Das Badl - CHIUSO (76) ⛔️- Zum Badl (Das Badl) a Caldaro sulla Strada del Vino: Sapori Altoatesini tra i Vigneti e Ricordi in Camper

https://www.genusshotels.it/it/hotel-das-badl/hotel-das-badl 

CHIUSO DEFINITIVAMENTE

Voto: 76

Numero di visite: 1

Ultima visita: 12/2003

Fascia di prezzo: 36-50

Guide e recensioni: Osterie d'Italia, Espresso, Via Michelin, Alice, Touring

-Caldaro Sulla Strada Del Vino- (BZ)

Zum Badl (Das Badl) a Caldaro sulla Strada del Vino: Sapori Altoatesini tra i Vigneti e Ricordi in Camper 🍷 🏔️ 📉

Adagiato tra i dolci paesaggi vinicoli dell'Oltradige a Caldaro sulla Strada del Vino, l'allora Zum Badl — oggi trasformato nel Genusshotel Das Badl — ha rappresentato per anni un punto di riferimento dell'ospitalità e della cucina altoatesina, prima della cessazione definitiva del servizio di ristorazione.

1: Un Gioiello tra i Vigneti dell'Oltradige

La mia sosta risale al ponte dell'Immacolata nel dicembre 2003, durante una splendida gita in camper in Alto Adige. Il locale, che deve il suo nome a un'antica sorgente minerale sulfurea, ci accolse con il fascino tipico delle terre del Sudtirolo e una straordinaria attenzione alle famiglie, in netto contrasto con l'attuale formula adults only e la trasformazione in B&B senza cucina. 🏛️🍷🍇

2: La Cronologia delle Visite e il Punteggio

• Dicembre 2003 (12/2003): Un'indimenticabile sosta a pranzo durante il viaggio in camper. 🕰️

• Il Punteggio: Assegno il punteggio di 76 punti. La fascia di prezzo si collocava tra i 36 e i 50 euro. 💸⚖️

3: L'Esperienza a Tavola: Cucina Tirolese e Accoglienza Familiare

Ciò che rese speciale quella giornata fu la combinazione tra la bontà dei piatti e la premura del servizio:

• Cucina Altoatesina: Un pranzo eccellente basato sui classici tirolesi e sui prodotti del territorio, dagli affumicati della casa alla rosticciata di carne con patate lesse. 🥩🥔🥇

• Attenzione ai Bambini: Una rara e deliziosa attenzione riservata ai più piccoli con fogli e colori per disegnare, permettendo a noi genitori di pranzare in assoluta tranquillità. 🎨👨‍👩‍👧‍👦✨

• I Dintorni: La gita toccò anche le meraviglie circostanti di Termeno, Appiano, Bolzano e Merano. 🏔️

4: I Consensi Ufficiali delle Guide e della Critica

Negli anni d'oro, il ristorante è stato recensito con lode da guide come Osterie d'Italia, L'Espresso, il Touring Club (che ne lodava l'arredamento e i comfort) e Alice, che ricordava gli affumicati della casa e gli asparagi con la tipica salsa bolzanina (Boznersauce). 📊🏆📋

5: Un Ricordo che Resta

Nonostante la trasformazione della struttura in un B&B senza ristorazione, il calore di quel pranzo dicembrino del 2003 rimane un tassello prezioso della nostra memoria di viaggiatori in camper tra le vette e i vigneti del Sudtirolo. 🛋️🗺️✨

Iconici: I Sapori che Valgono il Ricordo 📖

• La Rosticciata di Carne con Patate: Il comfort food altoatesino per eccellenza. 🥩🥔🥇

• Gli Affumicati della Casa e gli Asparagi con Boznersauce: I grandi classici della tradizione locale. 🥗

• I Dolci Artigianali: La dolce chiusura di una sosta memorabile. 🥧

### IL VERDETTO DEL RECENSORE 🧐

Lo Zum Badl a Caldaro sulla Strada del Vino ottiene 76 punti, ricordato come un indirizzo di grande fascino e accoglienza familiare, oggi consegnato alla storia della ristorazione altoatesina.

• Punteggio: 76 punti 🔢

• Merito: L'equilibrio tra la cucina tipica del territorio e un servizio di rara sensibilità familiare. 🥘🏅

• Perché ricordarlo: Per il panorama mozzafiato tra i vigneti di Caldaro e il calore di un'ospitalità d'altri tempi vissuta in camper. 🗺️

• Atmosfera: Romantica, avvolgente, panoramica e profondamente tirolese. 🏛️✨

Le mie immagini di Caldaro in quella giornata dicembrina del 2003:

Termeno:

Appiano:

Bolzano:

Merano:

Alcune immagini dal web:

Per Osterie d'Italia 2001:

Per L'Espresso 1997:

Per il Touring Club: "Adagiato tra i dolci paesaggi vinicoli attorno a Caldaro al Lago, sorge questo romantico gioiello che deve il proprio nome ad un ex sorgente minerale sulfurea. Tradizione e ospitalità sono i tratti distintivi che caratterizzano il Das; le camere, tutte arredate con gusto, e dotate di ogni comfort, serviranno a far sentire coccolati ciascun ospite. La cucina, riserva piatti gustosi anche per i più esigenti gourmet"

Per Alice 2011: "Fra i vigneti delle colline di Caldaro, sul passo dell'Amendola, un locale bello e avvolgente, con giardino e terrazza panoramica. Specialità altoatesine con tutto il sapore dei prodotti del territorio. Indimenticabili gli affumicati della casa e poi asparagi freschi con prosciutto e Boznersauce, rosticciata di carne con patate lesse, dolci artigianali. Chiuso dall'Epifania a Pasqua"

Per Via Michelin: "Il Badl è un hotel per soli adulti che offre spettacolari viste sulle montagne, una spa con centro benessere e un parcheggio gratuito. Si trova a 5 minuti di auto dal centro di Caldaro e il ristorante serve piatti tipici della cucina altoatesina. Tutte le camere del Genusshotel Das Badl sono spaziose e dotate di balcone privato, TV LCD con canali satellitari e bagno privato con asciugacapelli. I pavimenti sono in moquette o parquet, entrambi anallergici. L'accesso alla piscina coperta è gratuito. I servizi includono una vasca idromassaggio e una sauna, accessibili tutti i giorni dalle 16:00 alle 16:00. alle 19:00 per un costo aggiuntivo. Il nostro ristorante propone una leggera cucina mediterranea con classici altoatesini."