La Curt - CHIUSO (76)

 https://www.lacurtrestaurant.it/

Voto: 76

Numero di visite: 1

Ultima visita: 11/2020

Fascia di prezzo: 42-54

Guide e recensioni:  Accademia Italiana Cucina

-Pisogne- (BS) 

ATTENZIONE: NOVEMBRE 2023, LOCALE SEGNALATO COME DEFINITIVAMENTE CHIUSO

Locale molto interessante nel centro del paese di Pisogne, bellissima posizione sulla punta nord lago d' Iseo, proprio sul lungolago, coniuga cucina di lago e di montagna come solo i bresciani sanno fare, e lo sanno fare davvero bene, mantenendo la traduzione camuna viva nei loro bellissimi piatti, anche molto ben presentati. Ottimo servizio, ho mangiato un business lunch davvero molto buono e ad un prezzo contenuto, e sicuramente cercherò di tornare per provare anche altri piatti, o magari in una cena (prezzi però decisamente superiori) per gustarmi con maggior tranquillità i piatti del menù completo. I risotti sono davvero il loro pezzo forte, ed ho potuto apprezzarlo con un piatto che mi ha lasciato senza parole.

Per l'Accademia Italiana della Cucina: "Il locale, nella nuova sede di Pisogne, si presenta accogliente e curato, La sala invernale tutta vetri open space e il dehors estivo con tavolini all'aperto. Diverse le preparazioni effettuate dallo chef, tra le quali eccelle il salmone affumicato. I risotti, specialità della casa, sono da provare.
Piatti tipici:
Tartare di tonno con mele golden e aceto di lampone barricato
Risotto alla robiola, sarde di Monte Isola crumble alla paprika dolce
Maccheroncini trafilati al bronzo alla crema di zucca, vongole veraci e rucola fresca
Tranci di filetto di vitella al punto rosa con purè di castagna e ristretto di vino passito
Calamaro al wok con puré alla clorofilla di prezzemolo, pizzaiola cruda e scorzetta di limone
Riccio di gelato al marron glacé con crema al mascarpone e pere al vin brûlée
Piatto da non perdere:
Risotto rosa alla crema di barbabietola con baccalà mantecato"

Alcune immagini dal web: