Locanda Al Castello (60) - Locanda Al Castello a Cividale: Una vista mozzafiato che non salva il "Buon Ricordo"

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Voto: 60
Numero di visite: 1
Ultima visita: 02/2022
Fascia di prezzo: 30-50
Guide e recensioni: Espresso, Michelin, Alice, Touring, Buon Ricordo

-Cividale- (UD)

Locanda Al Castello a Cividale: Una vista mozzafiato che non salva il "Buon Ricordo" 🏰🏔️🍷

Sulle colline che dominano Cividale del Friuli, all'interno di un ex monastero dell'Ottocento trasformato in resort di charme, si trova la Locanda Al Castello. Un luogo che gode di una posizione privilegiata, con terrazze panoramiche che spaziano dalle valli friulane fino alle Alpi. Celebrata da guide prestigiose come Michelin, Espresso e Touring, e orgogliosa appartenente all'unione del Buon Ricordo, la struttura promette un'immersione totale nell'eleganza e nella tradizione friulana. Ma, purtroppo, la nobiltà delle mura non sempre garantisce la nobiltà dei sapori. 📍🚩

Febbraio 2022: quando il piatto è più buono della cena 🍽️📉

Ho visitato la Locanda nel febbraio 02/2022, spinto proprio dal desiderio di collezionare il piatto del Buon Ricordo. Se il manufatto in ceramica è oggi felicemente appeso nella mia cucina, la cena che lo ha accompagnato è stata un'esperienza che fatico a definire positiva. È il classico caso in cui la magnificenza della location crea un contrasto stridente con una cucina che, in quella serata, è parsa distratta e priva di equilibrio.

La mia visita risale al: 02/2022 --- ❄️🏰

Assegno 60 punti. È il voto minimo, la sufficienza risicata che concedo esclusivamente per la bellezza del luogo e la vista magnifica su Cividale. È un punteggio che vuole essere uno sprono: un cliente non deve sentirsi "spennato", ma accolto e gratificato. In assenza della segnalazione della barba (riservata ai punteggi sopra gli 85), la Locanda Al Castello rimane una sosta consigliata più per il panorama che per il palato.

• Le Note Dolenti: I tagliolini alla San Daniele sono risultati praticamente immangiabili a causa di una sapidità eccessiva. Non meglio è andata con il frico, arrivato bruciacchiato e accompagnato da una polenta senza sapore; un peccato per un simbolo della cucina friulana che meriterebbe ben altra cura. 🍝🧀❌

• Luci e Ombre: La cena era iniziata sotto buoni auspici con un salame all'aceto interessante, e si è conclusa dignitosamente con una buona Gubana, il dolce tipico delle valli del Natisone. Ma il cuore del pasto è rimasto nell'ombra. 🍰

• L'Affare "Buon Ricordo": Oltre alla delusione nel piatto, ha pesato il lato economico: un menù del territorio proposto a 35 euro a cui sono stati aggiunti 10 euro per il piatto di ceramica. Un dettaglio che ha lasciato un retrogusto amaro a fine serata. ⚖️💸

• La Location: L'unico vero punto di forza. Le sale in mattoni, le rare sedie "scus" e il fogolar creano un'atmosfera di grande suggestione, ideale per un evento o una riunione, ma che in quell'occasione non ha saputo sostenere la prova del gusto. 🏮✨

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il giudizio del Recensore 🧐

La Locanda Al Castello ottiene 60 punti. Ricorderò questo febbraio 02/2022 per la splendida vista notturna su Cividale e per il rammarico di un "Buon Ricordo" rimasto solo sulla ceramica e non nel cuore. È il voto minimo della sufficienza: un invito a visitare questo splendido resort per il relax e la vista, ma con l'augurio che la cucina sappia tornare all'altezza della sua fama. PANORAMICO MA DELUDENTE. 🏅

Punteggio: 60 punti 🎖️

L'istantanea: La memoria torna a quella sera di febbraio 02/2022, al freddo pungente dell'esterno contrastato dal calore delle sale storiche e alla delusione di un frico che non ha saputo raccontare la sua terra; la prova che l'eccellenza richiede costanza in ogni singolo servizio. 🏺🕰️🍷

Vibe del locale: Aristocratica, storica e suggestiva; l'anima di un ex convento che rischia di restare prigioniero della sua bellezza architettonica. 😊🍷🏙️ 

Alcune immagini dal web:

Per il Touring: "Al piano terra del castello, una grande sala affacciata sulle Alpi e le valli nord orientali del Friuli rivestita in mattoni e arredata con le rare sedie “scus”, una seconda sala caratterizzata da grandi vetrate e una terza utilizzata per cerimonie, riunioni e meeting. Vengono proposti piatti tradizionali e creativi à la carte abbinati ai miglior vini delle cantine friulane. In estate è possibile pranzare sulla bellissima terrazza panoramica. Piatto del Buon Ricordo: bavarese alla ricotta caprina con misticanze, crema di fragole e lardo nostrano".

Per l' Espresso, cappello 2020: "L'antica locanda (con albergo e centro wellness), ricavata da un monastero dell'800, è inserita in un contesto naturale di grande suggestione. Ai tavoli comanda la cucina della tradizione, legata alla stagionalità. Interessanti il polpo scottato su crema di peperoni rossi e il filetto alla tartara con pane appena sfornato. Tra i primi piatti è vasta la proposta dei risotti, ma meritano una citazione gli gnocchi con selvaggina, materia che domina anche nei secondi.
Menzione d'onore per le carni alla griglia, in primis la fiorentina di manzo con verdure. Da considerare pure le varie proposte di pesce. Cantina fornita delle più importanti etichette friulane, proposte a prezzi corretti. Conto sui 40 euro"

Per ViaMichelin: "Situata a 1,5 km dal centro di Cividale del Friuli, la Locanda al Castello Wellness Resort è una struttura a 4 stelle, che offre un moderno centro benessere, un ristorante, la connessione Wi-Fi gratuita e terrazze arredate con viste panoramiche sulla zona. Questo hotel, ubicato in un ex monastero del XIX secolo, vanta camere climatizzate in stile classico con TV satellitare a schermo piatto, minibar e bagno privato con accappatoi e pantofole. Potrete gustare una colazione dolce e salata ogni giorno, e assaporare la cucina tipica locale presso il ristorante à la carte. Il centro benessere fornisce il servizio di massaggi ed è dotato di piscina coperta, bagno turco, vasca idromassaggio e sauna. Provvista di un parcheggio privato gratuito, la Locanda al Castello dista 1 km dalla stazione ferroviaria di Cividale del Friuli e 25 minuti d'auto da Udine. In 15 minuti di passeggiata raggiungerete il Tempietto Longobardo, sito dichiarato Patrimonio dell'Umanità dall'UNESCO, e il Duomo di Cividale del Friuli."

Per BuonRicordo: "Il ristorante si colloca al pian terreno del Castello, un ex convento di gesuiti risalente ai primi dell'Ottocento e trasformato dalla famiglia Balloch da storica "Locanda" a resort di charme. Le sale panoramiche e la terrazza consentono di ammirare un panorama di grande fascino degustando piatti prettamente stagionali sia della cucina nazionale che dell'antica tradizione friulana. Ai sapori dei prodotti tipici locali si sposano selezionati vini regionali e nella sala più rustica tutto è accompagnato dalla presenza del tipico Fogolar."

Per Alice: "In un ex convento dei Gesuiti, un ristorante d'albergo con centro benessere che propone cucina sia di pesce che di carne. Specialità: maltagliata di manzo alla longobarda."