🥗 Godo a Castellanza: Una parabola discendente tra bakery e bistrot
🏛️ Un progetto ambizioso che perde smalto nel tempo
Situato a Castellanza, Godo nasce come un locale polifunzionale di moderna concezione: pasticceria, bakery, pizzeria gourmet e steakhouse. Creato da tre giovani soci già attivi nel settore (Riccardo Padovani, Stefano D’Onofrio e Davide Catalano), il locale si presenta con un ambiente caldo, accogliente e curato nei minimi dettagli, con ampie sale e bottiglie in mostra. Sebbene sia stato accolto con grande entusiasmo dalle guide — con il Gambero Rosso che premia la bakery e il Golosario che inizialmente gli aveva assegnato il prestigioso "faccino radioso" — la mia esperienza personale racconta una storia di progressivo declino. 🏛️🥐🍷
Dopo una prima visita folgorante nel febbraio 2023 📅, dove ero rimasto colpito dalla qualità del pranzo, sono tornato in data 30 giugno 2023 📅 riscontrando già i primi segnali di stanchezza. Il trend è purtroppo proseguito fino all'ultima sosta del maggio 2025 📅, confermando che il locale non funziona più come un tempo. Massobrio dà, Massobrio toglie... e io faccio lo stesso. 🧔📉🤨
🍽️ Il Diario Gastronomico: dalla "goduria" all'insulso
Il mio percorso culinario da Godo è stato un'altalena di emozioni, purtroppo terminata verso il basso. Durante la prima visita del febbraio 2023 📅, avevo provato un risotto zucca e castagne da urlo e una scamorza in carrozza con patate che era una vera delizia. 🍚🎃🧀👌
Le cose sono cambiate nel giugno 2023 📅: nonostante un servizio sempre puntuale e una bella location, gli spaghetti Rummo con pomodoro fresco e basilico sono risultati anonimi, salvati solo in parte da un buon hamburger con olio alla rucola. 🍝🍔
L'ultimo aggiornamento del maggio 2025 📅 ha segnato il punto più basso:
Gnocchi di patate con crema di zucca: un piatto davvero insulso, senza anima e corpo. 🍝🎃👎
Frittura di calamari e patatine: l'unica nota soddisfacente, ma non sufficiente a risollevare le sorti del pranzo. 🦑🍟
Nonostante i tagli di carne di qualità (come la tartare di Angus) e le pizze gourmet citate dalle guide, il livello della cucina diurna è calato drasticamente, diventando una discreta pausa pranzo e nulla più. 📉🍲
🏺 PIATTI ICONICI
(Citati nelle guide)
Le Pizze Gourmet: Come la Black Tie (tartare di Angus, crema di robiola e tartufo) o la Nettarina (Patanegra e pesche caramellate), fiori all'occhiello della proposta serale. 🍕💎
Bakery American Style: Brioche, cruffin e New York roll che hanno valso il riconoscimento del Gambero Rosso. 🥐🇺🇸
Ricette Steakhouse: Tagli pregiati come Fiorentina e Tomahawk, pensati per gli amanti della carne. 🥩🔥
🧐 Il Verdetto del Recensore
Godo ottiene 78 punti. È un voto che tiene conto della bella location e della professionalità delle ragazze in sala, ma che riflette la delusione per una cucina che ha perso la sua identità iniziale.
Punteggio: 78 punti 🏅
Slogan: CONTINUARE A GODERE SEMPRE MENO: UN LOCALE POLIFUNZIONALE CHE HA PERSO IL SUO SMALTO INIZIALE.
Merito: La bellezza architettonica della location e la cortesia del giovane personale in sala.
Perché andarci: Per una colazione con i lievitati della bakery o per un pranzo veloce senza troppe pretese, ma se possibile cercate altro in zona. 🚗🥐☕
Piatti del cuore: Il ricordo del risotto zucca e castagne della prima visita. 🍚🥇
Atmosfera: Calda, moderna e molto curata, perfetta per un incontro di lavoro o un aperitivo tra scaffali di vini. 😊🏛️
Questa nuova avventura è iniziata a fine dicembre 2021, e dall’estate di quest’anno Riccardo, Stefano e Davide si sono affidati a Gianni Tota, chef di grande valore e di grande successo, conosciuto come “lo chef dei vip”, forte delle sue precedenti esperienze in Italia e all’estero. Gianni sovrintende il percorso di qualità, un viaggio che spazia molto tra ricerca e innovazione, con un unico punto fermo: la qualità delle materie prime, mantenuta elevata nonostante i rincari nel costo delle bollette che hanno reso più arduo il lavoro svolto dai ristoratori, già complicato dalla recente pandemia.
Godo è innanzitutto un’esperienza gastronomica che ha come caposaldo l’artigianalità, affiancata alla passione, che si percepisce fin da subito grazie all’ambiente caldo e accogliente (l’arredamento è stato curato da una delle aziende leader del settore in Italia), sviluppato in ampie sale curate nei minimi dettagli, con le bottiglie in mostra sugli scaffali, le comode sedute, i tavoli ben distanziati e i profumi dei cibi appena sfornati a preannunciare le prelibatezze che si potranno ordinare dal menu (anche in versione business lunch dal lunedì al venerdì, con proposte che cambiano ogni settimana).
L’offerta è vastissima, un’ampia proposta di pasticceria e bakery: strepitose sono le brioche e i dolci pronti già al mattino, così come i dessert per concludere in bellezza ogni pasto ma anche le pizze (12 varianti gourmet e più di 20 abbinamenti per quelle tradizionali), leggere, croccanti e digeribili, che ci hanno conquistato e vi consigliamo assolutamente di provare.
Da non perdere le ricette steakhouse, realizzate con tagli di carne di prima qualità (buonissimo il tris di tartare di Angus che abbiamo provante durante la nostra ultima sosta).
In carta trovate anche il Culatello di Zibello con crema di caprino e gnocco fritto oppure tartare di salmone con dressing al mango e crema di avocado tra gli antipasti, tagliata di picanha, Fiorentina e Tomahawk nella sezione dedicata alla carne.
Tra le pizze gourmet imperdibile la Black Tie (tartare di Angus, crema di robiola e tartufo) e la Nettarina (Patanegra, crema di stracciatella e pesche caramellate).
La selezione di vini è sorprendente, con oltre 250 etichette di produttori da tutta Italia che si sposano alla perfezione col menu.
Notevole successo ha riscosso anche la drink list firmata dal barman Andrea, composta da 15 drink, da abbinare a taglieri o alla pizza gourmet.
Godo è un esempio di coraggio imprenditoriale, abbinato alla conoscenza e capacità di un grande chef, una gran bella scoperta che vi consigliamo di inserire nelle vostre tappe future dei locali “da visitare assolutamente”. Il nostro giudizio è radioso, come il faccino che si sono meritatamente conquistati, e che gli sarà riconosciuto in occasione della presentazione del nuovo ilGolosario Ristoranti del Gatti Massobrio a Milano"
Per il GamberoRosso, 3 coni gelato 2025: "Una bakery di moderna concezione con tre sedi (anche a Busto Arsizio e, da dicembre 2023, a Gallarate) con una proposta american style. Per il fronte colazioni e dolci brioche, “cruffin” New York roll…"
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