Osteria Della Fragoletta (82) - Osteria della Fragoletta: Storia e Convivialità nel Cuore di Mantova

https://www.fragoletta.it/ 

Voto: 82

Numero di visite: 1

Ultima visita: 09/2018

Fascia di prezzo: 36-46

Guide e recensioni: Golosario, Espresso, Michelin, Alice, Touring

-Mantova- (MN)

Osteria della Fragoletta: Storia e Convivialità nel Cuore di Mantova 🍷🥟✨

Nel centro storico di Mantova, l'Osteria della Fragoletta è un indirizzo che profuma di storia. Con un'insegna che evoca atmosfere settecentesche, questo locale è riuscito a mantenere intatto il fascino della tipica osteria cittadina, sapendo però rinnovarsi grazie a una gestione giovane e dinamica che accoglie l'ospite in un ambiente informale e spesso arricchito da mostre d'arte o fotografiche. 🏛️✨📍

Una Serata Mantovana di Qualità 🍽️📈

Conservo il ricordo di una bellissima serata trascorsa qui, immerso in un'atmosfera frizzante e accogliente. La mia visita risale al:

09/2018 --- 🕰️. Un'esperienza da 82 punti, dove la solidità della tradizione mantovana incontra una materia prima di eccellente livello.

• I Classici Intramontabili: La cucina della Fragoletta è un omaggio ai sapori del territorio. Non possono mancare i celebri tortelli di zucca, il sorbìr d’agnoli o il riso alla Pilota, piatti eseguiti con precisione e rispetto per le ricette originali. 🥟🥇

• Tradizione e Carattere: Tra le specialità che caratterizzano il menù spiccano lo stracotto di cavallo al vino rosso e il controfiletto di cavallo con patate rosolate, piatti robusti e saporiti che rappresentano l'anima più autentica della gastronomia locale. 🥩🍷🥇

• Proposte Ricercate: Accanto ai classici, si trovano abbinamenti interessanti come il crostoncino di segale con miele e lardo salato o l'insalata di ricotta affumicata e speck all’aceto balsamico, segni di una cucina che sa guardare avanti senza rinnegare le proprie radici. 🥗🥖🥇

Note e Atmosfera ✨

L'ambiente è caldo e conviviale, ideale per chi cerca una sosta che sia al tempo stesso gastronomica e culturale. La cura nella selezione dei formaggi e una carta dei vini che dedica un occhio di riguardo alle etichette del territorio completano un'offerta che invita al ritorno. Nonostante qualche assenza eccellente nelle guide recenti, il locale mantiene una fama meritata e un servizio che mette a proprio agio. 🛋️🎨✨

Cosa dicono le Guide: Un'Eredità Storica 📖

Sebbene non più presente sulla Michelin dal 2020, la Fragoletta continua a essere un punto di riferimento per molte testate:

• Il Golosario 2024: Continua a recensire con favore il locale, confermandone la qualità e la costanza nel tempo. 📚🌟🥇

• Touring Club: Ne loda la capacità di innovare pur mantenendo i trascorsi settecenteschi dell'insegna, sottolineando l'ottima gestione dei piatti a base di carne e dei primi della tradizione. 📚🏛️🥇

• Alice 2011: Evidenziava già l'atmosfera informale e la genuinità dei prodotti stagionali, citando i bigoli al torchio e i dolci casalinghi come tappe obbligate. 📚🍰🥇

Il Verdetto del Recensore 🧐

L'Osteria della Fragoletta ottiene 82 punti. È una valutazione che premia la piacevolezza complessiva dell'esperienza e l'ottima esecuzione dei piatti tipici mantovani. La visita del settembre 2018 ha confermato che si tratta di un posto dove "si sta bene e si mangia bene", un indirizzo sicuro per chi vuole scoprire il lato più autentico e ospitale di Mantova. 🏅

Punteggio: 82 punti 🏅 Merito: L'ottima interpretazione dei tortelli di zucca e dei piatti a base di cavallo, unita a un'atmosfera conviviale e artistica. Perché andarci: Per gustare la cucina mantovana in un locale storico che sa essere contemporaneo, nel cuore pulsante della città. 🥟🥩🍷✨ Piatti iconici: Tortelli di zucca, Stracotto di cavallo e Sorbìr d’agnoli. 🥟🥣🥇 Atmosfera: Storica, informale, artistica e accogliente. ✨🕰️🏛️

Alcune immagini dal web:

Per il Golosario 2024:

Per il Touring Club: "L'insegna evoca trascorsi settecenteschi, ma l'attuale giovane gestione porta avanti una linea culinaria che, innovando, non rinnega la tradizione: crostoncino di segale grigliato con miele e lardo salato; insalata di ricotta affumicata e speck all’aceto balsamico; sorbìr d’agnoli e tortelli di zucca; stracotto di cavallo al vino rosso; crostone di pane gratinato con funghi freschi e taleggio; ampia scelta di formaggi e di vini"

Per Alice 2011: "Posizione centrale, conduzione giovane, atmosfera informale e frizzante. Spesso ci sono esposizioni di quadri di amici o clienti o mostre fotografiche. Il menù segue le stagioni con prodotti tipici e genuini. Tra le specialità quasi sempre in carta segnaliamo insalata di ricotta affumicata con speck e aceto balsamico, salame mantovano con pane caldo, tortelli di zucca, bigoli al torchio con guanciale pecorino e aceto balsamico, controfiletto di cavallo con patate rosolate, tagliata di manzo con verdure al vapore. Buona selezione di formaggi, dolci casalinghi. Etichette nazionali e un occhio di riguardo per il territorio."