Agriturismo Molino Taverna a Cilavegna: Amore per la Terra e Passione nel Piatto 🌾🌾🏡
Immerso nel cuore della Lomellina, a Cilavegna, l’Agriturismo Molino Taverna è una splendida testimonianza di come l’agricoltura di qualità possa incontrare l'alta cucina di territorio. Gestito con dedizione dalla famiglia Banfi, il locale sorge in un mulino del Quattrocento sapientemente conservato, dove il fascino del passato agricolo convive con una sala sobria, luminosa ed elegante. Un indirizzo che emana rispetto per l'ospite e un amore profondo per i frutti della propria terra. 🏛️✨📍
Un Pranzo in Giardino tra Tradizione e Cura 🍽️📈
Ho scoperto questo agriturismo in un momento particolare, durante una giornata di ottobre in piena epoca Covid, godendo di un'apertura eccezionale e pranzando nel piacevole giardino esterno. La mia visita risale al:
10/2021 --- 🕰️. Un'esperienza da 82 punti, che mi ha colpito per la passione della proprietà, capace di offrire un servizio eccellente anche per pochi commensali, dimostrando una cura dei particolari non comune.
Dalla Terra alla Tavola: La cucina è un vero tuffo nella tradizione lomellina, ma con quel tocco di creatività che eleva ogni piatto. Utilizzando quasi esclusivamente i prodotti dell'azienda agricola di famiglia, Giulietta Banfi trasforma materie prime eccellenti in portate bellissime da vedere e ottime da gustare. 🥗🥇
I Protagonisti del Menù: Il riso è ovviamente il re indiscusso, spesso accompagnato da ingredienti stagionali o declinato nel tipico risotto ai fagioli di Gambolò. Nei mesi freddi, l'oca diventa protagonista assoluta, proposta sia in ragù che in preparazioni tradizionali, insieme a gnocchi fatti in casa e verdure dell'orto. 🌾🦢🥇
Specialità Locali: Da non perdere, quando disponibili, il fritto misto di pesciolini e rane, un omaggio autentico alla cucina d'acqua dolce tipica di queste zone di pianura. 🐟🐸🥇
Note e Atmosfera ✨
Il Molino Taverna non è solo un ristorante, ma il racconto di una famiglia che ha saputo affiancare alla produzione agraria su larga scala una proposta di ristorazione colta e raffinata. L'accoglienza è calda e permette di scoprire, attraverso le chiacchiere con i titolari, la storia di un mulino storico che oggi vive una nuova giovinezza. È il luogo ideale per una sosta rigenerante, magari durante un giro in moto alla scoperta dei paesaggi della Lomellina. 🛋️🏍️✨
Cosa dicono le Guide: Un'Eccellenza Certificata 📖
La qualità dell'Agriturismo Molino Taverna è riconosciuta dalle guide che premiano la cucina di territorio più autentica:
Osterie d'Italia (Slow Food) 2021: Ne loda l'equilibrio tra l'attività agricola e la ristorazione, sottolineando l'eleganza della sala e la capacità di Giulietta di dominare la tradizione con estro e precisione. 📚🐌🥇
Il Golosario 2024: Paolo Massobrio conferma l'indirizzo tra le sue soste preferite, evidenziando la cura per i particolari e l'altissima qualità dei prodotti aziendali portati in tavola. 📚🌟🥇
Il Verdetto del Recensore 🧐
L'Agriturismo Molino Taverna ottiene 82 punti. È una valutazione che premia l'onestà di una cucina "dal campo al piatto" e la bellezza di un contesto storico unico. La visita dell'ottobre 2021 mi ha lasciato il desiderio di tornare, magari in primavera, per condividere questa scoperta con Riky e la banda di amici motociclisti: un luogo che merita assolutamente di essere celebrato. 🏅
Punteggio: 82 punti 🏅 Merito: L'eccezionale qualità delle materie prime aziendali e la presentazione curata di piatti che onorano la Lomellina. Perché andarci: Per vivere l'autenticità di un agriturismo vero, dove la storia del mulino si fonde con una cucina stagionale raffinata e ricca di passione. 🌾🥘🍷✨ Piatti iconici: Risotti stagionali, Ragù d'oca e Fagioli di Gambolò. 🌾🦢🥇 Atmosfera: Elegante, luminosa, storica e intrisa di passione familiare. ✨🕰️🏛️
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