Al Curtif (85) - Osteria Al Curtif: Il Cortile più Gustoso di Cordenons

http://www.osterialcurtif.it/ 

Voto: 85

Numero di visite: 3

Ultima visita: 02/2016

Fascia di prezzo: 28-36

Guide e recensioni: Osterie d'Italia, Espresso, Gambero Rosso, Alice, Touring

-Cordenons- (PN) 

Osteria Al Curtif: Il Cortile più Gustoso di Cordenons 🍷🏡🌳

A pochi chilometri da Pordenone, in una vecchia casa colonica ristrutturata con estrema cura, l'Osteria Al Curtif ("al cortile") rappresenta l'essenza dell'ospitalità friulana. È un luogo dove il calore delle antiche osterie si fonde con una cucina di territorio solida e saporita, il tutto immerso in un'atmosfera familiare che invita alla sosta prolungata, magari sotto il bel pergolato esterno. 🏛️✨📍

L'esperienza a tavola 🍽️

Ho cenato in questa osteria in tre occasioni, ritrovando sempre quella piacevole accoglienza casalinga che la contraddistingue. La mia ultima visita risale al:

02/2016 --- 🕰️.

• Antipasti di Carattere: Si inizia con il "Pret-A-Manger", un ricco tagliere che mette in fila il meglio della norcineria locale: San Daniele, soppressa e prosciutto affumicato. Non mancano chicche come il salame all'aceto e i Presidi Slow Food come la pitina e il formaggio di frant. 🥓🧀🥇

• Il Trionfo del Frico: La cucina di Michela eleva il frico a protagonista assoluto, proposto in versioni tradizionali o creative: con porro, asparagi, salsiccia o nell'originale variante alle pere. 🧀🍐🥇

• Secondi della Tradizione: Per chi cerca i sapori forti, il baccalà, le trippe e le salsicce ai ferri con polenta sono certezze assolute. Nota di merito per il secreto di Patanegra e il petto d'oca, piatti che dimostrano un'attenzione che va oltre i confini regionali. 🐟🥩

• Dall'Orto alla Tavola: La freschezza è garantita dall'orto curato da papà Onorio, che fornisce prodotti a chilometro zero, come le erbe per l'ottimo condimento al cren fatto in casa da mamma Giuseppina. 🌿🚜

• Dolci e Cantina: I dolci sono rigorosamente fatti in casa e la carta dei vini è molto curata, con un'ottima selezione di etichette disponibili anche per la mescita al bancone. 🍰🍷🥇

Il Giudizio della Critica 📖

Al Curtif è una tappa fissa per le guide che amano la cucina di cuore e sostanza:

• Due Gamberi di Qualità: Il Gambero Rosso lo definisce "il cortile più gustoso di Cordenons", premiando la coerenza tra ambiente d'antan e piatti ben eseguiti. 📚🦞🏅

• Santuario Slow Food: Osterie d'Italia ne ha celebrato per anni la gestione impeccabile, sottolineando come Luca in sala e Michela in cucina abbiano raccolto con successo il testimone dai fondatori Giuseppina e Onorio. 📚🐌✨

• Genuinità Friulana: Per Alice e il Touring, la forza del locale risiede nella semplicità della proposta — paste e gnocchi casalinghi — e nella piacevolezza del dehors estivo. 📚🏛️🌿

Note e atmosfera ✨

Il locale si sviluppa in due sale intime con pochi coperti, dove il legno e l'arredo rustico creano un ambiente intimo e protetto. È il posto ideale sia per un calice veloce con uno stuzzichino al bancone, sia per una cena conviviale tra amici. La gestione della famiglia Fantuz garantisce quel tocco umano che rende ogni visita speciale. 🛋️🍷🤝

Il Verdetto del Recensore 🧐

Osteria Al Curtif è una di quelle soste che non deludono mai chi cerca la verità nel piatto. La visita del febbraio 2016 ha confermato la bontà di una cucina che sa onorare le radici friulane con orgoglio e umiltà. Un indirizzo prezioso per chiunque si trovi nei dintorni di Pordenone. 🏅🇮🇹

Punteggio: 85 punti 🏅 Merito: - Perché andarci: Per l'atmosfera autentica da vecchia osteria e per assaggiare una delle migliori interpretazioni del frico della zona. 🧀🍷 Piatto imperdibile: Frico alle pere (per i più curiosi) o Tagliere di affettati misti con San Daniele e Pitina. 🧀🥓🥇 Atmosfera: Familiare, casalinga e ricca di calore umano. ✨🕰️🏡

Alcune immagini dal web:

Per il Gambero Rosso 2024:

Per Osterie d'Italia 2014: "A breve distanza dalla piazza principale di Cordenons, in una vecchia casa colonica ben ristrutturata, Al Curtif (al cortile) mantiene - fuori e dentro - tutto il calore delle vecchie osterie. Un bel pergolato consente, nella stagione calda, di mangiare all'esterno, nel curtif appunto.

Giuseppina Fantuz nel 1982 iniziò l'attività in proprio coinvolgendo il marito Onorio. Oggi il testimone è in mano al figlio Luca, che gestisce la sala, e alla moglie Michela, in cucina (ma Giuseppina e Onorio restano sempre "in zona"). Volendo cominciare con un antipasto, troveremo un ricco tagliere di affettati misti, il salame all'aceto (9 €) e l'immancabile prosciutto di San Daniele. Tra i primi (8 €) citiamo i quadrotti agli asparagi e gli gnocchetti al gorgonzola e grisol. La lista dei secondi è caratterizzata dal frico, preparato in molte versioni (con porro, asparagi, salsiccia) anche originali, come quello alle pere (10 €). In alternativa, costine di agnello all'aceto balsamico, rosticciata o filettino di maiale, salsicce ai ferri con polenta (8 €), trippe, baccalà. Nel menù trovano spazio prodotti di territorio, come la pitina (polpettina di carni nobili affumicata, tipica delle valli limitrofe) e il formaggio di frant, entrambi Presidi Slow Food, o fatti da mamma Giuseppina, come l'ottimo condimento al cren. Onorio coltiva un orto che diventa fonte di prodotti a chilometro zero in senso stretto. Buona la carta dei vini, di cui molti serviti anche al bicchiere."

Per Alice: "Semplice trattoria con dehors estivo e cucina tipica: paste e gnocchi casalinghi, frico con polenta, tagliata di manzo al timo, baccalà, costicine d'agnello e secreto di maiale iberico ai ferri; i dolci sono fatti in casa e c'è una buona cantina".