Numero di visite: 3
Ultima visita: 02/2023
Fascia di prezzo: 28-69
Guide e recensioni: Osterie d'Italia, Golosario, Espresso, Michelin, Gambero Rosso, Accademia Italiana Cucina, Alice, Touring
-Treviso- (TV)
🍷 Toni del Spin a Treviso: la tradizione trevigiana tra storia e modernità
🏛️ Un’icona del centro storico premiata per il Rapporto Qualità-Prezzo
Tornare da Toni del Spin è come riabbracciare un vecchio amico che non ti delude mai. Sono tornato in questo tempio della cucina trevigiana, a due passi da Piazza dei Signori, insieme al mio caro amico e collega Giuliano. Rispetto alla mia visita del 2016 (dove mi ero fermato a 84 punti), stasera il salto di qualità è stato netto: 91 punti convinti e due barbe strameritate! 🧔🧔✨
Il locale si è rifatto il look con l'apertura della nuova Enoteca Toni del Spin, dove abbiamo cenato. È uno spazio in stile rustico contemporaneo bellissimo, che si affianca alle sale storiche mantenendo la stessa anima e, soprattutto, lo stesso eccellente menù. Una conferma arrivata anche dalle guide: il Gambero Rosso 2026 lo ha appena eletto Miglior Ristorante d'Italia per rapporto Qualità-Prezzo! 🏆⚖️💰👏
🍽️ La mia esperienza: dai Bigoli al Fegato alla Veneziana
Qui si respira l'atmosfera delle trattorie di una volta, con le ampie lavagne che indicano i piatti del giorno e i vini. La cucina è un inno alla trevigianità più schietta:
Il Mio Intramontabile: I bigoli in salsa d'acciuga. È da sempre il mio piatto preferito qui: sapido, verace, perfetto. 🍝🐟🥇😲🔝❤️
Il Secondo della Serata: Ho provato il fegato alla veneziana, risultato gustosissimo e cucinato con una maestria rara. Giuliano ed io siamo rimasti davvero entusiasti. 🥩🧅😋🤤
Ricordi di Gusto: Non posso dimenticare il baccalà alla vicentina provato nella scorsa visita, semplicemente straordinario, o i classici come la pasta e fagioli e la sopa coada. 🥣🐟🏺
Il Tocco Dolce: Per chiudere in bellezza, non mancano mai le chicche: l'uvetta passa sotto grappa, la pera cotta nel vino rosso o le tipiche frittelle veneziane con uvetta. 🍐🍷🍇🥃
🏺 I Piatti Iconici citati dalle Guide
Toni del Spin è una presenza costante nelle guide più prestigiose (Michelin, Espresso, Touring, Alice), che celebrano piatti che sono la storia di questo territorio:
I Grandi Classici: La soppressa con polenta e asparagi (o radicchio al forno in stagione), la faraona in salsa peverada e la celebre crema di mascarpone con biscottini. 🍗🌽🧀🏺
Cantina ed Enoteca: Il Gambero Rosso premia con "2 bottiglie" l'enoteca, sottolineando una carta dei vini ricca e curata, dove il vino della casa è sempre all'altezza delle aspettative. 🍷📚🍾
Accoglienza Autentica: Come ricorda la guida Alice, l'atmosfera è calorosa grazie anche alla simpatia contagiosa del patron, il Sig. Alfredo, e a un servizio sempre efficiente. 🛎️😊✨
🧔🧔 Il Verdetto del Recensore
Toni del Spin è il posto dove "si sta davvero benone". È riuscito nell'impresa difficile di rimanere al passo con i tempi (bellissimo il nuovo spazio Enoteca) pur restando il punto di riferimento per chi cerca la vera osteria trevigiana. Se visitate Treviso, questa sosta è obbligatoria: qualità altissima, prezzi corretti e sapori che parlano al cuore.
Punteggio: 91 🔢 Riconoscimento: 🧔🧔 (2 Barbe) IL CUORE BATTENTE DELLA TRADIZIONE TREVIGIANA. 🧔🧔🍷💯✨❤️
Aggiornamento ottobre 2025: Toni Del Spin è Miglior Ristorante d'Italia per rapporto Qualità - Prezzo per il Gambero Rosso 2026
Per il Golosario 2025:
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