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MagnaGallo (Campogalliano): L'Apoteosi del Fritto Emiliano a due passi dal Casello 🍗🥨🍷
Situato a Campogalliano, strategicamente posizionato all'imbocco dell'Autostrada del Brennero, il Magna Gallo è molto più di un hotel-ristorante di passaggio. È un tempio della convivialità emiliana dove la cucina di territorio si esprime con una generosità e una schiettezza che lasciano il segno, il tutto in un ambiente curato che conserva il calore delle migliori trattorie di una volta. 🏛️✨📍
L'esperienza a tavola 🍽️
In una serata di fine estate, ho scoperto questo locale che si è rivelato una vera e propria sorpresa per la qualità straordinaria delle sue proposte. La mia visita risale al:
09/2021 --- 🕰️. Un'occasione resa memorabile non solo dal cibo, ma anche dallo spirito indomito dei commensali locali: ricordo ancora con un sorriso un tavolo di signore emiliane "over 70" capaci di onorare l'intero menù con una vitalità incredibile! 😂
Primi Autentici: Ho scelto le Tagliatelle ai Funghi Freschi, un piatto che esaltava perfettamente la stagionalità con una pasta tirata a dovere e il profumo intenso del sottobosco. 🍝🍄🥇
Il Piatto da Applausi: Il vero protagonista è stato il Fritto Misto all'Emiliana. Una frittura magistrale, croccante e ricca, che da sola vale la sosta e conferma la fama del locale. 🍗🍤🥇
Genuinità e Abbondanza: Ogni portata trasmette l'amore per gli ingredienti semplici e genuini, serviti in porzioni che soddisfano pienamente sia il palato che lo spirito. 🥗💖
Piatti Iconici e Tradizione citati nelle Guide 📖
Il Magna Gallo è un punto fermo della critica, costantemente premiato per il suo eccellente rapporto qualità-prezzo:
Bib Gourmand Michelin: Confermato anche nella guida Michelin 2024, il locale è lodato per l'ospitalità e per i piatti imperdibili come i tortellini in brodo di cappone e, appunto, il fritto misto. 📚🔴🏅
L'Accademia della Cucina: Sottolinea la vastità dell'offerta tradizionale, citando tra i piatti da non perdere i maccheroni al pettine con ragù di coniglio, lo zampone e il cotechino DOP, oltre ai funghi freschi fritti. 📚🍝🐷
Buffet e Dolci: Il Touring mette l'accento sull'abbondante buffet di antipasti (con frittata al balsamico e gnocco fritto) e sulla chiusura in dolcezza con la tipica torta di tagliatelle fatta in casa. 📚🍰🥧
Giardino e Sommelier: La guida Alice ricorda la piacevolezza di pranzare in giardino all'ombra del glicine e la presenza di un bravo sommelier per guidare la scelta tra i vini (e le birre) della carta. 📚🌿🍷
Note e atmosfera ✨
Il locale è ampio, accogliente e gestito con quella tipica ospitalità locale che ti fa sentire subito a casa. La vicinanza al casello della A22 lo rende la meta ideale per chi viaggia, offrendo un'alternativa di altissimo livello alla ristorazione autostradale. All'ingresso, un goloso tavolo di torte fatte in casa accoglie gli ospiti, anticipando la natura conviviale e rassicurante dell'intera esperienza. 🛋️🚗🍰
Il Verdetto del Recensore 🧐
Il Magna Gallo è una tappa obbligata per chiunque transiti vicino a Modena. La visita del settembre 2021 ha mostrato una cucina solida, capace di onorare la tradizione emiliana con una maestria rara, specialmente nell'arte della frittura. Con un punteggio di 84 punti, si conferma un indirizzo d'eccellenza dove la qualità della materia prima e l'accoglienza calorosa creano un binomio imbattibile. 🏅
Punteggio: 84 punti 🏅 Merito: La straordinaria esecuzione dei piatti della tradizione e il miglior fritto misto della zona. Perché andarci: Per una sosta gourmet appena fuori dal casello, tra tagliatelle fatte in casa e l'autentico spirito emiliano. 🚗🍗🍝 Piatto provato e imperdibile: Tagliatelle ai funghi freschi e Fritto misto all'emiliana. 🍄🍗🥇 Atmosfera: Conviviale, spaziosa e tipicamente emiliana. ✨🕰️🏛️
Per la Michelin, Bib Gourmand da molti anni confermata anche nel 2023: "All'ingresso sarà la tipica ospitalità locale ad accogliervi insieme ad un goloso tavolo di torte. Ma prima, spazio ai tortellini in brodo di cappone e al fritto misto all'emiliana!"
Per l' Accademia Italiana: "Ristorante ampio e curato con particolare attenzione per i piatti della tradizione emiliana. Dal punto di vista logistico, molto semplice da raggiungere all'uscita A22 Campogalliano.
Piatti tipici:
Tortellini in brodo di cappone
Gnocco e tigelle con salumi Dop selezionati
Maccheroni al pettine con ragù di coniglio
Funghi freschi fritti
Zampone Dop e cotechino Dop
Baccalà fritto
Filetto all'aceto balsamico tradizionale di Modena
Pollo al Lambrusco
Piatto da non perdere:
Fritto misto all'emiliana"
Per il Touring: "Il gradevole locale, con annesso un albergo accogliente e confortevole, si trova a pochi metri dal casello autostradale di Campogalliano, sulla Modena-Brennero. Facile da raggiungere, offre un abbondante buffet di antipasti tra cui frittata al balsamico, terrina di grana all'aceto balsamico, gnocco fritto con prosciutto di Parma; tortellini della casa; pappardelle al cinghiale. Per chiudere in dolcezza: crostata di riso o torta di tagliatelle fatta in casa"
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