Locanda Antico Ricetto (96) 🧔🧔🧔 - Locanda Antico Ricetto a Portacomaro: Una Finanziera da applausi nel paese d'origine di Papa Francesco

http://www.locandanticoricetto.com/ 

Voto: 96
Numero di visite: 1

Ultima visita: 04/2023

Fascia di prezzo: 32-52

Guide e recensioni: Golosario, Touring, Via Michelin

-Portacomaro- (AT)

 

Locanda Antico Ricetto a Portacomaro: Una Finanziera da applausi nel paese d'origine di Papa Francesco ✨🥩

Se cercate una New Entry capace di lasciarvi a bocca aperta, la Locanda Antico Ricetto di Portacomaro è l'indirizzo giusto. Situata nel ridente paesino d'origine della famiglia Bergoglio (Papa Francesco), questa locanda sapientemente ristrutturata è gestita da Milena — cuoca figlia d'arte e bravissima — e da suo marito Roberto, canavesano doc. Con un punteggio di 96 punti, il locale si presenta come un connubio perfetto tra design unico e una cucina regionale di altissimo profilo nel cuore del Basso Monferrato. ✨📍🇮🇹

1: Locanda Antico Ricetto: L'eleganza sabauda nel paese del Papa 🏛️

Recentemente rinnovata, la struttura colpisce per la luminosità delle sale caratterizzate da pareti in pietra e arcate suggestive. Roberto gestisce il servizio con attenzione e puntualità, mentre Milena in cucina tutela l'eredità gastronomica piemontese con precisione tecnica. Il locale vanta anche una splendida terrazza con panorama mozzafiato sulle colline e sulla catena delle Alpi, rendendolo un rifugio di buongusto ideale per chi cerca bellezza e sostanza. 🏛️🏔️🤝

2: Il Calendario delle Visite 📅

Una sosta stratosferica tra le colline astigiane, dove la qualità ha superato ogni aspettativa:

• 04/2023: Una scoperta primaverile che ha consacrato la Finanziera come piatto della vita. ☀️🍷

3: Una Finanziera da Applausi e i Tagliolini d'Autore 🥘🍝

Nonostante la scelta alla carta si sia concentrata su poche portate, la qualità riscontrata è stata eccelsa. I tagliolini fatti a mano, serviti con un sugo di arrosto memorabile, parlano di una maestria artigianale rara. Ma il vero trionfo è la Finanziera alla Piemontese: una delle migliori mai assaggiate, un equilibrio di sapori e consistenze che merita l'applauso a scena aperta e che da solo vale il viaggio a Portacomaro. 🥘🍝🥇 

4: Ruché e Territorio nel Calice 🍷✨

Ad accompagnare degnamente queste prelibatezze, la scelta è caduta su un ottimo Ruché di Castagnole Monferrato, il rosso aromatico che rappresenta l'anima liquida di queste colline. La cantina è ben fornita e riflette il legame profondo con i produttori locali. Sebbene i costi accessori (coperto e bevande) possano incidere sul conto finale, la bontà dei piatti e la cura della mise en place rendono la spesa assolutamente ben riposta. 🍷🥇🧔‍♂️

5: Sosta Gourmet e Design "Radioso" 🏨✨

La Locanda non è solo ristorazione ma anche ospitalità di classe, con camere che mescolano stile tradizionale e moderno. Segnalata come locale "Radioso" dal Golosario di Massobrio, la struttura si trova a pochi chilometri da Asti e rappresenta la base perfetta per esplorare il Monferrato, godendo di una colazione servita nel piacevole dehors durante la bella stagione. Un connubio tra ospitalità canavesana e cucina astigiana che lascia il segno. 🏨🥐✨

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Iconici: I Sapori che Valgono il Viaggio 📖

Citata dal Touring e dalla Michelin per il suo design unico e la cucina regionale, la Locanda propone capisaldi del territorio:

• Finanziera alla Piemontese: Il capolavoro del quinto quarto celebrato dai gourmet. 🥘

• Tagliolini al Sugo di Arrosto: La tradizione della pasta fresca all'uovo. 🍝

• Pietanze a base di Pesce: Una declinazione elegante per la cena. 🐟

• Ruché di Castagnole Monferrato: Il compagno aromatico ideale per i piatti di Milena. 🍷

Riconoscimenti 🧔‍♂️🧔‍♂️🧔‍♂️

Tre Barbe di Merito: Segnalazione d'onore per aver proposto una delle migliori Finanziere della storia del Recensore, per il sapiente restauro architettonico dell'antico ricetto e per la capacità di Milena e Roberto di offrire un'esperienza "Radiosa" che onora nobiltà e schiettezza della cucina del Basso Monferrato. 🏅

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IL VERDETTO DEL RECENSORE 🧐

Locanda Antico Ricetto ottiene 96 punti. È una sosta obbligatoria per chi cerca l'eccellenza tra le colline astigiane. Milena e Roberto hanno creato un luogo dove la tradizione piemontese viene onorata con una precisione tecnica che lascia il segno. Se siete in zona, non perdetevi la loro Finanziera: sarà un ricordo gastronomico che vi accompagnerà a lungo. ECCELLENTE. 🏅

Punteggio: 96 punti 🏅 Merito: 3 Barbe di Merito per la Finanziera alla Piemontese e il design della struttura. Perché andarci: Per gustare una cucina regionale di altissimo profilo in un ambiente di raffinata eleganza sabauda. 🥩🍷🤝 Atmosfera: Luminosa, curata e panoramica; il fascino della pietra che incontra le Alpi. ✨🕰️🖼️

Per il Golosario di Massobrio 2025, locale radioso:

Post del Golosario:
https://www.ilgolosario.it/it/portacomaro-antico-ricetto

Per il Touring: "Recentemente ristrutturato e con buon rapporto qualità prezzo, qui la giovane cuoca è figlia d'arte, il padre è Aldo di Castiglione. Circondata dalle colline del Monferrato, pareti in pietra, arcate e una cantina ben fornita, le camere sono un bel melange di stile tradizionale e moderno, colori neutri e caldi. La colazione viene servita ogni mattina presso il ristorante della locanda oppure in un piacevole dehors nella bella stagione".

Per Via Michelin: "Ubicata a Portacomaro, nella campagna piemontese, e circondata dalle colline del Monferrato, la Locanda Antico Ricetto offre un elegante ristorante che serve piatti della cucina regionale accompagnati da vini raffinati. Caratterizzato da un design unico con pareti in pietra, arcate e una cantina ben fornita, l'Antico Ricetto vanta camere decorate con colori neutri e caldi, e dotate di balcone, minibar e TV a schermo piatto. La colazione viene servita ogni mattina presso il ristorante della Locanda, che propone anche piatti classici italiani e pietanze a base di pesce per cena. La struttura si trova a 10 minuti in auto dall'autostrada A21, a soli 12 km dalla città di Asti, famosa per il vino, e a circa 1 ora in auto da Torino."