sempre stata più nel cuore è la provincia reggiana, sia perchè fin da piccolo mi sono sempre fermato almeno una notte d'estate dai parenti di mio zio Renzo in quel di Correggio, come tappa obbligata nei nostri viaggi verso il Sud Italia per le vacanze estive, sia perchè l'ho sempre ritenuta la classica rappresentazione della vera Italia contadina, quella della Pianura Padana più autentica e verace.
E qui, in una sera di novembre del 2017, sono venuto, accompagnato da un cliente della zona, a cena alla trattoria Da Mario a Casoni, luogo che più autentico e verace non c'è, e che rappresenta alla perfezione la mia idea di cucina di territorio.
Tagliatelle al ragù o tortellini in brodo, ravioli, troffie, strozzapreti e garganelli e poi carni alla griglia, oltre a salumi e gnocco fritto con verdure e insalata russa; conclusione con la zuppa inglese. Punto.
Non aspettatevi altre preparazioni straordinarie, qui si viene per mangiare questi piatti... e che piatti!
Alcune immagini dal web:
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