L' Altra Botte (81) 🍕​🍕 - L'Altra Botte: Spirito Marinaro e Pizza Contemporanea a Legnano

https://www.ristorantealtrabotte.com/ 

Voto: 81

Numero di visite: 4

Ultima visita: 03/2023

Fascia di prezzo: 15-80

Guide e recensioni: Golosario

-Legnano- (MI)

L'Altra Botte: Spirito Marinaro e Pizza Contemporanea a Legnano 🍷🐟🍕

Nel cuore di Legnano, l'Altra Botte della famiglia Marangolo rappresenta un indirizzo storico che, dagli anni '90 a oggi, ha saputo evolversi in un ristorante dal design moderno ed elegante. Con un'anima dichiaratamente marinara e una proposta che affianca alla cucina di pesce una ricercata linea di pizze contemporanee, il locale si pone come una delle mete più note della zona, pur con una politica di prezzi che richiede una certa attenzione. 🏛️✨📍

Un'Esperienza Contrastante tra Mare e Lieviti 🍽️📈

Frequento questo locale da tempo e vi sono tornato per la quarta volta in una pausa pranzo primaverile. La mia ultima visita risale al:

03/2023 --- 🕰️. Un'esperienza che si attesta sugli 81 punti: una valutazione che tiene conto della freschezza della materia prima e dell'ottimo servizio, ma che risente di una recente prova meno fortunata e di un rapporto qualità-prezzo che inizia a farsi "impegnativo". 💸🤨

• La Pizza Contemporanea: Realizzata con le pregiate farine Petra del Molino Quaglia, la pizza dell'Altra Botte punta su un'estetica moderna e ingredienti ricercati. Se nelle precedenti occasioni ne ero rimasto entusiasta, nell'ultima visita la versione con polpo, pomodorini e olive taggiasche (proposta a 15 euro) è risultata purtroppo poco digeribile, lasciando qualche dubbio sulla lievitazione di quella specifica giornata. 🍕🐙🥇

• Cucina di Pesce: Sebbene io mi sia concentrato sulla pizza, la carta celebra il mare con piatti iconici come gli spaghetti alla chitarra all'astice o il pescato del giorno al sale. I prezzi delle portate principali rimangono però su una fascia alta, rendendo il locale una scelta meno "leggera" per una sosta veloce. 🦐🐟🥇

• Servizio e Ambiente: Nulla da eccepire sulla cortesia del personale, sempre rapido e professionale, e sulla piacevolezza delle sale, che con i loro arredi curati anticipano l'anima mediterranea della gestione. 🛋️✨🥇

Note e Atmosfera ✨

L'Altra Botte è un locale confortevole che mira a un target gourmet, dove il coperto e la scelta dei vini incidono sensibilmente sul conto finale. È l'indirizzo ideale per chi cerca una pizza fuori dagli schemi classici o una cena di pesce in un contesto raffinato, purché si sia disposti a investire qualcosa in più. Tuttavia, dopo l'ultima esperienza meno brillante sul fronte della digeribilità, la mia frequenza di visita subirà probabilmente una pausa. 🛋️🍷✨

Cosa dicono le Guide: Il Palmarès della Famiglia Marangolo 📖

La solidità del progetto della famiglia Marangolo (che gestisce anche il Madreperla a Magenta) è riconosciuta dalla critica:

• Il Golosario: Lo segnala come un approdo sicuro per la cucina italiana di mare e ne loda la versione di pizza contemporanea, definendo imperdibili piatti come il polpo arrosto su crema di patate. 📚🍴🥇

Il Verdetto del Recensore 🧐

L'Altra Botte ottiene 81 punti. È una valutazione di stima per un locale che ha fatto la storia di Legnano, ma che in questa visita del marzo 2023 ha mostrato qualche piccola crepa nella continuità degli impasti e un'ascesa dei prezzi non trascurabile. Resta un punto di riferimento per la freschezza del pesce, ma con l'augurio che la digeribilità torni ai livelli d'eccellenza delle prime visite. 🏅

Punteggio: 81 punti 🏅 Merito: La freschezza del pescato e l'utilizzo di farine di alta gamma per una pizza dall'anima contemporanea. Perché andarci: Per una serata dedicata al mare o per provare pizze dai topping creativi in un ambiente moderno ed elegante. 🍕🐟🍷✨ Piatto provato nell'ultima visita: Pizza con polpo, pomodorini e olive taggiasche. 🍕🐙🥇 Atmosfera: Elegante, marinara, curata e professionale. ✨🕰️🏛️

Per il Golosario: "Erano gli Anni ’90 quando la famiglia Marangolo apriva un piccolo locale, facendo un’esperienza che le ha consentito, quando si è presentata l’occasione nel 2005, di spostarsi in questo ristorante più confortevole. In un ambiente di eleganza moderna, con le salette con gli arredi che anticipano l’anima marinara, cucina italiana con mare protagonista. Notevole anche la pizza, preparata con farina Petra del Molino Quaglia, e in versione pizza contemporanea. A Magenta, il ristorante Madreperla (via al Donatore di Sangue, 32 - tel. 0297290633), della stessa proprietà.
Piatti imperdibili: polpo arrosto, crema di patate alla paprika e cipollotto candito; spaghetti chitarra all’astice con pomodorini datterini e basilico; pescato del giorno (al forno, al sale o alla griglia); pizza l’Altra Botte (pomodoro, mozzarella fiordilatte, prosciutto di Praga e rucola); pizza madreperla (pomodoro, mozzarella fiordilatte, frutti di mare, carpaccio, crostacei, cozze, vongole e ostrica). Tiramisù"