Il Poeta Contadino (Casalbuttano e Uniti): Eleganza Rurale e Sapori di una Volta nel Cremonese 🌾🍷🦆
Immerso nel silenzio della campagna a nord di Cremona, all'interno di un antico cascinale lombardo sapientemente recuperato, sorge Il Poeta Contadino. È un luogo dove la passione dello chef Marco Nobile e del sommelier Medardo Cammi si fonde con la bellezza di una location fatta di ampie sale accoglienti, porticati e un giardino che, nella bella stagione, regala pause rigeneranti nel verde. 🏛️✨📍
Una Sosta di Lavoro con il Desiderio di Tornare 🍽️📈
Ho visitato questa trattoria in una giornata di novembre, durante una rapida pausa pranzo lavorativa insieme a un giovane tecnico di zona. Nonostante il poco tempo a disposizione, la qualità percepita ha lasciato il segno. La mia visita risale al:
11/2022 --- 🕰️. Un'esperienza da 82 punti che mi ha lasciato con la ferma intenzione di tornare per una cena tranquilla, utile a esplorare l'intero menù.
La Semplicità che Conquista: Per il mio pranzo ho scelto dei cappelletti burro e salvia, eseguiti con la maestria tipica delle paste fatte in casa, seguiti da un carrè di maialino arrosto, un piatto semplice ma estremamente gustoso e saporito. 🍝🐖🥇
Tradizione e Creatività: La carta propone gemme della tradizione lombarda rivisitate con cura: dal filetto di luccio e il trancio di anguilla in carpione, al pregiato fegato grasso d'oca servito con mostarda e pane all'uva passa, un abbinamento che celebra i sapori del territorio. 🐟🍞🥇
Primi e Secondi Identitari: Spiccano tra le proposte le tagliatelle al ragù d'anatra, il risotto al ristretto di Nebbiolo e il classico cotechino con lenticchie, accompagnato da mostarde di produzione propria. 🍝🍷🥇
Note e Atmosfera ✨
Il Poeta Contadino è un ambiente piacevole dove il servizio, coordinato da Claudia e Daniela, si distingue per cortesia e attenzione. La locanda offre anche la possibilità di alloggio, rendendola una base ideale per chi vuole esplorare i percorsi lungo i navigli cremonesi. La sbrisolona servita con lo zabaione caldo rappresenta il degno finale di un percorso gastronomico che sa di casa e di cultura contadina. 🛋️🌾✨
Cosa dicono le Guide: Un Faro tra i Navigli 📖
Il locale è stabilmente inserito nei circuiti dell'eccellenza per la sua fedeltà alle radici:
Osterie d'Italia 2024: Storica presenza nella guida di Slow Food, è celebrata per l'uso di materie prime locali e per la capacità di preservare i sapori di una volta. 📚🌟🥇
East Lombardy: Lo riconosce come protagonista di una location magnifica, punto d'incontro tra natura e cultura gastronomica a soli dieci minuti da Cremona. 📚🏛️🥇
Il Golosario & Alice: Entrambe le testate ne lodano la cucina tipica ben realizzata e la cantina interamente italiana, con un occhio di riguardo per le etichette lombarde. 📚🍷🥇
Il Verdetto del Recensore 🧐
Il Poeta Contadino ottiene 82 punti. È una valutazione che premia l'onestà intellettuale di una cucina che varia con le stagioni e la bellezza di un cascinale che invita alla sosta. La visita del novembre 2022 è stata solo un assaggio; le mie papille sono già in fermento per una cena completa in questa oasi di pace cremonese. 🏅
Punteggio: 82 punti 🏅 Merito: L'ottima fattura delle paste fatte in casa e la qualità eccellente del maialino arrosto, in un contesto rurale di grande fascino. Perché andarci: Per riscoprire la cucina cremonese più autentica (luccio, mostarda, anatra) immersi nel silenzio e nel verde della campagna lombarda. 🌾🦆🍝✨ Piatti provati e consigliati: Cappelletti burro e salvia e Carrè di maialino arrosto. 🥟🥩🥇 Atmosfera: Rurale, elegante, silenziosa e accogliente. ✨🕰️🏛️
Alcune immagini dal web:
Avvolta nel verde e posizionata a soli dieci minuti dal centro di Cremona, la locanda “Il Poeta Contadino” è il luogo dove natura, tradizione e cultura si incontrano. La locanda può essere il punto di partenza per l'esplorazione dei percorsi lungo i navigli, come può essere meta d'arrivo per gustare e riscoprire le specialità locali. Il ristorante è ormai un punto di riferimento per chi ama gustare e addentrarsi nel mondo dei sapori di una volta."
Per Alice: "Il Poeta Contadino è un ambiente piacevole, servizio cortese e possibilità d'alloggio, con 5 belle stanze. Ma, soprattutto, è cucina tipica ben realizzata, talvolta interpretata con fantasia: filetto di luccio in carpione leggero, orzotto mantecato con salsiccia e funghi, tagliolini al ragù d'anatra. Paste fresche fatte in casa e cantina interamente italiana, in provenienza lombarda. Conto sui 35-40 euro, menù di lavoro solo a mezzogiorno, serate a tema il giovedì".
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