Casa nel Bosco a Nave: Un’Oasi di Sapore tra le Colline Bresciane 🌳🍷🍝

Adagiata sulle rigogliose colline di Nave, a breve distanza da Brescia, la Casa nel Bosco è una location che incanta già al primo sguardo. Un ambiente che equilibra sapientemente il fascino rustico del soffitto in legno e del pavimento in cotto con un’eleganza curata nei minimi dettagli. Qui, la cucina è un atto di rispetto verso la natura e la tradizione lombarda, orchestrata con passione dallo chef Paolo Tedoldi insieme ai soci Marco Boccaletti e Carmine Langellotti. 🏛️✨📍

Una Primavera di Gusto e Tradizione 🍽️📈

Ho finalmente avuto il piacere di provare questo locale in una calda giornata di aprile, scoprendo un luogo dove la vista e il palato godono in egual misura. La mia visita risale al:

04/2022 --- 🕰️. Un'esperienza da 82 punti, caratterizzata da sapori autentici e una location che regala una pace inaspettata.

L'Inizio Nostrano: L'antipasto misto è un vero inno al territorio. Un piatto straordinario che accosta il salame bresciano e la pancetta arrotolata a una polentina con lardo e ciccioli, arricchito da una giardiniera fatta in casa e fagioli con la cipolla. Una partenza ricca e gustosa che mette subito in chiaro la filosofia del locale. 🥓🌽🥇
Un Primo da Ricordare: Il momento più alto del pranzo è stato raggiunto con le tagliatelle al ragù d'anatra. Una pasta fresca strepitosa, condita con un ragù profondo e avvolgente che rimarrà a lungo nei miei ricordi gastronomici. 🍝🦆🥇
Maestria tra Fuoco e Sfoglia: La carta spazia con disinvoltura dai primi della tradizione, come i casoncelli alle erbette e spinaci al burro versato, a secondi dove la griglia è sovrana. Interessanti anche le proposte più creative come la faraona glassata al miele e soia o i ravioli con farcia liquida alla carbonara. 🥩🔥🥇

Note e Atmosfera ✨

La Casa nel Bosco non è solo un ristorante, ma un rifugio dove la stagionalità dei prodotti detta il ritmo dei piatti. L'ambiente è accogliente e raffinato, perfetto per godersi la tranquillità delle colline bresciane. La cura si estende anche alla carta dei vini, ben strutturata e capace di valorizzare le eccellenze locali e nazionali. Un luogo dove la polenta, servita in varie modalità, ricorda costantemente il legame indissolubile con la terra. 🛋️🌲✨

Cosa dicono le Guide: Un Riferimento del Territorio 📖

Il valore della proposta è confermato dalle testate che premiano la cucina di sostanza:

Il Golosario 2024: Continua a segnalare il locale per la sua capacità di mantenere viva la cucina tradizionale bresciana in un contesto di grande fascino. 📚🌟🥇
Il Mangiarozzo: Ne celebra l'onestà e la schiettezza dei sapori, indicandolo come una tappa obbligata per chi cerca la genuinità dei prodotti collinari. 📚🍴🥇

Il Verdetto del Recensore 🧐

La Casa nel Bosco ottiene 82 punti. È una valutazione che premia l'eccellenza della materia prima e la bellezza di una location che rigenera lo spirito. La visita dell'aprile 2022 ha confermato tutte le aspettative: un indirizzo dove la semplicità bresciana viene elevata a un livello superiore grazie alla tecnica e alla passione dello chef Tedoldi. 🏅

Punteggio: 82 punti 🏅 Merito: L'eccezionale qualità delle tagliatelle all'anatra e la ricchezza dell'antipasto bresciano, immersi in un panorama collinare mozzafiato. Perché andarci: Per un pranzo o una cena che sappia di casa, di bosco e di tradizioni vere, curata in ogni aspetto e circondata dalla natura. 🌳🍝🍷✨ Piatti provati e consigliati: Tagliatelle al ragù d'anatra e Antipasto nostrano con salame e polentina. 🥓🍝🥇 Atmosfera: Rustico-elegante, curata, rilassante e suggestiva. ✨🕰️🏛️