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Agriturismo Due Laghi a Ponti Sul Mincio: Autenticità e Passione tra le Colline del Mincio 🍷🐟🌿
A Ponti sul Mincio, in un lembo di terra dove si incontrano le province di Mantova, Verona e Brescia, sorge questo piccolo e prestigioso agriturismo gestito con dedizione da Nadia e Paolo. Il Due Laghi è un luogo dove la cucina di confine diventa un’esperienza di carattere, grazie a una ricerca maniacale della materia prima e a una vista panoramica che spazia fino al Garda. 🏛️✨📍
L'esperienza a tavola 🍽️
La mia visita risale a un’estate di qualche anno fa, quando ho potuto apprezzare la nuova collocazione nel rustico ristrutturato con la sua splendida terrazza. La sosta è avvenuta nel:
07/2019 --- 🕰️.
Sapori Locali e Autoproduzione: L’agriturismo produce internamente vino, olio e frutta, elementi che si ritrovano con orgoglio in una carta rispettosa della stagionalità. Si parte con una giardiniera fatta in casa di rara freschezza che accompagna salumi d'eccellenza. 🥕🥗🥇
I Primi fra Terra e Lago: Sebbene i tortelli di zucca e lo stracchino Monte Veronese siano dei classici irrinunciabili, la mia scelta era caduta su uno spaghetto di Gragnano aglio, olio e peperoncino con sardine di lago: un piatto davvero straordinario per equilibrio e sapidità. 🍝🐟🥇
Il Pesce d'Acqua Dolce: La cucina valorizza magnificamente il pescato del Garda. Ho gustato un trancio di storione croccante con carote e zucchine, molto buono, ma in carta non mancano mai il lavarello alla brace e il coregone, oltre a un fegato alla veneziana che è il vanto della casa. 🐟🥩🥇
Un Dolce Indimenticabile: La conclusione del pasto è stata un vero "colpo al cuore": una Tarte Tatin con gelato alla vaniglia fatta in casa, capace di regalare un'emozione pura. 🍎🍦🥇
Il Giudizio della Critica 📖
L'agriturismo è una tappa fissa per le guide che amano la cura del dettaglio e l'ospitalità familiare professionale:
Santuario della Qualità: Il Touring e il Golosario lodano la gestione familiare dove "tutto procede come da manuale", mettendo in risalto la produzione propria di pane e pasta fresca (come i celebri tortellini al burro fuso). 📚🐌✨
Ambiente di Prestigio: L'Accademia Italiana della Cucina definisce l'ambiente di assoluto prestigio, sottolineando come cenare all'aperto godendo della magnificenza del Garda sullo sfondo renda l'esperienza unica. 📚🏛️🍷
Ricerca Maniacale: Presente in Osterie d'Italia 2024, il locale viene celebrato per la selezione dei vini (nazionali ed esteri, oltre ai propri) e per l'attenzione alle materie prime freschissime, alcune provenienti direttamente dall'orto della struttura. 📚🍇🏅
Note e atmosfera ✨
Il servizio è professionale e cortese, capace di far sentire l'ospite in un contesto elegante ma senza pretese eccessive. La terrazza panoramica è il vero valore aggiunto durante la bella stagione, trasformando ogni cena in un momento suggestivo. È il luogo ideale per chi cerca una cucina di sostanza che sa guardare alle tradizioni mantovane e veronesi con un occhio moderno e attento. 🛋️🍷🌅
Il Verdetto del Recensore 🧐
Agriturismo Due Laghi è una conferma della ricchezza enogastronomica di questa zona di confine. La visita del luglio 2019 mi ha lasciato il ricordo di una cucina di grande pulizia e passione. Un indirizzo che consiglio vivamente a chi cerca la pace delle colline moreniche senza rinunciare a una tavola d'eccellenza. 🏅🇮🇹
Punteggio: 85 punti 🏅 Merito: - Perché andarci: Per l'incredibile qualità delle materie prime e per godersi una Tarte Tatin indimenticabile con vista sul Lago di Garda. 🥧🌅 Piatto imperdibile: Spaghetto con le sardine di lago e Tarte Tatin. 🍝🍎🥇 Atmosfera: Prestigiosa, curata e autenticamente ospitale. ✨🕰️🏛️
Per il Touring: "Nella gestione famigliare di questo piccolo agriturismo con ristoro tutto procede come da manuale. Bella la nuova collocazione in una porzione di rustico ristrutturato con terrazza con vista panoramica. Un servizio molto cortese accompagna una cucina di carattere, la ricerca della materia prima di qualità è davvero maniacale e si riflette in tutte le proposte in carta. Tante, in genere, le alternative di pasta fresca di propria produzione come anche il pane; citiamo i classici tortellini al burro fuso e quelli di zucca con stracchino Monte Veronese. In stagione, buono il lavarello di lago con patate e scalogno e i marinati di acqua dolce"
Per l' Accademia: "Cucina del territorio. Materie prime freschissime, alcune di propria produzione. La carta dei vini, con i migliori nazionali e esteri, rispecchia la filosofia della famiglia, con produzione locali di propri vigneti. L'ambiente è di assoluto prestigio. Mangiando all'aperto si può godere della magnificenza del Garda sullo sfondo. Servizio professionale e cortese.
Piatti tipici:
Schiacciate di patate con lavarello
Caserecce integrali di grani antichi con verdure dell'orto
Lavarello alla brace
Baccalà gratinato
Coregone del Garda alla brace
Piatto da non perdere:
Fegato di vitello alla veneziana"
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