La Vecchia Locanda a Ozzano dell'Emilia: Tradizione e Ricerca in una Corte del Seicento 🍝🍄🍷

Alle porte di Ozzano dell'Emilia, lungo la storica via Emilia, La Vecchia Locanda si conferma un indirizzo prezioso per chi cerca la solidità della cucina bolognese arricchita da un tocco di estro contemporaneo. Ospitato in una splendida corte seicentesca che regala un'atmosfera suggestiva e senza tempo, il locale è gestito con passione da Sabrina e Gaetano, capaci di creare un ambiente familiare ma estremamente professionale. 🏛️✨📍

Una Conferma tra Sfoglia e Tartufi 🍽️📈

Frequento questo locale da diversi anni, ma l'ultima visita ha ribadito la costanza qualitativa di una cucina che sa evolversi senza perdere il legame con le radici. La mia ultima visita risale al:

01/2022 --- 🕰️. Un'esperienza da 82 punti, ideale per pranzi rapidi ma di grande soddisfazione, dove il servizio preciso e la bellezza del contesto fanno la differenza.

L'Eccellenza della Sfoglia: Le paste fatte in casa sono il cuore pulsante del menù. Ho ritrovato l'autenticità dei tortellini in brodo di cappone, piccoli scrigni di sapore perfetti per il clima invernale, e delle tagliatelle verdi al ragù, che colpiscono per la consistenza e la ricchezza del condimento. 🥟🍝🥇
Tradizione Evoluta: Molto interessante la proposta dei secondi, dove spicca una cotoletta alla bolognese rivisitata con l'aggiunta di tartufo, un abbinamento che eleva un classico cittadino a un livello superiore. 🥩💎🥇
Stagionalità e Ricerca: Il menù gioca sapientemente con i frutti della terra, proponendo numerosi piatti a base di funghi e tartufi, dimostrando un ottimo mix tra il rispetto per la tradizione contadina e una ricerca gastronomica mai fine a se stessa. 🍄🥇

Note e Atmosfera ✨

Nonostante non sia curiosamente recensita dalle principali guide, La Vecchia Locanda rimane un punto di riferimento per la clientela locale e per il viandante esigente. La location all'interno della corte seicentesca offre un rifugio di quiete dalla vivacità della via Emilia, rendendo ogni sosta un momento piacevole e rilassante. L'accoglienza di Sabrina e Gaetano fa sentire l'ospite subito a proprio agio, garantendo al contempo un ritmo del servizio ideale anche per chi si trova in zona per motivi di lavoro. 🛋️🍷✨

Il Verdetto del Recensore 🧐

La Vecchia Locanda ottiene 82 punti. È una valutazione che premia la capacità di mantenere vivo l'interesse per la cucina bolognese attraverso piccoli tocchi di innovazione e l'uso di materie prime pregiate. La visita del gennaio 2022 ha confermato che questo locale è molto più di una sosta di passaggio: è un approdo sicuro dove la qualità della sfoglia e il profumo del tartufo convivono in perfetta armonia. 🏅

Punteggio: 82 punti 🏅 Merito: L'ottima fattura delle paste fresche e l'interessante variante della cotoletta al tartufo, servite in un contesto architettonico di grande fascino. Perché andarci: Per un pranzo bolognese di qualità alle porte della città, godendo di un'atmosfera familiare in una cornice storica d'eccezione. 🍝🥩🏛️✨ Piatti provati e consigliati: Tortellini in brodo, Tagliatelle verdi e Cotoletta alla bolognese con tartufo. 🥟🥩🥇 Atmosfera: Storica, familiare, professionale e accogliente. ✨🕰️🏛️