Osteria L' Angolo Del Silenzio (ora La Vita è Bella) (80) ❓​- Osteria L'Angolo del Silenzio (Como): Un Secolo di Storia tra Lago e Mare

Osteria L' Angolo del Silenzio

https://www.lavitaebellacomo.it/ 

Voto: 80

Numero di visite: 1

Ultima visita: 01/2018

Fascia di prezzo: 41-61

Guide e recensioni: Michelin, Alice, Touring

-Como- (CO)

Osteria L'Angolo del Silenzio (Como): Un Secolo di Storia tra Lago e Mare 🍷🐟🌊

Nel cuore pulsante di Como, l'Osteria L'Angolo del Silenzio ha rappresentato per oltre cent'anni un'istituzione gastronomica. Aperto fin dal 1897, era il locale più antico della città, un luogo caratteristico capace di unire l'eleganza della storia con una proposta culinaria vivace, capace di spaziare con disinvoltura tra le acque dolci del Lario e quelle salate del Mediterraneo. 🏛️✨📍

Una Rivelazione tra i Sapori del Lario 🍽️📈

Ho visitato questo locale storico in una giornata d'inverno, attratto dalla sua fama e dalla promessa di una cucina di territorio autentica. La mia visita risale al:

01/2018 --- 🕰️. L'esperienza è stata di alto livello, confermando il valore della tradizione con un punteggio di 80 punti. Oggi il locale ha cambiato gestione e nome in La Vita è Bella, pur mantenendo una forte vocazione per la cucina di pesce. 🏅📈

• Antipasti di Lago: Ho iniziato il percorso con le sarde essiccate, affumicate e poi grigliate, servite con polenta e verdure: un piatto che racchiude l'anima antica del lago. A seguire, un freschissimo pesce persico in insalata, delicato e ben bilanciato. 🐟🥗🥇

• Il Piatto Protagonista: Il vero colpo di scena è stato il risotto ai filetti di persico dorati e panati. Una vera rivelazione per cremosità e croccantezza, un classico lariano eseguito magistralmente. 🍚🐟🥇

• Tradizione Artigianale: Il valore aggiunto del locale era la produzione interna, dalla pasta fresca alla golosa pasticceria, che completava un'offerta curata in ogni dettaglio. 🍝🍰

Note e Atmosfera ✨

L'Angolo del Silenzio offriva un'atmosfera unica, resa ancora più suggestiva dal dehors situato nel cortile interno. Era uno dei pochi locali cittadini a garantire la cucina aperta fino a mezzanotte, diventando un rifugio sicuro per palati italiani e stranieri in cerca di qualità costante e di una carta dei vini di tutto rispetto (circa 150 etichette). 🛋️🍷✨

Piatti Iconici citati dalle Guide 📖

Le guide (Michelin, Alice, Touring) hanno sempre celebrato la versatilità di questa cucina:

• Pesce di Mare: Molto apprezzati il tortino di baccalà al filo nero, le tagliatelle con polpa di granchio e la sogliola con salsa alle ortiche e gamberi. 🦀🦐

• Incursioni di Terra: Il menù non dimenticava la selvaggina, con piatti come le pappardelle al ragù di lepre o i filetti di cinghiale ai ribes rossi e roquefort. 🐗🍇🥇

• Specialità di Lago: Oltre al persico, il salmerino alla piastra era tra i piatti più segnalati per pulizia e gusto. 🐟🥇

Il Verdetto del Recensore 🧐

L'Osteria L'Angolo del Silenzio ottiene 80 punti. È il riconoscimento a una cucina storica che ha saputo evolversi senza perdere la bussola della qualità, regalando piatti di lago memorabili in una cornice che trasudava storia comasca da ogni pietra. 🏅

Punteggio: 80 punti 🏅 Merito: L'eccezionale risotto ai filetti di persico e la capacità di gestire con la stessa maestria pesce di lago e di mare. Perché andarci: Per respirare la storia nel locale più antico di Como (ora sotto la nuova gestione "La Vita è Bella"). 🏛️🐟🍷 Piatti del cuore: Risotto ai filetti di persico e Sarde grigliate con polenta. 🍚🐟🥇 Atmosfera: Storica, accogliente e caratteristica, con un fascino d'altri tempi. ✨🕰️🏛️

 

Per il Touring: "Uno dei più antichi locali cittadini, con dehors nel cortile; cucina aperta fino a mezzanotte, con proposte in equilibrio tra pesce e carne: gratin ai frutti di mare, insalata di funghi porcini e coniglio, pappardelle al ragù di lepre, filetti di cinghiale ai ribes rossi e roquefort, salmerino alla piastra. Di tutto rispetto la scelta di formaggi e salumi; buona la selezione dei vini"

Per Alice: "Dal 1897 questo caratteristico ristorante, il più antico di Como, delizia palati italiani e stranieri con la sua buona cucina, soprattutto a base di pesce di mare e di lago, con pasta fresca e golosa pasticceria della casa. Tra le proposte tortino di baccalà al filo nero, tagliatelle con polpa di granchio, sogliola con salsa alle ortiche e gamberi (e ogni fine settimana viene inserito un nuovo piatto). Carta dei vini con circa 150 etichette italiane"