La Taverna Del Castello (83) - Taverna del Castello: Un Borgo di Sapori Ciociari nel Cuore di Fiuggi

 https://www.ristorantefiuggi.it/

Voto: 83

Numero di visite: 2

Ultima visita: 07/2015

Fascia di prezzo: 33-38

Guide e recensioni: Touring, 4 Ristoranti

-Fiuggi- (FR) 

Taverna del Castello: Un Borgo di Sapori Ciociari nel Cuore di Fiuggi 🏰🥩✨

Situata nella parte alta e storica dell'abitato di Fiuggi, la Taverna del Castello è un vero e proprio scrigno medievale. La location è straordinaria: un ambiente curato dove ogni dettaglio architettonico concorre a creare un'atmosfera suggestiva, rendendola, a mio avviso, la cornice più bella della zona, capace di superare in fascino anche i concorrenti visti sul piccolo schermo. 🏛️✨📍

L'Essenza della Ciociaria in Tavola 🍽️📈

Ho visitato questo locale in due occasioni, restando sempre affascinato dal connubio tra la bellezza del luogo e la solidità della proposta gastronomica. La mia ultima visita risale al:

07/2015 --- 🕰️. Un'esperienza che ha confermato la Taverna come un punto di riferimento per chi cerca l'autenticità dei sapori locali, meritando un punteggio di 83.

• Antipasti e Territorio: La cena non può che iniziare con i sapori decisi della zona: ottimi i salumi e, in particolare, i formaggi di bufala, che portano in tavola la freschezza delle eccellenze laziali. 🧀🥓🥇

• La Tradizione nei Primi: Le tagliatelle e le altre paste fatte in casa sono il cuore del menù. Vengono condite con sapienza utilizzando verdure locali, pomodorini profumati e ragù di carne ricchi e saporiti, rispettando la stagionalità e la tradizione ciociara. 🍝🍅🥇

• La Brace: Il secondo atto vede protagonista la carne mista alla brace, preparata con maestria. Le carni risultano sempre succulente, appetitose e con quel sentore di brace che ne esalta la qualità. 🥩🔥🥇

Note e Atmosfera ✨

L'ambiente è curato e raffinato nella sua veste medievale, perfetto per una cena romantica o un incontro conviviale in un contesto storico unico. Sebbene il locale sia diventato celebre per la partecipazione al programma 4 Ristoranti di Alessandro Borghese (pur non avendo vinto la puntata), resta a mio parere la scelta migliore per chi mette al primo posto l'emozione della location unita a una cucina genuina. 🛋️🏰✨

Cosa dicono le Guide: Rigore e Creatività 📖

Il valore della Taverna del Castello è riconosciuto anche dalle guide di settore:

• Touring Club Italiano: Elogia il sapiente uso dei prodotti della zona e la selezione delle materie prime genuine. Sottolinea come i piatti tipici locali vengano sempre rivisitati con abilità, senza mai perdere il legame con le radici. 📚🌟🥇

• 4 Ristoranti: Nonostante il mancato primo posto televisivo, la visibilità ha confermato il locale come una delle mete più ambite del centro storico di Fiuggi per l'impatto scenografico della struttura. 📺🏛️🥇

Il Verdetto del Recensore 🧐

La Taverna del Castello ottiene 83 punti. È una valutazione che premia l'eccellenza della location, tra le più suggestive mai visitate, e la capacità di mantenere alta l'asticella sulla cucina tipica ciociara. La visita del luglio 2015 ha ribadito che, tra le mura del castello, il gusto e la storia si fondono in modo impeccabile. 🏅

Punteggio: 83 punti 🏅 Merito: La straordinaria location medievale e la qualità delle carni alla brace, unite a una pasta fatta in casa che onora la Ciociaria. Perché andarci: Per vivere una serata immersi nella storia di Fiuggi alta, gustando i migliori formaggi di bufala e salumi del territorio. 🏰🥩🧀✨ Piatti iconici: Tagliatelle fatte in casa, Carni alla brace e Formaggi di bufala. 🍝🥩🥇 Atmosfera: Suggestiva, storica, curata nei minimi dettagli e profondamente evocativa. ✨🕰️🏛️

Alcune immagini dal web:

Per il Touring: "Il locale, inserito nella bellissima cornice medievale del centro storico, accoglie in un ambiente curato dove non viene trascurato alcun dettaglio. Il sapiente uso dei prodotti della zona e l'attenta selezione delle più genuine materie prime sono alla base dei piatti proposti, tipici della cucina locale, ma sempre rivisitati abilmente"