Trattoria Ca' Nostra: Il Trionfo del Pesce Veneziano a Marcon 🐟🍤🍷

Situata a Marcon, la Trattoria Ca' Nostra smentisce il suo nome modesto rivelandosi un ristorante elegante e curato, dove la sostanza della tradizione marinara veneziana incontra un ambiente raffinato e un servizio premuroso. Sebbene non sia ancora stata intercettata dalle guide nazionali, questa insegna si è guadagnata un posto di rilievo nella mia classifica personale grazie a una gestione della materia prima ittica che rasenta la perfezione. 🏛️✨📍

L'esperienza a tavola 🍽️

Dopo una prima visita folgorante, sono tornato in questo locale nel giugno del 2023 in compagnia del collega Giuliano e dello storico amico Doriano. La mia ultima visita risale al:

06/2023 --- 🕰️. Una serata che ha confermato ed elevato il mio giudizio sulla cucina, grazie a una cena consumata nel piacevole dehors estivo.

Il Piatto che vale il Viaggio: Il celebre "Tagliere: Gran misto di antipasti caldi e freddi di pesce" rimane l'icona assoluta del locale. Un piatto unico generoso, che spazia dai bolliti ai crudi straordinari, capace di saziare da solo anche il commensale più esigente. L'ho consigliato ai miei ospiti e ne sono rimasti entusiasti. 🐟🥣🥇
Primi di Carattere: Ho testato un ottimo spaghetto con le vongole veraci, semplice nella concezione ma impeccabile nell'esecuzione, con molluschi freschissimi e il giusto equilibrio di sapori. 🍝🐚🥇
La Frittura Perfetta: La frittura mista con polenta è stata una delle migliori mangiate quest'anno: abbondante, saporita, ma soprattutto croccante e perfettamente asciutta. Un esempio di come la cucina rispetti la tradizione senza bisogno di inutili voli pindarici. 🍤🌽🥇
Materia Prima e Cortesia: La forza del locale risiede nella scelta delle materie prime e nel rispetto assoluto delle stesse. Il servizio, gestito da personale gentile e rapido, contribuisce a rendere l'esperienza fluida e piacevole. 🤝✨

Note e atmosfera ✨

Il ristorante offre un ambiente versatile: elegante nelle sale interne e fresco nel dehors, ideale per le calde serate estive. Nato come consiglio di un cliente durante un corso di programmazione CNC, Ca' Nostra si è rivelato una scoperta preziosa. Oltre al pesce, il menù propone anche carne e pizze, dimostrando una poliedricità che non va mai a discapito della qualità. È un luogo dove la ricerca della qualità e la mano abile dello chef si sentono in ogni boccone. 🛋️🍷🌿

Il Verdetto del Recensore 🧐

La Trattoria Ca' Nostra è un indirizzo che merita assolutamente una deviazione. La visita del giugno 2023 ha portato a un incremento del punteggio, portandolo a 84 punti, grazie alla costanza qualitativa e alla maestria nel trattare il pesce. È la dimostrazione che, anche fuori dai circuiti delle grandi guide, si possono trovare eccellenze di altissimo livello basate sulla passione e sulla competenza. 🏅

Punteggio: 84 punti 🏅 Merito: La straordinaria qualità del pesce, in particolare del "Tagliere" di antipasti e della frittura mista. Perché andarci: Per gustare il miglior antipasto veneziano della zona in un ambiente elegante e accogliente. 🐟🍤✨ Piatto provato e imperdibile: Tagliere di antipasti caldi e freddi e Frittura mista con polenta. 🐟🍤🥇 Atmosfera: Elegante, curata e con un dehors estivo molto piacevole. ✨🕰️🏛️

Immagini di giugno '23: